A Hét 1979/1 (24. évfolyam, 1-26. szám)
1979-04-14 / 15. szám
IPOLYMENTI VAGDALÄSOS A vagdalósos technikának nagyon sok változata van, ami abból adódik, hogy vidékenként különbözik a kivitelezési mód, az alapanyag, valamint a kész darab felhasználása. Ehhez a mintához jól számolható, vastag szálú anyagot választunk. Először szálszámolásos laposhímzéssel varrjuk ki a minta kontúrjait (1. ábra). A rajzon levő 1 kockára 4 vagy 6 szövetszálat számítunk. Ezután a kijelölt formák közti részt kivagdossuk, a kivágott szálakat kihurcoljuk. A rácsozást a 2. ábra szerint szálszoritással dolgozzuk ki. A munkával ferdén (cik-cok vonalban) haladunk a nyíl irányában (2. ábra, „A" pont). Ha elértük a kivagdalt rész szemben levő határát, átöltünk a másik sorba és ellenkező irányban dolgozunk (2. ábra, „B“ pont). A második sor kidolgozása közben végezzük el a „pókozást", (2. ábra, „C" és „D" pont), melyet mindig a jobboldali oszlopocska felénél kezdünk. A terítő széleit a vagdalásos minta kontúrjaihoz hasonlóan szegélyezhetjük. FULOP MÓNIKA Fister Magda felvétele JOZEF BENEDIK Huszonhét éves és neve eddig három különböző vokális stílusban vált ismertté. Először operaénekesnek indult. Ezen a szakon szerzi meg diplomáját a bratislavai Zeneművészeti Főiskolán és első sikereit is a komoly zene műfajában aratja. Egy napon azonban váratlan ajánlatot kap: szólistaként kívánják szerződtetni az Új Színpadon. Ekkor válik operettszínésszé. És hogy nem akármilyen tehetség, azt az Elővárosi Cyrano és más főszerepekben bizonyította. A harmadik műfaj pedig a tánczene, ahol az utóbbi másfél-két évben váratlan népszerűségre tett szert. A könynyed, melodikus számokat kedveli, sőt, ebben a stílusban — hazai viszonylatban - valamiféle újszerű felfogásmódot sikerült kialakítania. És mert a romantika újjáéledésének korát éljük, hót Jozef Benediknek a hallgatóság körében is sikere van. Ezt bizonyítja például, hogy az egykori operaénekes simán bejutott a legutóbbi Bratislavai Líra dalfesztivál döntőjébe, hogy a lemezei gyorsan fogynak a boltokban, hogy gyakran hallani hangját a rádióban, hogy külföldi vendégszereplésekre hívják ... és még hosszan sorolhatnánk az újabb érveket... És ami pályafutásában a legérdekesebb: ez a fölfelé ívelő, sokrétű karrier csak szülői „erőszakkal“: szigorúan ellenőrzött zongoraleckékkel s egy kórusban való szerepléssel kezdődött. (M-) Hozzávalók: 4 db sertés- vagy borjúcomb (50 dkg), 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg sült füstöltkolbász, 1 tojás, zsemlemorzsa és liszt a bundázáshoz, só. törött bors, 1 db narancs, olaj a kisütéshez. Készítése: A hússzeleteket kiveregetjük, megsózzuk, borsozzuk, a kolbászt 4 db hosszúkás szeletre vágjuk, rárakjuk a húsra, mindegyik szeletre szórunk a reszelt sajtból (fél adagból, a másikat a bundázásnál tesszük a tojásba) és egy gerezd narancsot is teszünk rá, majd a hússzeleteket kettébe hajtjuk, fogvájóval összetűzzük, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk és forró olajban lassan pirosra sütjük. Rizibizit és betőttet adunk hozzá. 21
