A Hét 1978/1 (23. évfolyam, 1-26. szám)
1978-03-11 / 11. szám
Ji-M r ffim iaöiäag s: !iiiü!M[s!lij „hétszemes sasínyi metélés” 511: A „METÉLÉS" A ..metéléshez” egyenletes szövésű, vászonkötésű anyag szükséges. A ritka szövésű anyagok erre a munkára nem alkalmasak, mert a kimetélt fonalvégek a gondos eldolgozás ellenére is kibújhatnak az öltések alól. Van ugyan mód ennek megelőzésére is, ha előhúzással készítjük a „metélést”. Elsőnek, és nagyon pontosan, a minta segédöltéseit, a „szemeket” varrjuk ki, az 1. ábra szerinti sorrendben. A középső öltéssort visszafelé haladva megduplázzuk (2. ábra). Ha a mintát kijelöltük, kiegészítő laposöltéseket, valamint a kimetélendő rész kontúrjait készítjük el (3. ábra). Ha a mintát jelölő „szemeket” három szálon varrtuk, azonos számban lesznek a szálak minden irányból kivágva, és éppen annyi szál marad meg a szövetben. A fonalközökben keletkezett négyzetek visszamaradt fonalait csoportonként hímzőfonállal átcsavarjuk. Néha a körülsodort négyzetek közepét különböző öltésekkel díszítjük, ezt azonban a sodrással párhuzamosan készítjük (4. ábra). Szöveg, rajz: FÜLÖP MÓNIKA VENDÉGLÁTÁS Finom és mutatós meleg szendvicseket készíthetünk a következőképpen. Hozzávalók: 10 darab sós štangli, 30 dkg sonka, 3 dl tejfel, bors, pirospaprika, 20 dkg sajt. A sonkát kétszer megdaráljuk, elkeverjük 2 dl tejföllel, ízesítjük a fűszerekkel. A masszával megkenjük a félbe vágott stanglikat, meg■ 4 ^ éL % í ______________________________________{ DALIDA Olasz származású, Kairóban született, Párizsban él és a nevét világszerte ismerik. A díóhéjnyinál is szőkébb fogalmazásban ennyi az élete. A valóságban, persze, sokkal több annál, minthogy ezen a tenyérnyi helyen akárcsak vázlatosan is összefoglalhatnánk. Pályafutásáról, sikereiről ezért hadd közöljünk csupán néhány jellemző adatot. Egy szépségverseny indítja el karrierjét. Tizenkilenc éves, amikor „Miss Egyiptom"-má választják. Röviddel később, 1955 januárjában, Párizsba költözik, ahol táncos és énekes szerepeket vállaló színésznőként próbál szerencsét. Eleinte minden különösebb siker nélkül, mígnem egy napon a híres párizsi Olympia igazgatója meglátja benne a tehetséget és meghívja néhány ,,beugásra” az akkor még Yolanda Gigliotti néven „futó” énekesnőt. A mai sikerek felé vezető út további állomása a Barclay-cég hanglemez-stúdiója, majd egy újabb meghívás — most már Dalida néven — a párizsi Olympiába. Ettől a naptól fogva karrierje már csak fölfelé ível. ö az első francia énekesnő, aki tízmillió eladott hanglemez jutalmaképpen platinalemezt kap, aranylemezeinek száma meghaladja a húszat, eladott lemezeinek száma pedig az ötvenmillióhoz közeledik. Nem csoda, hiszen rajongói közül ki ne tudná akár álmából is fölrebbenve eldúdolni a Mamy blue, a Bambino, a Dírla Dirladada, a Come prima vagy a Salma Ya Salama című slágereket. . (M) Fotó: Andrej Šťastný locsoljuk a tejföllel és meghintjük reszelt sajttal. Készíthetjük úgyis, hogy kiflik végét levágjuk, belsejét főzőkanál nyelével kinyomjuk. A törmeléket a sonkával együtt ledaráljuk. Kiskanál vagy torta-díszítő segítségével megtöltjük a stanglikat. Tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, 10—15 percre forró sütőbe dugjuk. Melegen tálaljuk. vítjük. Vigyázzunk, nehogy a tejszín megcsomósodjon. Dermedésig hűtőszekrényben tartjuk, tálaláskor tejszínhabbal díszítjük. TEJSZINHABOS KÁVÉKRÉM KIS ALKOHOLTARTALMÚ, JÓÍZŰ ITAL Főzzünk 3 dl jó erős feketekávét. Két tojássárgáját elkeverünk 4 kávéskanál porcukorral, hígítjuk 1 dl tejszínnel és a kávéhoz öntjük. Állandó keverés mellett hozzáadunk 2 kávéskanál langyos vízben feloldott zselatint és sűrűsödésig he-1 liter olcsó asztali borba 2 dl narancsszörpöt keverünk, patentzáras üvegbe töltjük és felöntjük szódavízzel. Készíthetjük más ízösszeállításban is, pl. vörös bor-, málna-, ribizli- vagy meggyszörppel. (Fister M. felvételei) 21
