A Hét 1975/1 (20. évfolyam, 1-24. szám)
1975-01-17 / 3. szám
HÁROMSZÖGLETŰ KENDŐ Anyaga 30 deka Oszaka műszálfonál, 3-as tűvel horgoljuk. Egy motívum leírása: 6 láncszemet összekapcsolunk. 1 sor: 6 láncszem, ebből 3 az első egyráhajtásos pálca helyett, 1 egyráhajtásos pálca, x3 láncszem, 1 egyráhajtásos pálca a karikába. A x-tól ismételjük a mintát még 5x. A sor végén 3 láncszem a kezdő 3. láncszembe kapcsolva. 2 sor: 4 láncszem az első kétráhajtásos pálca helyett, még 4 kétráhajtásos pálca ugyanabba az ívbe, x7 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 7 láncszem, 5 kétráhajtásos pálca a következő ívbe. A x-tól ismételjük a mintát még 2x. A sor végén 7 láncszem, 1 rövidpálca az utolsó ívbe, és 7 lácszem után egy szoros szem az 1. róhajtásos pálca láncszemívébe. 3. sor: 4 láncszem az első kétráhajtásos pálca helyett, és 1 — 1 kétráhajtásos pálca az előző sor 4 kétráhajtásos pálcája közé. összesen 4 kétráhajtásos pálcát készítünk, azok utolsó hurkát egyszerre horgoljuk le. 7 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 7 láncszem, 1 rövidpálca ’az utána következő ívbe, és 7 láncszem után a 4 egyszerre befejezett pálcával folytatjuk a sort. Félmotívum: 3 láncszemet összekapcsolunk. 1 sor: azonos az egész motívum első sorával csak 4 egyráhajtásos pálca van a körben, közöttük 3 láncszem. 2. sor: 4 láncszemmel fordulunk, ez az 1. kétráhajtásos pálca. 2 kétráhajtásos pálca az ívbe, 7 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 7 láncszem, 5 kétráhajtásos pálca a következő ívbe, 7 láncszem, 1 rövidpálca az utolsó előtti ívbe, 7 láncszem, 3 kétráhajtásos pálca az utolsó ívbe. 3. sor: 1 láncszemmel fordulunk, 1 szoros szemmel a 2 első pálca közé öltünk, 4 láncszem, az 1. kétráhajtásos pálca helyett, 1 kétráhajtásos pálca a következő 2 pálca közé, 7 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 7 láncszem, 1 rövidpálca az utána következő ívbe, 7 láncszem után 4 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca az első sor pálcái közé, 7 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 7 láncszem, 1 rövidpálca az utolsó ívbe, 7 láncszem, a 3 pálca közé 2 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca. ÜVEGVÁZÁK TISZTÍTÁSA Különösen az átlátszó vagy áttetsző finom üvegvázákon válik nagyon zavaróvá az előbb-utóbb keletkező vékony, fehér vízkőcsík. Az erős szálú drót üvegmosókefével és vízkőoldószerrel eltávolítható, de nem minden váza anyaga bírja az erős dörzsölést, a vízkőoldószerek egy része pedig oldhatja a váza színezését Is. Nagyon egyszerű eljárással azonban biztonságosan tisztíthatok a kényes üvegtárgyak is. Tegyünk a vázába 3—4 evőkanál finom szemcséjű homokot, egy pohár vizet és néhány csepp mosogatószert. Ezt a keveréket a váza nyílását befogva addig rázzuk az edényben, míg a csík el nem tűnik. A homokos vizet öntsük ki, tiszta vízzel öblítsük ki a vázát és szájával lefelé fordítva csepegtessük le. így ragyogó tiszta lesz az üvegf el ü let. A JÓ KONYHA TITKAIBÓL FARSANGI FINOMSÁGOK Különleges csemege a háromféle sajtkrém. Ehhez egy doboznyi ízesítés nélküli krémtúrót (20 deka) simára keverünk 10 deka gomolyatúróval meg 10 deka vajjal vagy Ráma margarinnal, és három adagra osztjuk. Az egyik adagból körözöttet készítünk sóval, reszelt hagymával, mustárral, pirospaprikával meg pár kanálka sörrel ízesítve. A második adagba csak beledolgozunk egy nagy gerezd tört fokhagymát, íze így nagyon hasonlít a franciák híres sajtjára, a boursin-re. A harmadik adag sajtba durván beledarálunk feketeborsot, hogy egész szürke legyen a sok apró borsdarabkától. A sajtokat vagy három kis egyforma tálkára púpozzuk, vagy félujjnyi vastagra szelünk stanglikat és ezekre a kis szeletekre halmozzuk. Ha valami meleget is akarunk az italhoz kínálni, süssünk káposztás lángost, amelyet jóelőre bedagaszthatunk. 25 deka lisztet összegyúrunk 25 deka főtt, áttört burgonyával, tojással, sóval és kevés langyos vízzel, hogy kelttésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük. Közben 70 deka káposztát megreszelünk, besózzuk, majd a sóból kifacsarva, kévés zsiradékon, csipet cukorral alaposan megpirítjuk és törött borssal fűszerezzük. A megkelt té$7 tóba beledolgozzuk a káposztát. Félujjnyi vastagra nyújtjuk, kis lángosokat szúrunk ki belőle és még egyszer megkelesztjük. Közvetlenül tálalás előtt bő, forró olajban kisütjük, itatóspapírra szedjük, majd forró tálon kínáljuk. Az ünnepi asztal méltó édessége a mandula bomba. 14 deka vajat habosra keverünk, majd hozzáadunk 14 deka porcukrot, egy csomag vaníliás cukrot, egyenként 4 tojássárgáját, 6 evőkanálnyi tejszínt (nem habot!), és 12 deka őrölt mandulát. Nagyon alaposan kikeverjük, és 1—2 evőkanálnyi rummal ízesítjük. 23 darab babapiskótát egyenként, könnyedén megmár tunk cukros tejben, és a krémmel rétegezve lerakjuk úgy, hogy alulra és felülre is krém kerüljön. Legalább fél napra jégbe hűtjük, és felvert édes tejszínnel díszítjük. bUWßf Kényszermegoldás — Környékünkön sajnos • kevés a szarvas... — Tudod, Katikám, a doktor csak egy pohárral engedélyezett neki naponta ... Szöveg nélkül
