A Hét 1979/2 (24. évfolyam, 27-52. szám)
1979-07-14 / 28. szám
KISVIRAGOS TERÍTŐ Egyszerű, mégis mutatós térítőt készített Balkó Júlia Kolonban (Kolíňany). A környék hagyományától eltérő a kelme, a kivitelezés, de a motívum nem. Kolon a szép, fehér lyukashímzésről nevezetes. Júlia néni a ritka szövésű, kissé durva, halványzöld lenvászon láttán azt gondolta, alkalmatlan a lyukashímzésre. Ezért a virágot, a leveleket és a pontokat fehér fonallal, laposhímzéssel készítette. A szárakat pedig igen apró láncöltéssel. Az 53x36 centiméteres te rítő széleit azsúrral szegte. A gyakorlott népművész kezéből a hagyományoktól eltérő, de szép, ízléses munkadarab került ki. DODEKNÉ CHOVAN ILONA Fister Magda felvétele NŐIES VONALAK Reggeltől estig viselhetők a blúzok, anyaguktól, fazonjuktól függően. Sokan jobban szeretik a szoknya-blúz vagy nadrág-blúz változatot, mert egy szoknyával, ket-harom blúzzal mindig frissek, csinosak és változatoson öltözöttek a nők. Képünkön blúzokat mutatunk be, anyaguk selyem vagy más könnyű anyag. Mindegyikük lezser, érdekes az ujjak megoldása, valamint a gallérok és a vállrész szabása. Lapuja a kereskedelemben dolgozik, zereti a zenét, különösen a tánczenét s csak úgy önmagának dalokat is komponál; a kislánya pedig - énekesnő lesz. íme, egy élettörténet, amelyben nemcsak a főszereplő, de a papa is nagyon fontos. Mert ő jratta be ianyát a zeneiskolába, ő ragaszkodott hozzá, hogy énekórákra járjon. Regina több ifjúsági tehetségkutató versenyen indul, díjakat nyer, és ezek a sikerek további szereplésekre biztatják, mígnem tudatosan is készül az énekesi pályára. Hat évvel ezelőtt, 1973-ban szere pel először külföldi dalfesztiválon. A véletlen révén épp Szlovákia fővárosában, és a Bratislavai Líra nemzetközi zsűrije különdíjjal jutalmazza teljesítményét. Tulajdonképpen ezzel a sikerrel alapozza meg hazai és nemzetközi karrierjét: ma már az NDK legnepszerubb, külföldön is jól ismert énekesnője. Persze, ehhez sok munka és fáradság órán jutott. Évekkel ezelőtt például egy önálló TV-show-t állított össze, amelyben kiváló sokoldalúságát bizonyította be. Azt, hogy a tánczene mellett a sanzonok, népdalok és a jó ritmusú muzikalok iránt is nagyszerű érzéke van. 1976/77-ben elnyeri az NDK legjobb táncdalénekgsnőjének járó díjat; tavaly pedig a bulgáriai Arany Orfeusz Dalfesztiválon nyert aranyérmet. Eddig ezt tartja legnagyobb sikerének. És magán életében — az indulás éveihez viszo nyitva — csak annyi változott, hogy a zene továbbra is a családban maradt, csupán a papa helyett most férje a menedzser, aki egyben a Reginát kísérő zenekar vezetője is. (M-) Fotó: Kontár Gyula TÖLTÖTT BÁRÁNVCOMB Hozzávalók: 80 dkg báránycomb, 8 dkg zsír, 1 db zsemle, 1 db tojás, 3 gerezd fokhagyha, bors, só, V db szerecsendió, majoránna, petrézselyemzöldje, 8 db dió, Vi del konyak, simaliszt, 1 dkg paradicsom-püré (vagy 1 db patadicsom). Készítése: A combot megmossuk, négy kb. 15 dekás szeletet vágunk belőle, ezeket vékonyra kiveregetjük, megsózzuk, borsozzuk, szétnyomott fokhagymával megkenjük és kb. 2 óráig állni hagyjuk. A megmaradt húst az áztatott zsemlével ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, borsot, majoránnát, fokhagymát, megreszelt szerecsendiót, apróra vágott petrezselyemzöldjét, diót, jól összekeverjük és a hússzeletekre kb. 1 cm vékony rétegben rákenjük. Utána mindegyiket összegöngyöljük, cérnával átkötjük, lisztben megforgatjuk és forró zsírbon rózsaszínűre pirítjuk. Ha megpirult, kiszedjük, levéhez hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük vízzel, átforraljuk és ráöntjük a tepsire rakott húsra. Ezt a sütőben megsütjük, miközben konyakkal locsolgatjuk. Amikor megpuhult, kiszedjük, eltávolítjuk a cérnát. Tálalásig a forró sütőben hagyjuk (a bárányhúst mindig forrón tálaljuk). Petrezselymes burgonyát és salátát adunk hozzá.
