A Hét 1969/2 (14. évfolyam, 27-52. szám)
1969-07-27 / 30. szám
Előkerül a hímzőtü Az Idei nyár utolsó újdonságaként a hímzést vetették be a ruhadivatba. Tagadhatatlanul csinos, fiatalos és ugyanakkor minden korosztály megengedheti magának. Valószínűleg nálunk is nagyon gyorsan elterjed, hiszen aszszonyaink, lányaink közismerten ügyeskezűek. Három csinos alkalmazását közöljük a hímzés díszítésnek, azonkívül két mintát Is, amit nem lesz nehéz leolvasni és painamaanyagon kivitelezni sem. Ami az alkalmazást Illett, hímezhetünk egyenesen ruhára, vagy pedig külön anyagra, amelyet azután a ruhára applikálunk. Kellemetlen „ Ha nem akarjuk, hogy küiön'főle rovarok honosodjanak meg a lakásunk ban, mindenekelőtt rendszeresen takarítani, szellőztetni kell. A szekrényedből és az éléskamrából el kell távolítani minden olyan fölösleges ételmaradékot és konyhahulladékot, ami elősegíti a rovarok elterjedését. A legnagyobb kárt a lakásban röpködő molyok okozzák. A magasan röpködő hímmoly ok nem okoznak kárt, de figyelmeztetnek arra hogy a közelben nősténymolyok Is vannak, amelyek alacsonyan, a padló fölött röpdösnek, meghúzódnak a sarkokban, résekben, és előszeretettel rakják le petéiket a gyapjú és a szőrmeholmi közé. A tojásokból kikelő apró kukacok azután kirágják az anyagokat és mérhetetlen károkat okoznak. Egy nősténymoly évente 50 000 petét is képes lerakni. A molyok ellen elsősorban tisztasággal védekezhetünk. A bundát, télikabótot alaposan kiporolva, kitisztítva, lehetőleg lógatva, imolyzsákban rakjuk eL Ha módunkban áll, legyen egy külön szekrényünk, ahol télen a nyári, nyáron a ítéli, molyira érzékeny ruhaneműt tartjuk. Ezt a szekrényt terpentinnel alaposan törüljük ki, mielőtt a ruhákat beakasztanánk. Az apróbb gyapjúholmiit rakjuk egymásra és közéje molyirtót helyezzünk el. A szekrények alját DDT porral is beszórhatjuk. Ez a vegyszer bénítólag hat a rovarok Idegzetére és elpusztulnak tőle. A bútorok réseibe kis ecsettel vagy kölniháziállatok“ szóró segítségével juttassuk be a port. A rovarirtó porok előnye a naftal Innal szemben, hogy nincs szaguk, mégis kitűnően védik a gyapjú- és szőrmeholmit. A hangya leginkább a konyhában, élelmiszerkamirában és a kerti házakban fordul elő. Különösen az édességet kedveli. Ezért ha a lakásban hangyát fedezünk fel, mártsunk egy darabka rongyot vagy szivacsot cukros vízbe és helyezzük el a padlón. Ha a rongy megtelt hangyával, göngyöljük papírba és dobjuk a tűzbe. A svábbogarat cukor és borax egyenlő keverékével pusztíthatjuk el, ha a konyhafal mentét vagy a mellékhelyiségeket beszórjuk vele. Ugyancsak összefogdoshatjuk őket, ha lapos tányérba cukrozott sört öntünk. A sör szagára odagyűlnek és belefulladnak a lébe. A légy ellen a leghatásosabban úgy védekezhetünk, ha minden élelmiszert gondosan letakarunk és minden konyhahulladékot, éitelmaradékot eltávolítunk a lakásból. Ne hagyjunk fedetlenül szemetesládát, és takarjuk le a mosatlan edényt is, ha nincs időnk azonnal megtisztítani. A legyeket légyfogóval és léghuzattal is Irthatjuk. A hűvösebb éjszakai levegő megtizedeli őket. A konyha és az éléskamra ablakaira szereljünk nyáron szúnyoghálót. A darázs és a méh főleg az édességre száll. Távol tarthatjuk őket, ha az ablakpárkányra és a küszöbre kevés ecetsavat öntünk. j wyj | 21 Finom vacsora nyári vacsoravendégeknek Aperltiv: Havanna koktél Előtétül: Hideg ponty majonézzel, kemény tojással, uborkával díszítve , Főétel: Hideg tültőtt-cslrke gnmbasalátával Desszert: Mogyorö-tortu, gyümőlcslecsú Feketekávé, Italok Havanna koktél: Egy likiirőspohár gint és tél llkőrüspobár küraszaót borospohárba öntünk és felöntjük narancslével. Hldegponty majonézzel: A pontyot sós, gyengén ecetes vízben megfőzzük, miután megtisztítottuk. Űtpercnyi forrás után kiszedjük, tálr. tesszük, szeletekre vágjuk és majonézzel leöntjük. Töltött-csirke: Egy csirkére fél, tejben áztatott kinyomott kiflit, tíz deka borjű vagy sertéshúst, kisebb kncákra vágott kevás füstöltszalonnát, öt deka virslit, egy egész tojázt számítunk. A húst a hagymán átsütjük, a zsemlével együtt átpaszírozzuk, a bőrétől megtisztított, megfőtt virslit felszeletelve a szalonnakockákkal, a tojással, sóval, borssal összekeverve beletöltjük a csirkébe, nagyon jő, ha kis muskát dlöval is ízesítjük. Az Így tültütt csirkét megsütjük. Gombasaláta: Sampinyon gombát megtisztítva vékony szeletekre vágunk, petrezselymes vajon oiegdinsztnlünk év ba kihűlt, ecettel, cukorral, súval úgy készítjük el, mint a salátát. Mogyorótorta: S tojás kemény habjába 26 deka porcukrot keverünk, majd hozzáadunk 28 deka pirított, darált mogyorót, és két lapban megsütjük. Hat tojássárgájából nyolc evőkanál cukorral gözün sűrű krémet főzünk, miközben két szelet puhított csokoládét adunk bele. Három klskanál tejjel az egészet simára keverjük, majd ha kihűlt, tíz deka vaníliás-cukorral édesített vajjal jól összekeverjük és ezzel töltjük meg a tortát. A tetejére is kenhetünk belőle és pirftott mogyoróval díszítjük. Gyümőlcslecsú: Málnát, rlblzllt és meggyet megcukrozunk, majd konyakkal jól meghintünk, összekeverünk és tálalás előtt a jégen hűljük.
