A Hét 1974/1 (19. évfolyam, 1-26. szám)
1974-05-17 / 20. szám
KÉTRÉSZES RUHÁK A kétrészes ruhák jó! kombinálhatok, ezért sosem vesztik el népszerűségüket a nők körében. A púderrózsaszín ruha szoknyája teljesen sima, kazakszerű felsőrésze kámzsanyakban végződik, bő, hosszú ujjal mandzsettákban. Az ujjak raglón szabásúak, díszét a két oldalon futó behajtás mentén sorakozó behúzott gombok képezik. Hordható övvel. és öv nélkül. A lazacszínű modell egybeszabott ruhának tűnik. Ezt a hólos szoknya övrésze okozza, amelybe becsúsztatjuk a felsőrészt. Mélyen hajtott nagy gallérját lila tüli orchidea díszíti. A Jö KONYHA TITKAIBÓL SZERB ROSTÉLYOS. Egy kiló rostélyost vékonyan felszeletelünk, kissé kiverjük, széleit bevagdossuk, és sóval, törött borssal, mustárral kenjük meg. Két evőkanálnyi zsírt forrósítunk, megsütjük rajta a hússzeleteket, majd egy másik tálra tesszük. A zsíron megpirítunk egy nogy fej, karikára vágott vöröshagymát, meghintjük evőkanálnyi pirospaprikával, visszatesszük a hússzeleteket, és kevés vízzel, fedő alatt félpuhára megpároljuk. Ekkor hozzáadunk 20 deka hosszúkásra vágott zöldpaprikát, ugyanennyi cikkekre vágott paradicsomot, és a fedőt visszatéve, az egészet jó puhára megpároljuk, a vizet természetesen mindig pótolva közben. Tálalásnál a húst alulra fektetjük, a lecsót zsírjára sütjük, kiskanálnyi liszttel meghintjük, és kevés vízzel összeforraljuk. A hússzeletekre öntjük, és tetejét meghintjük 20 deka laskára vágott sonkával. AZ ÖNTÖZÉS A szobanövények öntözésénél általános szabály: olyan sűrűn kell öntözni, hogy a növények földje állandóan nyirkos legyen, de nyomásra ne eresszen vizet. Ha napokig nincs módunkban öntözni, mert pl. elutazunk, egyszerű módon gondoskodhatunk növényeink vízellátásáról. Nagyobb lábas aljába helyezzünk tenyérnyi vastagon összegyűrt újságpapírt, majd öntsünk a lábasba annyi vizet, hogy ellepje a papírréteget, amibe egyharmadig süllyesszük bele növényeink cserepét. Kertünkben a virágok, a gyepszőnyeg öntözésénél az a fontos, hogy a földjük ne száradjon ki tartósan. A növények maguk is jelzik, ha csökkent a talaj vízkészlete; meglankadnak a leveleik, zsenge hajtáscsúcsaik és nem frissülnek fel éjszaka sem. Ekkor feltétlen öntözni kell, ugyanis ha a meglankadt növények nem jutnak hamarosan elegendő vízhez, később már hiába öntözünk, ezek a növényrészek leszáradnak, sőt, maga a növény is teljesen elpusztulhat. Egy-egy öntözés alkalmával legjobb annyi vizet juttatni, amennyi átnedvesíti a gyökerekkel legsűrűbben beszőtt talajréteget. Ez a dísznövények legtöbbjénél (de a zöldségféléknél is) kb. 30 cm vastag. (Gyümölcsfáknál. szőlőtőkéknél 50—60 cm vagy még vastagabb, ha csak nem túl kötött, köves a talaj.) Ennél kevesebb vízzel csak frissítő öntözés végezhető, ami egykét napig biztosítja a növények vízellátását, hogy a kánikulai napokat is átvészelhessék. Ha az öntözésnél a talajt a megfelelő vastagságig átnedvesítettük, elegendő 6—12 naponként megismételni azt. Egy-egy alkalommal 40—50 liter vizet juttassunk négyzetméterenként. Ha lehetséges, a késő délutáni vagy az esti időszakban öntözzünk, mert ekkor legkisebb a párolgási veszteség, és a növények hirtelen lehűlésének a veszélye sem áll fenn. Az öntözővíz legideálisabb hőmérséklete a 20-23 C fok. Mindig az öntözőkanna rózsáján át öntözzünk, hogy a víz permetszerűen érje a növényt és a talajt. A kertben jó szolgálatot tesz a csőre szerelt szórófej, mert ez porlasztja a vízsugarat és esőszerűen adagolja a vizet, csak megfelelő időközökben való áthelyezéséről kell gondoskodnunk. És at újságot hol hagytad? vállalok? — Gyere, ülj apuka térdére!
