A Hét 1971/2 (16. évfolyam, 27-52. szám)

1971-10-29 / 43. szám

Ruhatárunk felújítása közben olykor döbbenten vesszük észre, hogy derekunk, csípőnk, néhány centiméterrel szélesebb, mint tavaly volt. Pedig a mérleg ugyanannyit mutat. Kinek higgyünk hát? — a tükörnek és a centiméternek, vagy a mérlegnek? Mindkettőnek! Mert nem feltétlenül muszáj megbíznunk ahhoz, hogy alakunk veszítsen karcsúságából. Az elernyedt izmok nagyobb területet foglalnak el, mint a kemény, szilárd Izmok. A teendő tehát: megerősíteni izmainkat. Dolgoztatni, tornáztatni őket, hogy visszanyerjük karcsúságunkat. Napi 5—10 percet mindenki áldozhat szépségének és egészségének. Végezzünk hát rendszeresen mindennap néhány percig testgyakorlatokat, s az eredmény, a mellékelt gyakorlatok hatása, nem marad el. Csodákat azonban ne várjunk már az első hét után. Legalább hat hétig kell kitartóan gyakorolnunk. Túlzásba ne vigyük a napi tornaadagot a gyorsabb cél elérése érdekében, mert könnyen megtörténhet, hogy ráununk... Cs az sem szükséges, hogy minden tornagyakorlat után elővegyük a centimétert és lemérjük az eredményt. Egy napon majd észrevesszük, hogy ruhánk, amely eddig feszült rajtunk, éppen jó lett. Es ez a centiméternél jobban bizonyít. Kinek higgyünk? Divatos a szép himzéssel díszített ruha és együttes, a mellékelt felvétel is ezt bizonyitja Ügyes ujjakViak Készülünk a hideg elleni 4—10 éves kislányok számára készülhet ez a norvégkötéses együttes. Elkészítéséhez 4 évesek részére körülaelül 100 g fehér, 50 g zöld, 50 g piros, 5 éveseknek 150 g fehér, 100 g zöld, 50 g piros, középvastagságú műszál fonál szükséges. A kötéshez 3-as kötőtűket lasználunk. Kendő Munkánkat az arc körüli részen — tözépmérethez — 79 szemmel kezdjük, ! cm-t 1 sima, 1 fordított szem váltakolásával kötünk, majd a rajz alapján a lorvégmintával dolgozunk (harisnyakö;éssel készül, az éppen nem használt színű fonalat a színén a munka mögött, i visszáján a munka előtt vezetjük, azán tartva). 13 cm-es magasságig 3 cmcént 4X1 szemet szaporítunk. Innen na?yon hirtelen fogyasztunk, éspedig 2 so•onként SX3, majd 9X2 szemet, és a naradék 7 szemet egyszerre befejezzük. Ha kész a két oldalán lévő 13 cm-es nagasságot összevarrjuk, a nyak "körüli •észhez 2 sor rövidpálcával befejező so•okat és gomboláspántot készítünk, a pánt végén 1 gomblyuknak helyet hagyunk ki. A kendőrész szélére 1 pálca és 1 láncszem váltakozásával 1 lyuksort horgolunk, és ebbe rojtot csomózunk. Végül az arc köré kerülő pánt végére gombot varrunk és így zárjuk. Tetszés szerint a kendő hátsó részébe, melyet zöld színnel kötöttünk, fehér színnel kb. 4—5 soronként, egy-egy szemet kivarrunk. Kesztyű A csuklóbőségnek megfelelő szemszámmal, kb. 36 szemmel (ez nagyobb méret), 4 tűvel körben haladva 1 sima, 1 fordított szem váltakozásával dolgozunk, fehér színnel 4 cm után sima kötéssel folytatjuk a leszámolható norvég minta szerint, (itt a szálat, mivel körben haladunk, mindig a munka mögött vezetjük). A 3. sorban a hüvelykujj részére az első tű első szemét megduplázzuk, majd innen minden 3. sorban „V" alakban addig szaporítjuk a szemeket, amíg a hüvelykujj nyílásáig nem jutunk el, a szaporított szemeket biztosítótűre szedjük, és egészen a kisujj ig egyenesen kötünk. Innen kezdve fokozatosan elfogyasztjuk a szemeket úgy, hogy minden 21 27 25 23 21 19 17 15 13 11 9 7 5 3 a i s a m •t< »i« »i« • o »*« »•« • >7« »7« »i« • o »i« cím >"« c • »i« »i< »t« c»!