A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)

1983-08-26 / 35. szám

r?ahrd ^6

AZ ISKOLAKEZDŐ „LUSTASÁGA"

Az iskolakezdő gyerekek közül igen sokan állnak hadilábon a világgal reggelenként fél hét körül — a felkeléskor. A gyerekeknek ilyenkor egyáltalán nincs szándékában fölkelni, vagy éppen félálomban mászik ki fekhelyéből. Nos, míg a gyerek nem jár iskolába, bepótolhatja elmulasztott alvását — akkor, amikor neki éppen tetszik. Ám attól a perctől kezdve, amint reggelenként pontos időben iskolába kell indulnia, fontossá válik a kérdés: mikor is kerüljön a gyerek ágyba? Minél fiatalabb a gyerek, annál több alvásra van szüksége. Az iskolakezdőknél, akiktől olyan teljesítményt várnak, amilyet ezidáig nem vártak tőle, különösen nagy alvásigény lép fel. Aki viszont nem megy kipihenten az iskolába, ingerlékeny lesz és hanyag, alig tud valamit megjegyezni a tanultakból, és a közlekedésben is figyelmetlen lesz. A javasolt alvásidő a következő: hétéves korig tizenkét órai, tizenkét évig tízórai, tizenkét éven felül kilenc órai alvásra van szükség. De este a még éber gyerekeket erőszakkal ágyba kényszeríteni nem helyes dolog. Vacsora után hagyjuk még kicsit játszani, vagy olvassunk fel neki egy rövid mesét vagy történetet. Közös séta a szabadban csodát művelhet. Az esti televíziónézés nem ajánlatos.

K3

A HÉT RECEPTJE

^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ \i/ \|/ ^1/ ^1/ \t/ vU ^ ^

m m 'T' ^ 'n m /p ^ ^ ^ m ^ ^ m m m ^ ^ ^ m T” m 'V' m m 'r- T /Tv 'N m ^ vk "igv ^ ^ 1 /p 7|t vfr 7fT ^ ^

*

*

*

*

*

*

*

*

*

%

.*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

BIRKAHÚS RIBIZLIMARTÁSSÁL

Hozzávalók: 80 dkg birkacomb, 80 dkg friss vagy fagyasztott ribizli, 3 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 1 del tejföl, 1 del vörösbor, 1 db citrom, cukor, 3 db szegfübors, 2 db babérlevél, 2 db szegfűszeg, só.

Készítése: A megmosott birkahúst vízben főzni tesszük. A vizet megsózzuk, beletesszük a babérlevelet, szegfüborsot, szegfűszeget és puhára főzzük majd a vízből kivesszük. A megmosott ribizlit vajban megpároljuk, beszórjuk két kanál liszttel, megpirítjuk, felöntjük kevés húslével, beletesszük a citrom felét a héjával együtt, a tejfölt, megsózzuk, felforraljuk és végén beleöntjük a vörösbort. Cukorral ízesítjük, az egészet szitán áttörjük. A felvágott húst és a mártást burgonyakrokettel vagy gombóccal tálaljuk.-jM- ■■

fmmm

11

;M ' -- : • *

21