A Hét 1973/2 (18. évfolyam, 27-52. szám)
1973-08-03 / 31. szám
ÉDES RIPORT zik; kedvező a bél működésére, hatással van a piros vértestecskék, hemoglobin szaporodására ami a test oxigénnel való ellátását javitja, növeli az izmok munkaképességét, táplálja a szívet, nagyon jó hatással van a gyermekek fejlődésére. Liptai mester elmondja, hogy a mézet meg is lehet unni. Különösen, ha ilyen feldolgozó üzemben él az ember. Ö például már csak vízzel hígítva képes meginni — de issza, mivel érzi jótékony hatását. De a méz fogyasztható tejben, kávéban, cukor helyett. A mester közli velem, hogy az orvosok is ajánlják a mézet gyermekeknek, sportolóknak, gyengeszivűeknek, lábadozóknak. Háziasszonyok figyelmébe: a mézes sütemény tovább puha marad, mint a cukros. Ezt a riportot egyébként úgy írom, hogy az ujjaim néha összeragadnak. Megfogadtam ugyanis Cambal és Liptai elvtárs tanácsát, és rendszeresen mézet eszem. Feltehetően jó hatással van rám, hiszen már most reggel öt órakor tele vagyok munkakedvvel. Liptai mester felügyelete mellett az üzemet is megtekintettük. Körülbelül hatvanan dolgoznak benne. Többségük nő. Megnéztük a laboratóriumot, ahol a méz cukortartalmát vizsgálják. Erre nagyon kényesek a külföldi megrendelők. Szeretik, ha a méz édes. Az ember legédesebbnek a szőlőcukrot érzi, tehát elsősorban arra kell ügyelni, hogy a mézben minél kevesebb répacukor legyen. Egyébként a mézzel itt az történik, hogy a méhészek behozzák (tejeskannákban), a Medos dolgozói pedig osztályozzák cukortartalom és szín szerint, s végül becsomagolják: bádogdobozokba, üvegekbe, műanyagskatulyákba stb. De ezt megelőzően nagy katlanokban melegítik fel a mézet, hogy „ömlékeny“ legyen s utána csöveken át folyik a csomagoló gépekbe. A gépek szinte minden emberi munkát kizárnak, helyesebben kizárnának, de ott jártunkkor például egyik gép sem működött tökéletesen. A csomagoló részleg asszonyainak-lányainak így bőven akadt munkájuk. A galántai Medos (amely a Szlovákiai Termelőszövetkezetek Szövetségének üzeme) az egyetlen mézfelvásárló és feldolgozó üzem Szlovákiában. Helyesebben a mézet a Jednota vásárolja fel — az üzemnek tehát a méhészekkel alig van kapcsolatuk. • • # Cambal elvtárs irodájában a feketekávét is mézzel isszuk. Az igazgatóhelyettes arról igyekszik meggyőzni bennünket, hogy méz nélkül az élet értelmetlen. Ekkora elfogultságot a Medos (Mézfelvásárló és feldolgozó üzem) igazgatóhelyettesétől el is várhat az ember. E sorok írója eddig mindössze annyit tudott a mézről, hogy a méhek gyűjtik össze és hogy már egyszeri fogyasztása is fogfájást okoz. Cambal igazgatóhelyettes szerint viszont a fogfájást nem a méz, hanem a hanyagság, pontosabban a fogak elhanyagolása okozza. Alighanem igaza van. Az igazgatóhelyettes azt is furcsának tartja, hogy a hazai méztermésnek mindössze egyharmadát fogyasztjuk el itthon. Holott kitűnő mézet készítünk (helyesebben, a méheink) világszínvonalon, s a külföldi piacon keresett cikk. „Valódi szlovák méz'1 hirdetik az osztrák üzletek reklámfeliratain. De Svájcban, Nyugat-Németországban, Angliában is nagyon kedvelik. Ennek csak örülhetünk, hiszen devizabevételt jelent. Annak viszont nem, hogy mi magunk kevés mézet fogyasztunk. Hogy miért? Liptai Lajos gyártásvezető szenvedélyesen magyarázza, milyen értékes táplálék is a méz. Nagyszerű tulajdonságai vannak. Egyebek között nagy a kalóriaértéke, ötször annyi kalóriát ad, mint ugyanannyi súlyú tej, háromszor annyit, mint a hús és kétszer annyit, mint a tojás. Továbbá gyorsan a szervezetbe jut, gyorsan felszívódik, tehát jótékony hatása hamar jelentke-Az üzemvezető és az igazgatóhelyettes A laboratóriumban Annyit azonban tudnak, hogy az idei év szépen indult, s ha az időjárás nem romlik el, akkor ebben az évben nagy méztermés várható Cambal elvtárs nem szívesen mond számokat, azaz nem szívesen jósol. Mivel a méheknek meg az időjárásnak nem lehet parancsolni. De azt ismételten hangsúlyozza, hogy nálunk a mézfogyasztás igen gyenge, holott mézünk van bőven. Mint már említettük, hazai piacunkon a hazai méztermésnek mindössze egyharmada fogy el. — Nézze csak meg a méhészeket — mondja Liptai mester. — Milyen jó erőben vannak, milyen nyugodtak! Mindezt természetesen a méznek köszönhetik...! Természetesen. S most, hogy a beszámoló végére értem, jómagam is ki kanalazok egy deci mézet. Az eredmény: biztató. —zsélyi— KONTÁR GYULA FELVÉTELEI „Édes“ lányok „Mézgyűjtés“