«*!' »t« »i* •7< c' c' *l4 c« c« c« c'c •t« *> »t« »i« »t« •!< o c« oc« c1 »t« c c c •T« C' »I* •!« C« »I« *Z* *Z* »I« »I« * »* O C' v »I* tűn kb. 3—4 szem maradjon, ezeket szálra fűzzük és összehúzva elvarrjuk (természetesen a baloldalon). A hüvelykujj nyílására, a fölszedett szemekre utólag megkötjük az' ujjat úgy, hogy a VJ köröm magasságig egyenesen dolgozunk, ettől kezdve minden 2 szemet összekötünk, majd a következő sorban a szemeket szálra fűzzük és összehúzva elvarrjuk. Színmagyarázat: X - zöld • — piros fehér A JÓ KONYHA TITKAIBÓL Sajtos tészta olaszosan A szokásos módon jól ízesített paradisommártást készítünk. Közben 30 dekairamm makarónit megfőzünk és leszűünk, lecsepegtetünk (nem öblítjük le) is forrón, előmelegített tálra halmozunk el. Tetejére 10 dekagramm vajat morcolunk el és előmelegített mártásossészében tálaljuk hozzá a forró paradirsommártást. Bőségesen adunk hozzá reszelt sajtot.. Ehhez a mennyiséghez körülbelül 30 'dekagrammnyi szükséges. Az asztalnál kl-kl kedve szerint vesz a mártásból és reszelt sajtból, ezzel keverve össze makaróniját. Szükség esetén vagy ízlés szerint spagettivel ugyanígy készítjük. Az olaszok egyik legkedveltebb étele, ügyelni kell arra, hogy a tészta ne puhuljon el túlságosan, Inkább kissé „ruganyosnak" kell maradnia főzés után. Sajtos lepény melegen 6 dekagramm füstölt szalonnát apró kockára vágva, üvegesre pirítunk és leszűrünk. Zsírjával egy zománcozott serpenyőt vagy egy tűzálló tálat megkenünk és megszórjuk reszelt sajttal elkevert zsemlemorzsával. Most 2 tojássárgáját és egy kocka sajtot habverővel simára keverünk, hozzáteszünk 1 deciliter tejfelt, megsózzuk, borsozzuk, megpaprikázzuk és ismét jól összekeverjük. Hozzátesszük a habbá vert tojásfehérjét, 10 dekagramm reszelt ementáli sajtot, 5 dekagramm reszelt füstölt sajtot, a szalonna tepertőjét, megszórjuk 7 dekagramm liszttel és jól összekeverve szétterítjük a serpenyőn. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, olvasztott vajjal megcsepegtetjük és úgy sütjük meg, hogy mire elkészül, teteje piros-ropogósra süljön. Frissen, melegen adjuk asztalra — tetejét az utolsó pillanatban frissen vágott metélőhagymával megszórjuk. Pirított kelvirág sajttal 80 dekagramm rózsákra szedett kel. virágot félig puhára főzünk, és jól lecsepegtetünk. Nagyobb serpenyőben felhevítünk 6 dekagramm zsírt és szétrakjuk benne a kelvirágot, majd mérsékelt tűzön, fedővel befedve megpirítjuk és puhára sütjük, néha megforgatva, hogy egyenletesen piruljon meg. Közben megsózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kevés, vágott zöldpetrezselyemmel. Ezután zsírját leszűrjük (ezt más étel készítésére felhasználhatjuk) és megszórjuk 10 dekagramm reszelt sajttal. Elmorzsolunk rajta 7 dekagramm vajat és forró sütőben, felső lángon megpirítjuk. Forrón tálaljuk. 'v^e^vvvwvwwvwwwwvwwwwwn l-i^t 21