A Hét 1974/2 (19. évfolyam, 27-52. szám)
1974-08-02 / 31. szám
RÉGIBŐL ÚJ Régi, megunt, nyári ruhánkat újjá és divatossá varázsolhatjuk, ha recehorgolással ujjakat és zsebeket készítünk hozzá. Még csinosabb, ha a nyakát és a szoknya alját horgolt pikókkal díszítjük. MEGFELELŐEN MINDEN HELYZETBEN... % A munkahelyen, ahol naponta sok különféle ember találkozik — idősebbek, fiatalok, nők, férfiak, főnökök és beosztottak — gyakran felmerül a kérdés, ki, kinek, kit kell üdvözölnie. Helyes, ha a fiatal titkárnő elvárja, hogy főnöke köszönjön elsőnek? Nem segíti elő a jó emberi kapcsolatokat, ha állandóan azt mérlegeljük, kit, ki köszöntsön előre. Az alapelv az, hogy aki a helyiségbe belép, az köszön azoknak, akik már ott tartózkodnak. Az illendőség megkívánja, hogy a férfiak — vezető pozíciókban is — előre köszönjenek a nőknek, tekintet nélkül azok beosztására. Ha valaki ezt mégis elmulasztja, akkor sem történik semmi, ha a fiatal munkatársnő köszön előre — esetleg éppen ezzel figyelmeztetve felettesét „feledékenységére.“ A terített asztalnál néha nem tudjuk, mit kezdjünk az evőeszközzel, ha éppen kis szünetet akarunk tartani az étkezésben, vagy inni akarunk. Helyes-e ilyenkor a villát és a kést a tányér mellé az abroszra helyezni, vagy pedig a tányér pereméhez támasztani? Nem, ez nem helyes. A használt evőeszköz semmiképp sem való az abroszra, s a tányérhoz támasztva sincs a helyén, mert könnyen elcsúszhat. Ilyenkor, ha szünetet tartunk az evésben, a kést és a villát helyezzük a tányéron keresztben, ezzel jelezve, hogy az étkezést folytatni akarjuk. Viszont, ha már jóllaktunk és befejeztük az evést, az evőeszközt párhuzamosan egymás mellé fektetjük a tányéron. Ezzel a tányérok és evőeszközök eltakarítását is megkönnyítjük. Jó ötlettel a szép otthonért A fűtőtest, a radiátor, a modern lakásokban nélkülözhetetlen, de nem válik a szoba díszére. Ha az ablak alatt helyezik el, még a legkevésbé zavaró esztétikailag, de ilyenkor is ötletes megoldással láthatatlanná tehetjük. Eltakarhatjuk különböző fa- vagy fémrácsokkal, de eltüntethetjük más módon is. Az itt közölt néhány kitűnő ötletből könnyen megvalósíthatjuk, leutánozhatjuk a számunkra legmegfelelőbbet A JÓ KONYHA TITKAIBÓL ANGOLOS ZÖLDBORSÓ. Készülhet frissen fejtett zöldborsóból, de télen fagyasztottból vagy konzervből is. Számítsunk személyenként 20 deka kifejtett borsót, főzzük puhára, gyengén sós, cukros vízben. Szűrjük le és tálaláskor egy-egy vékony szelet hideg vajat tegyünk minden adag tetejére, hintsük meg friss zöldpetrezselyemmel és forrón adjuk az asztalra. — Adhatjuk sült húsok mellé köretnek, de tükörtojással önálló fogás is lehet, ünnepi ebédnél esetleg előétel. Ugyanígy készül az angolos zöldbab vagy vajbab, a karotka, az ujjnyi vastag rudacskákra vágott tök, a paraj és a többi zöldfőzelék is. A FRANCIÁS ZÖLDBORSÓ szintén készíthető mind friss, mind konzervborsóból. Személyenként 20 dekát számítva két deka vajjal, sóval, és egy kevés cukorral, valamint apróra vagdalt zöldpetrezselyemmel tesszük fel, így pároljuk puhára. Hasonló módon készülnek a többi franciás főzelékek is. — Ne bántsd Frici, nem akar semmi rosszat! — Anyu, nézd milyen szép kutyát festettem! — ön rendelt rovarirtót? — Innen telefonáltak, hogy jöjjünk megjavítani a vízvezetéket? — Lassabban, kollégák, lassabban! Ez véletlenül az én kezem ...
