A Hét 1970/2 (15. évfolyam, 27-52. szám)
1970-09-27 / 39. szám
Sportos, kockás, kora őszi kosztüm. A szoknya elől végig gombolúdik, a kabát uniformis jellegű Munkahelyen, irodában mindig csinosan, elegánsan Az ideális férjek iskolája Receptek Menyit nyom 1 mJ? száraz fa kb. 550 kg nedves fa kb. 800 kg mész kb. 1000 kg cement kb. 1500 kg meszes habarcs kb. .1800 kg tégla kb. 1800 kg meszes malter kb. 1800 kg nedves homok kb. 2100 kg cementes habarcs kb. 2200 kg beton kb. 2200 kg kö kb. 2800 kg Milyen maltert mire használunk? gyengén hidraulikus mész 21 vödör — 210 liter — 3 talicska + víz meszeléshez 21 vödör — 210 iiter — 3 talicska + víz cement 12 vödör — 1.20 liter — másfél talicska + víz 1:4 arányban keverjük hidraulikus mész 20 vödör — 200 liter — 2Vi talicska ■+• viz gyengén hidraulikus mész 28 vödör — 280 liier — 3Vi talicska + víz meszeléshez 28 vödör — 280 liter — 3Mt talicska + viz Meszes habarcsot 1:4 a falrakáshoz Meszes habarcsot 1:3 a vakoláshoz Cementes habarcsot a nagyon megterhelt falakhoz Milyen arányban kever|ük a cementes habarcsot? közönséges alap — 1 zsák cementhez 40—80 vödör homok betonpadlóhoz — 1 zsák cementhez 30— 50 vödör homok vasbetonhoz — 1 zsák cementhez 20 vödör homok Mennyi homokot adunk egy zsák mészhex vagy cementhez? 1:3 arányban keverjük hidraulikus mész 15 vödör — 150 liter — 2 talicska + víz cement 16 vödör — 160 liter — 2 talicska +• víz Hány téglára van szükség egy m2 la! építésénél? 15-ös falhoz 43 darab 3ű-as falhoz 85 darab 45-ös falhoz 126 darab Mennyi anyagra van szükség a esempézésnél? 1 m2-re 1 folyóméterre 15X15 cm-es csempe 45 db 7 db szitált homok kb. 40 kg kb. 8 kg cement kb. 7 kg kb. 1,5 kg víz kb. 4 1 kb. 1—21 OLASZ ZÖLDBAB: Egy kiló zöldbabot megtisztítunk, és darabokra vágva, sós vízben megfőzzük. Ha már puha, szitán tevétől lecsorgatfuk. 2—3 evőkanálnyi olajat megforrósttunk, beledobunk 3 szép nagy, hámozott paradicsomot, fakanállal összetörtük, és egy gerezd tört fokhagymával, sóval, törött borssal ízesítjük. Beletesszük a puha babot és együtt 5—10 percig rázogatva pároljuk. TOJÁSOS VIRSLI: Személyenként egy pár virslit és 2 tojást számítunk. A virslik bőrét lehúzzuk, és vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé fektetve, pár percig pirítjuk. Ezután ütjük rá a tojásokat, és a sütőben addig sütjük, míg a fehérje összeáll, de a sárgája lágy marad. Közben elkészítjük a mártást: egy evőkanálnyi olajon megpirítunk mokkakanálnyl reszelt vöröshagymát, beleadunk egy kis doboznyi konzerv paradicsompürét, jelengsrljük kétszer annyi vízzel, és sóval, törött borssal, kis ágacska rozmaringgal, esetleg ehelyett egy fél babérlevéllel fűszerezzük. Pár pereik forraljuk, és tálalás előtt a tojásokra öntjük. VANÍLIÁS PALACSINTA: 20 deka lisztből 2 tolással, fél liter lejlel, csipet sóval és egy evőkanálnyi olajjal a szokásos módon palacsíntatésztát keverünk, és vékony palacsintákat sütünk belőle. 3 deka lisztet összekeverünk 2 deka vajjal, 3 deci tejjel, 3 kanál porcukorral és egy darabak vaníliával, és a tűzön sűrű krémmé főzzük. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a palacsintákat, és összesodorva, tetejüket vaníliás porcukorral hintjük meg. HABOS RIZS: 20 deka rizst leöntünk annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és csipet sóval, meg kb. 2 deka vajjal ízesítjük. Lefedve lassú tűzön, keverés nélkül addig főzzük, míg a vizet magába nem szívta, akkor tejet öntünk rá, és addig főzzük, míg a rizs meg nem puhult. Ha már egy kicsit kihűlt, összekeverjük apróra vágott nyers gyümölccsel, a langyos rizst tűzálló tálra koszorú alakban felhalmozzuk, közepébe rumos csokoládémártást öntünk: 2 tojás sárgáját simára keverjük, 2 evőkanálnyi cukorral, késhegynyi liszttel, 2 deka kakaóval, és fél liter hideg tejjel feleng>edve felforraljuk, végül a tűzről levéve, 2—3 evőkanálnyi rummal Ízesítjük. A tojások fehér/éböl kemény habot verünk, 2 evőkanál kristálycukorral édesítjük, és a rizskoszorú tetejére simítva, a sütőben addig sütjük, míg a hab szép rózsaszínű nem lesz. Melegen tálaljuk.
