A Hét 1984/2 (29. évfolyam, 28-52. szám)
1984-10-12 / 42. szám
eheti ajánlatunk Citrom, narancs felhasználása díszítésre ,^r S 4% ¥ Hasznos háztartási tudnivalók • Főzéskor a különböző nyersanyagoktól a kéz megszíneződik. Ha piros káposztát reszelünk, vagy vágunk, kenjük be előtte kezünket vékonyan étolajjal. • A kávéfoltok nehezen távolíthatók el a vászonabroszból vagy a textilszalvétából. Próbáljuk meg a foltokat glicerinbe mártott ronggyal megdörzsölni, majd utána meleg vízzel kimosni. • Ha valamelyik tésztába citromhéjat reszelünk, gyakran ragad rá a reszelőre még elég sok citromhéj. Ha egy darab kockacukorral utánareszelünk, az eltávolítja még a legkisebb maradékot is. • A káposztasalátának pikáns izt ad, ha apróra vágott, kevés zsírban megfonnyasztott szalonnadarabokat adunk hozzá. • A torta vagy kuglóf formát ne vajjal, hanem olajjal kenjük ki, mert a vaj mindig kevés vizet is tartalmaz. • Ha gyümölcshámozáskor a gyümölcs sava érintkezik a késpengével, csúnya, fekete lesz az ujjunk. Elkerülhetjük ezt, ha kezünket még a gyümölcshámozás előtt burgonya vagy gyümölcs héjával alaposan bedörzsöljük. • Ha a szemüvegkeret elhajlott (celluloid vagy műanyag), tegyük rövid ideig forró vízbe, így lehet újból kiegyenesíteni. TORNA KÜLÖNLEGES ALKALMAKKOR 1. Állóhelyzetben nyújtsuk erősen egyik majd másik karunkat a magasba. A gyakorlatot kössük össze erőteljes légzéssel 2. Ugorjunk terpeszállásba: egyik kezünk a csípőn, a másik a fül mellett. Erőteljesen hajlongjunk néhányszor a csípőre tett karunk irányába, először jobbra, majd balra 3. Támaszkodjunk a gépkocsi oldalához vagy valamilyen rögzített tárgyhoz és laza mozdulattal lengessük lábunkat előre-hátra 4. Terpeszállásban hajoljunk egymás felé és fogjuk meg egymás kezét. Felváltva húzogassuk egymást 5. Álljunk háttal egymásnak. Felemelt karunkat kulcsoljuk össze. Nyújtott karral hajoljunk elöre-hátra („diótörés") 6. A laza helybenfutás frissülést nyújt ******************><^ A HÉT RECEPTJE Zöldséges gulyás Hozzávalók: 60 dkg birkahús, 4 db zöldpaprika, 2 db cseresznyepaprika, 3 db hagyma, 10 dkg vajbab, 2 db sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 2 db paradicsom, 4 evőkanál zsír, só, bors, pirospaprika Készítése: A hagymát karikákra vágjuk, zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott birkahúst, megsózzuk, borsozzuk és fedő alatt pároljuk, majd hozzáadjuk a lere- , szelt sárgarépát, felvágott vajbabot, pirospaprikát, kevés vízzel felöntjük és az egészet tovább pároljuk, utána belekeverjük a karikákra vágott paradicsomot, cseresznyepaprikát, finomra szétzúzott fokhagymát és az egészet még 10—15 percig főzzük. Zsúrkenyeret adunk hozzá. 17
