A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-04-15 / 16. szám
KOMPLEK Róbert szakács receptjei A variálható öltözködés fontos kelléke a kis-komplé. Általában a ruha felett kis kabátként, vagy boleróként használjuk, de elképzelhető kétrészes szoknya-blúz összeállításban is. Újdonság, hogy az egyes ruhadarabokat más párosítással variálni lehet. Rajzainkon néhány olyan modellt közlünk, amelyek elegánsak, s jól kihasználhatók. 1. modell: Aszimmetrikus szabású, mintás selyem kompié, rövid, bolerószerű, kis karcsúsított kabátkával, amely egyszínű anyagból is készülhet. 2. modell: Elejét és hátát is közöljük, a könnyebb megvalósítás kedvéért. A szoknya egyenes vonalú, ■oldalt hasítékkal. A bolerótípusú kabátba hátul, középen mély, kinyíló szembehajtással. A ruha készülhet két részből is (a felső bekötve a szoknyába). Színben harmonizáló paszpolozás díszítésként ajánlható. 3. modell: Medencecsontig érő kis kabátka, a rakásokkal bővülő ruhához. Az elütő, de harmonizáló színű szegélyezés nagyon tetszetős megoldás. SAVANYÚ ZÖLDSÉGLEVES-------4-CUKORBETEGSÉG ÉS KÓMÁS ÁLLAPOT A vércukor-szint túlzott emelkedésének következménye a diabetikus kóma. Az eszméletlenség állapotába került beteg bőre száraz, lehelete romlott gyümölcsilletve acetonszagu. Testhőmérséklete süllyed, a lélegzetvétele mély. A beteget stabilizált oldalfekvésbe kell helyezni az orvos megérkezéséig. A vércukor szintjének zuhanásszerű esése a hipoglikémiás kómát okozza. A betegnek előbb félelemérzése támad, majd fejfájásra, szédülésre panaszkodik, izgatott és verejtékezik. Átmeneti zavartság után eszméletlen állapotba juthat és segítség nélkül meg is halhat. Míg lehet vele beszélni, első teendőnk vízben vagy teában oldott cukrot adni neki, ami állapotát kis mennyi ségben rendezheti. (Dr. Sz. Gy.) Hozzávalók: 2 db sárgarépa, 1 kisebb fej saláta, 2 db póréhagyma, 1 db jogurt, 1 db tojássárgája, 1 evőkanál liszt, 3 dkg vaj, só, bors, ecet, cukor, kapor, 1 liter víz. Készítése: A karikákra vágott sárgarépát vajon megpirítjuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a karikákra vágott póréhagymát, megsózzuk, borsozzuk, lassan forraljuk, majd "belekeverjük a csíkokra vágott salátát, húsz percig főzzük, utána a lisztet elkeverjük a jogurttal, hozzáöntjük a leveshez, még együtt húsz percig főzzük, végén ecettel, cukorral ízesítjük. Tálalásnál apróra vágott kaprot szórunk a tetejére. ÖTLET Az sem mindegy, hogyan függesztjük fel függönyeinket. Egy gömbölyded rúd — akár egy kefeseprű nyele — is megoldja ezt a gondot. Csupán valamiféle záró gömböt, lapot, rögzítőt kell elhelyeznünk a két végén. Rusztikus hatást kelt, ha esztergályozott fakarikákon és nem csipeszeken függeszkedik a textília. Konyhába, fürdőszobába műanyagból is megfelel. 21
