A Hét 1971/1 (16. évfolyam, 1-26. szám)

1971-01-15 / 2. szám

Növény a lakásban A lakást csak szerető gondosság teheti barátságos otthonná. A legridegebb lakás is barátságossá válik, ha néhány szál virágot teszünk az asztalon álló vázába és szobanövényeket a virágállványra. A lakás otthonossá való alakításában a növény nagy segítséget jelent, mert sohasem válik egyszerű szobadíszszé. Nem élettelen tárgy, hanem élő része a nagy természetnek. Gondozzuk, ápoljuk, szeretjük és a vele való foglalkozás örömet jelent, de gyakran aggodalmat is, hogy helyesen végezzük-e munkánkat. Sokszor adódnak olyan kérdések, amelyekre szakembertől szeretnénk választ kapni. Elsősorban a gyakorlati munkák, öntözés, átültetés, föld, kártevők elleni védekezés, szaporítás és az egyes növények igényei okoznak gondot a virágait szerető növénybarátnak. Beszéljünk most egy a lakásainkban nagyon gyakran előforduló növényről. Monstera (Araceae). A szoba szép dísze a Monstera deliciosa, közismert társneve: Philodendron pertusum. Atlyuggatott, karélyozott, nagy levelei fényesek, bőrszerűek. Hazája a trópusi Amerika, Mexikó. Az őserdők liánnövénye. Kúszó törzsén hosszú léggyökerek fejlődnek. Ezek a táplálék felvételén kívül — a talajhoz érve — a növény támasztékául szolgálnak. A lakásokban sokszor vízzel telt üvegeket kötnek a léggyökerek végére, ez nem szép. Sokkal jobb megoldás, ha a léggyökereket bevezetjük a cserép földjébe, itt átalakulnak szívógyökerekké. Jól fejlődik világos, mérsékelten meleg szobában. Tűző napra ne tegyük. Rendszeres és bőséges öntözést igényel, meleg időben permetezést is. Nagy levelein a por könnyen lerakódik, ezért gyakro mossuk vagy töröljük le puha ruhával. Hűvösebb szobában az öntözést is mérsékeljük. A hőingadozásra nagyon érzékeny, könnyen megfázik, ez okozza gyakran a levelek bámulását, esetleg a növény pusztulását. A nagyobb növényeknek ne csak egy-két pohárka vizet adjunk, mert a nagy földlabdának ettől csak a felső része nedvesedik át, alul a gyökerek szárazságtól szenvednek, s ennek a levelek sárgulása, pusztulása a következménye. Előfordulhat az is, hogy minden egyes új levél kifejlődésekor a régi levelekből egy elsárgul, elpusztul. Ezt más, különösen a nagy levelű növényeknél is megfigyelhetjük. Magyarázata az, hogy o növény nem bírja a jelentősen megnövekedett felületet a szükséges vízzel és táplálóanyaggal ellátni. A növény alkalmazkodott a környezethez, az adottságokhoz, a saját gyökérzetének vízfelvevő képességéhez, s ha sajnáljuk is a pusztuló levelet, gondoljunk arra, hogy növényünk ezzel a saját, folyamatos életét biztosítja. Mindenesetre sokat segíthetünk azzal, ha az öntözést rendszeresen, gondosan végezzük, hogy a növény talaja ne száradjon ki, a leveleket szobahőmérsékletű vízzel, lehetőleg naponta többször permetezzük, és az átültetéssel — ha szükségessé válik — nem késünk sokáig. Földkeveréke: lombföld, melegágyi föld és homok. Szaporítása fej- és törzsdugványokról történhet. Kártevők aránylag ritkán támadják meg. Leggyakoribb a gyapjastetű és a pajzstetű. ALMÁS-MEGGYES SERTÉSSZELET A sertésszeletet gyengén kiverjük, sóval, borssal ízesítjük, lisztben megforgatjuk, majd forró zsírban szép pirosra kisütjük. Az egyenletesre vágott almaszeleteket a pecsenyezsirban megpároljuk. A kisült szeleteket pecsenyéstálra tesszük, az almát érmeszerűen rárakjuk és az egészet kimagozott meggyel körítjük. FŐTT MARHAHÚS GYÜMÖLCSÖS MAJONÉZZEL Levesben kifőtt marhahúst szépen felszeletelünk. Majonézt készítünk, amelyet citromlével és gyenge mustárral ízesítünk. Egészen apróra vágott kajszivagy őszibarackot, esetleg ha van otthon, mazsolát és diót hintünk bele. Jól öszszekeverjük és halmokban a hússzeletekre rakjuk. A majonézhalmok tetejét kevés pirospaprikával meghintjük. A jó konyha titkaiból A legújabb divathír A bőr, műbőr alkalmazása a divatban még mindig tart. Sőt, úgylátszik, most éri el tetőfokát. Most nincs divatosabb nyakék, fityegő, öv, és mindenfajta ruhadísz, mint az, ami ezüst és arany bőrből készült. Ezeknek alkalmazásánál a divattervezők fantáziája korlátlannak bizonyult. Erről meggyőznek minket az itt közölt képek. Alább következő képeink a maxi-divatról beszélnek. Fiatal lányoknál egyre jobban hódit a hosszú bársony-köpeny, amely alul eiősen bővül. Ez, ellentétben a keményebb szövetű maxi-kabátokkal, hátul rendszerint nincs felhasítva. A másik képünkön egy estélyi ruhához készült gyönyörű szép keppet mutatunk be. Ha estélyi ruhához nem telik szőrme-keppre, ezt rövid időn belül meghorgolhatjuk puha vastagabb fonálból, álomszép horgolása egyszerű és nagyon divatos.