A Hét 1971/2 (16. évfolyam, 27-52. szám)

1971-10-01 / 39. szám

Divat a óvodába — — iskolába Ha karajt sütünk, személyenként két-két szeletet veszünk, ugyanígy két-két szelet kell a bécsihez vagy a hirtelensült húshoz. Persze lehet egyegy szeletet csinálni, de akkor a jóétvágyúak éhesen maradnak. Egy kiló sült húst két személy, takarékosan, háromszorra fogyaszt el. Marhahúsból levesnek feltétlenül fél kilót veszünk kettőnknek és külön egy kis csontot, így jó erős a leves; pörköltnek, vagdalt húsnak stb. kettőnek 30—40 dekát vásárolunk. Ha már kissé gyakorlottabbak vagyunk a főzésben, nem kell — és nem is lehet — állandóan méricskélni. De tudnunk kell, hogy egy diónyi zsír kb. 3 dkg. egy darab kockacukor kb. 6 gramm, egy púpozott kanálnyi cukor 20 gramm, egy csapott kanál liszt vagy cukor 10 gramm, egy evőkanál folyadék 16 gramm, egy tojásnyi zsír pedig 8 dkg. vendéghaj Két szép és praktikus kétrészes ruha iskolás kislányoknak. Színkombinációja: piros, kék, fehér vagy világoskék. Elöl villározáras, sportos nadrágruha — az óvodások kedvenc öltözéke ... és további gyermekruha-modellek O O O O o o o o o o o o o o o o o o tészta és más, mindennapi ételeknél nem lehet állandóan méricskélni. Miután fiatal asszonyokhoz és jövendő fiatal asszonyokhoz szólunk, kezdjük a legegyszerűbbnél, a rántásnál. A rántáshoz, két személyre két leveseskanál lisztet és ugyanannyi zsírt használunk. A legtöbb tojásos ételnél, minden személyre egy tojást számítunk. Ha tésztát gyúrunk a fejadag személyenként 15 dkg liszt. Rizskásából személyenként 8 dekát, szárazbabból, borsóból, lencséből személyenként 15 dekát használunk. Tejföllel ízesített főzelékhez vagy leveshez kétszemélyenként egy evőkanál tejfölt teszünk. Tudni kell azt is, hogy egy kis rántani való csirke két személyre elegendő, a nagyobb sütni vagy pörköltnek való csirkéből — ha nagyon ügyesen osztjuk be — két étkezésre telik, mégpedig úgy, hogy felébe vágjuk a mellet, kettőbe a combot, és a szárnyat, kettőbe a hátát, máját, zúzát. S ez nagy segítség a dolgozó nő számára. Napjainkban az előre megfésült vendéghajjal a legegyszerűbb hátrafésült rövid hajból ls mutatós frizurát varázsolhatunk. Kezdő háziasszonyoknak Miből-mennyit? A fiatal asszony, a kezdő háziaszszony részére nehéz dolog a mennyiség kérdése. Bevallom, hogy amikor férjhez mentem, eleinte négy-öt személyre valót főztem kettőnknek, és amikor az étel elkészült, magam is megijedtem a mennyiség láttára. Ebben a kérdésben hiába adunk vagy kapunk tanácsot, csakis a saját kárán tanul az ember. Egyrészt, mert az igények és az étvágyak különbözőek, másrészt, mert leves, főzelék,