A Hét 1975/2 (20. évfolyam, 25-42. szám)
1975-07-15 / 26. szám
JOGI ESETEK Or. BERTHA GÉZA jogász válaszol Munkahelyemen, leiadatom teljesítése közben megrongáltam egy motorkerékpárt, amelynek a gazdája saját érdekből tartózkodott a telepen. Munkaadóm tárgyalásokat folytatott a károsulttal, de mivel a szükséges alkatrészek pillanatnyilag nem kaphatók, az most tőlem követeli a kár megtérítését és bírósággal fenyegetőzik. Azt szeretném tudni, mi a helyes eljárás ilyen esetben? Sz. 5. Rozhavo A polgári törvénykönyv 421. szakasza értelmében a szocialista szervezet felel minden olyan kárért, amit dolgozója a munkakörében és a szervezet feladatainak teljesítése közben egy harmadik személynek okozott. A dolgozó maga az ilyen kárért a károsultnak nem tartozik felelősséggel és kártérítéssel. A károsultnak a kárát az ön munkaadójával szemben kell érvényesítenie. Az ön anyagi felelőssége csak a saját munkaadójával szemben áll fenn, mégpedig a Munka törvénykönyv 172. szakasza szerint, de akkor is csak abban az esetben, ha a dolgozó a kárt kötelességeinek vétkes megszegésével okozta. A munkaadó szervezetnek kell azonban azt bizonyítania, hogy a dolgozó a kórt kötelességeinek megszegésével okozta. Tehát nem a dolgozónak kell a vétlenségét bizonyítania. Az ilyen gondatlanságból okozott kárért, ha a dolgozó vétkessége bizonyítva van, legfeljebb havi átlagfizetésének háromszorosával felel. A Munkatörvénykönyv 183. szakasza értelmében a kártérítés összegét mérsékelni lehet, még pedig tekintettel a dolgozó személyére, a munkához és a szocialista tulajdonhoz való viszonyára, valamint azokra a körülményekre, amelyek között a kár keletkezett. Végezetül tekintetbe kell venni a dolgozó személyi és gazdasági viszonyait. A fentiek szerint munkaadója helyesen járt el, amikor a károsulttal közvetlenül tárgyalt és számára a pótalkatrészeket megrendelte. Kötelessége azonban továbbra is fennáll, ami a károsult esetleges készpénzbeli kártalanítását illeti, tekintet nélkül o pillanatnyi anyaghiányra. Jár-e hűségpénz a szövetkezettől, abban az esetben ha még 1968-ban nyugdíjba mentem, de utána még 3 évig a szövetkezetben dolgoztam és csak 1971-től vagyok más vállalatnál alkalmazásban? K. Gy. Neded Az ún. hűségpénz kifizetésének feltételeit vagy a szövetkezet alapszabályai, vagy a szövetkezeti munka-rendtartás, esetleg a szövetkezeti taggyűlés, mint legfőbb szerv határozatai állapítják meg. Ezekben meghatározhatják, hogy kinek jár hűségpénz, csak a tagoknak-e vagy a nyugdíjasoknak is, ha továbbra is az EFSZ tagjai maradtak. A fenti előírások alapján kell megítélni azt a kérdést, hogy van-e igénye a hűségpénzre annak a szövetkezeti tagnak, aki ugyan már mint nyugdíjas, de más munkahelyre menf dolgozni. Kérésével forduljon írásban a szövetkezet vezetőségéhez, ennek elutasító határozata ellen a szövetkezeti taggyűléshez fellebbezhet, amely a szövetkezeti tagság legmagasabb, elöntésre hivatott szerve. A MARHAHÚS DICSÉRETE Néhány évszázada nem a sertés, hanem ahogy akkor nevezték, a tehénhús volt a legkedveltebb pecsenye. Kemencében sütötték, fűszeres lében párolták. Az ünnepi húsétel a nyárson sült ökör volt. Egy 16. századbeli erdélyi szakácskönyvből megtudjuk, hogy Antal mester Perényi Gábor menyegzőjén miként sütötte meg az ökröt: „Az ökörben elhelyezett egy öreg (nagy) kövér juhot, a kövér juhban egy gyermekded borjút, a borjúban egy kövér kappant. Ha meg akarta tudni, hogy megsült-e már az ökör, egyszerűen kivette a kappant. Ha a kappan meg volt sülve, az ökör is megsült." Ma már nem sütjük egészben az ökröt, s általában kevés marhahúst eszünk. Pedig, ha összevetjük a marhahús és a sertéshús tápanyagait, a mérleg erősen a marhahús javára billen. Tíz deka kövér sertéshús 392 kalóriát, tíz deka marhahús 116 kalóriát tartalmaz. A közepesen zsíros sertéshús kalóriaértéke 296, a teljesen soványé — ami ritkaság — 144. Ha a zsírtartalmat vizsgáljuk, a kövér sertés* húsé 37 g, a közepesé 25,3 g, a soványé 6,8 g, ezzel szemben a marhahús zsírtartalma 3,5 g. Még kedvezőbbek a marhahús adatai, ha a fehérjetartalmat nézzük: 20,6 g a sertéshús 4,5 gjával szemben. Ha tehát törődünk egészségünkkel és ésszerűen táplálkozunk. a marhahús javára kell döntenünk. Mégis mi az oka, hogy a háziasszonyok idegenkednek tőle, ritkán, többnyire csak levesnek vásárolják? A fő ellenérv, hogy a marhahús főzési ideje hosszabb, hamarabb lehet sertéshúsból ételt készíteni. Ez az érv azonban elavult, mert kukta fazékban az egészben párolt marhahús 25 perc alatt, szeletben 15 perc alatt megpuhul. Sok háziasszony nem tudja, hogy a marha melyik részéből mit lehet készíteni. Levest, pörköltet, tokányt legjobb lábszárból főzni. Pörkölthöz. gulyáshoz a pacsni is jó és könnyen puhul. A rostélyost sokféle ízesítővel készíthetjük. A felsál szalonnával, sárgarépával tűzdelve, párolva kitűnő. A teljesen zsiradékmentes hús nyersen, háromszor átdarálva, sok reszelt hagymával, sóval, törött borssal, tojássárgájával, paprikával, mustárral, ketchuppal kiváló tatárbifsztek, amelyet pirított kenyérre kenve, nyersen fogyasztunk. A marhahús elleni utolsó ellenérv, hogy a család megszokta a sertéshúst, azt kéri. De ahogy — elég helytelenül — átszoktunk a marhasültről a sertéshúsra, szokjunk vissza erre a sokkal egészségesebb húsfélére: kevesebb elhízás, epebaj lesz környezetünkben. 29 Ez a két szép modell három különböző léptékű, piros kockás anyagból, pamutcsipke és farkasfog díszítéssel készült. ANYUKA ÉS LÁNYA
