A Hét 1984/2 (29. évfolyam, 28-52. szám)
1984-10-05 / 41. szám
T — •- \1/ nL- si/ n!/ N1/ NÍ/ Ni/ ní/ ní/ ní/ n!/ NÍ/ ní/ n!/ ní/ n!/ ní/ nX/ ní/ n1/ ní/ n1/ n!/ ní/ n!/ nL> \|/ \i/ ní/ sí/ \1/ ní/ ní/ n1/ n!/ n1/ nJ/ ní/ n!/ sí/ U/ U/ nLt sl/ 'd/' ^ ní/ Ni/ d/ n!/ n!/ n!/ sí/ ní/ \i/ n!/ A HÉT RECEPTJE MARHASZELET PÁROLT GOMBÁVAL Hozzávalók: 60 dkg marhahús. 1 db citrom, 1 /8 I vörösbor, 4 evőkanál olaj vagy zsír, 40 dkg rókagomba, só, bors, petrezselyemzöldje, 2 felvágott körtebefőtt, 4 evőkanál eperdzsem. Készítése: A felszeletelt marhahúst megsózzuk, borsozzuk, forró olajon mindkét oldalán megpirítjuk, tűzálló edénybe rakjuk, kevés vizet és olajat öntünk rá és sütőben fedő alatt, takaréklángon sütjük, miközben citromlével és vörösborral locsoljuk. A megtisztított, megmosott gombát sós vízben megfőzzük, ügyeljünk arra, hogy egészben maradjon, utána leszűrjük és néhány percre a hús mellé tesszük a sütőbe. Tálalásnál a gombát megszórjuk vágott petrezselyem zöldjével, mindegyik tányérra egy-egy eperdzsemmel díszített fél gerezd körtét teszünk. Mellbőség 88 cm. Anyaga 40 deka vékony műszálfonal, 3-as és 4-es tűvel kötjük és 3.5-es tűvel horgoljuk. KÖTÉSMINTÁK: a bordás pántokban 2 sima, 2 fordított változik. Alapminta: sima dzsörzékötés, a színén sima, a visszáján fordított szemekkel. A díszítő sorokat a rajzos minta szerint kötjük. Jelmagyarázat: függőleges vonal = 1 sima; karika — 1 ráhajtás; 2 ferde párhuzamos “ 1 szemet leemelünk, 1 sima és a leemelt szemet a lekötöttön átemeljük. Kötéspróba: 22 szem és 30 sor — 10X10 cm. A pulóvert jobbról bal felé függőlegesen kötjük. HÁTA: 70 szemmel, 4-es tűvel kezdjük és az alapmintával kötjük (bal ujja háta). A jobb szélen, minden 4. sorban 27 X 1 szemmel szaporítunk, tovább egyenesen kötünk. 43 cm hossznál a nyakkivágáshoz 1X3 szemet fogyasztunk. 69 cm magasságban a nyakkivágás befejezéséhez 1X3 cm szemmel szaporítunk. 76 cm hossztól minden 4. sorban 27 X 1 szemet fogyasztunk, utána a szemeket egyszerre befejezzük. ELEJE: a hátával azonosan készül a mintacsíkokkal. 24 cm magasságban a jobb szélen kezdjük, a rajzos minta szerint készítjük és az eleje közepén, a 168. sorból lépcsősen, minden 5. sorban ferdén jobb felé befejezzük. ÖSSZEÁLLÍTÁS: A részeket kifeszítve, nedves ruhával letakarva száradni hagyjuk, majd összevarrjuk a váltakat végig. Az ujjapántot 138 szemmel, 3-as tűvel kezdjük. A munka visszáján mindig 2 szemet összekötünk és elosztva a sorban 6X3 szemet. így 64 szemmel kötünk 7 centit. A hátsó derékpántot 132 szemmel kezdjük, a 3-as tűvel 20 centit kötünk. A pántot az elejéhez és a hátához szemenként varrjuk, majd az oldalakat is összevarrjuk. A nyakkivágást 1 rövidpálca és 1 cakkos rövidpálcasorral körülhorgoljuk. A cakkos rövidpálcasort a munka visszáján, jobbról bal felé horgoljuk. TANULJUNK MEG LAZÍTANI! Bármilyen megterheltek vagyunk is, ne sajnáljuk a napi fél órát lazításra. Hogy ez miből áll 7 1. Este lefekvés előtt nyugtató tabletták helyett igyunk meg egy csésze, gyógynövényekből készült teát. Különösen nyugtató hatású a fodormentából készült tea. esetleg egy kanál mézzel édesíthetjük cukor helyett. 2. Egyre több szakember ajánlja az autogén tréninget a kellemetlen stresszhatások leküzdésére. Aki képes megfelelő, laza testtartásban időleges kikapcsolódásra, az hihetetlen erőt tud meríteni belőle. 3. 5—10 perc alatt felfrissülünk, kipihenjük magunkat, ha a padlóra fekve lábunkat a falra támasztva nyugodtan fekszünk. 4. Az oxigénhiány is nagyon fáraszt, ez pedig idegessé, ingerlékennyé tesz mindenkit. Ez ellen ügy védekezhetünk, hogy' napközben egy két percre félbeszakítjuk a munkát és nyitott ablaknál mélyeket lélegzünk. i 17
