A Hét 1971/1 (16. évfolyam, 1-26. szám)
A hideg büfé vacsoravendégek meghívásakor nagyon megkönnyíti a háziasszony dolgát, mert nem kell állandóan a konyhába szaladgálnia. Előzőleg nyugodtan mindent tálra készít, egy laposabb asztalt, ebédlőkredencet, komódot kinevez büféasztalnak és a tálakat ráteszi. Ilyenkor nemcsak az ételek finomsága, változatossága és elegendő mennyisége a fontos, de az is, hogy esztétikailag kielégítő legyen a tálalás, festőién szép és étvágy gerjesztő legyen. Szerényebb hideg tállal uzsonnavendégeket is várhatunk, vagy ha csak feketére hívunk valakit, a sajtos érmék akkor is nagyon jó szolgálatot tesznek. A hideg büféből há-A jő konyha titkaiból rom tál képét közöljük. Le lehet másolni, bizonyára sikerük lesz vele. 1. Grillezett csirkecombok. Ha nincs friss paradicsomunk, használhatunk ecetben eltett vagy fagyasztott paradicsomot is, ezt kb. fél órával az étkezés előtt tesszük tálra, ill. szobamelegre. 2. Olasz tál. Salátalevelekre kockákra vágott sült I húst rakunk egy sorban, melléje kockákra vágott téliszalámit (ha nincs, gyulai kolbászt^ egy sor olajbogyót, utána szardínia-darabokat, majd vajon párolt, félbevágott kelbimbósort rakunk melléje. végül sonkaszeleteket tekerünk össze, amelyeket kapribogyóval díszítünk. A tál kél oldalára merőleges sorban főtt tojásszeleteket, sampinyon gombát és olajos, húsos vöröspaprika-szeleteket helyezünk el. 3. Rakott keksz. Kerek sós kekszekre (házilag is süthetjük) felváltva nyomunk körözöttet, azonkívül i vajnak és rokfortnak jól eldolgozott keverékét. Díszíthetjük kaporral, uborkaszeletekkel* paprikakockákkal stb. Fürge ujjaknak FÉRFI SIPULÓVER A pulóvert 84 deka középvastag sötétkék gyapjúfonálból 5-ös tűvel kötjük az alábbi minta szerint. A patentrészeket 4-es kötőtűvel, 1 sima, s fordított szem váltakozásával készítjük. Függőleges minta (1. minta) Első sor (színén):2 fordított, 1 szemet fordítottan leemelünk (a fonal hátul halad), 2 fordított, 1 leemelés, 2 fordított, 1 leemelés, 2 fordított. Második sor (visszáján) : 2 sima, az előző sorban leemelt szemet fordítottan lekötjük, 2 sima, 1 leemelés, 2 sima, 1 leemelés, 2 sima.Ez.41 két sor váltakozik. Diágonálminta (2. minta) Első sor:10 sima, 2 fordított, 2 sima. Második sor:3 fordított, 2 sima, 9 fordított. Harmadik sor:8 sima, 2 fordított, 4 sima. Negyedik sor:5 fordított, 2 sima, 7 fordított. Ötödik sor:6 sima, 2 fordított, 6 sima. Hatodik sor:7 fordított, 2 sima, 5 fordított. Hetedik sor:4 sima, 2 fordított, 8 sima. « Nyolcadik sor:9 fordított, 2 sima, 3 fordított. Kilencedik sor: 2 sima, 2 fordított, 10 sima. Tizedik sor: Végig fordított.Ez a tíz sor váltakozik.A leírásban 6 szem = 4 cm-rel. Eleje 101 szemmel kezdjük és 3 cm magas patentrészt kötünk. Ez után a mintarészekkel a következő beosztásban dolgozunk:1 szegőszem, 5 szem az 1. mintából. Most felváltva kötünk 14 szemet a 2. mintával és 11 szemet az 1. mintával a túloldaliak sprint:2. minta, 1. minta, 2. minta, 1. minta, 2. minta, 1. minta, 2. minta.A sor végén ismét az 1. minta 5 szemével és 1 szegőszemmel fejezzük be munkánkat,42 cm-es kötésmagasságnál kezdjük el a raglánvonal kiképTáncruha, melynek érdekessége a saját anyagból készült vállra akasztható táska, amely vékony ezüstláncon lóg. Az övét szintén ezüst hímzés díszíti. A ruha anyaga ibolyalila selyem krepp. zését, úgy, hogy a széltől számított 6. szemnél végezzük el a fogyasztást: színén simán, viszszáján fordítottan egybekötünk 2 szemet. A fogyasztás 29 X1 szemmel történik. A 24. fogyasztásnál kezdődik a nyakkivágás. Először a középső 13 szemet befejezzük, majd mindkét oldalon fogyasztunk 4X2 és 1X7 szemet. Háta Ugyanúgy kötjük, mint az elejét a raglánvonal kivételével, ahol 33X1 szemet fogyasztunk (29 helyett): A maradék 35 szemet (hátközépen) egysorban befejezzük. Ujja 40 szemmel kezdünk. 10 cm-t kötünk 4-es tűvel, patentkötéssel. Ezután 5-ös tűvel folytatjuk. Az első sorban egyenletesen elosztva szaporítunk 11 szemet és az elejéhez hasonló beosztásban kezdjük el a mintát (5 szem az 1. mintából stb.), így az ujja közepén a függőleges minta halad végig. Mindkét oldalon hatszor szaporítunk 41/2 cm-enként 1-1 szemet, majd négyszer szaporí-, tünk 2% cm-enként 1-1 szemet (71 szem lesz). 49 cm-es kötésmagasságnál kezdjük a raglánvonal fogyasztását az elejéhez és hátához hasonlóan. A fogyasztások száma itt 29X1 szem. A fennmaradó 13 szemmel továbbkötünk még 3 cm magasra és egy sorban befejezzük.Az átgőzölt munkadarabok összeállítása után a nyakkivágás szemeit 4-es kötőtűre felvesszük (a modellen 80 szem) és 6 cm-es patentkötéses csíkot kötünk, felébe hajtjuk és lazán leöltögetjük. Hasonlóképpen járunk el az ujjak patentkötésénél is.
