A Hét 1968/1 (13. évfolyam, 1-26. szám)

1968-05-26 / 21. szám

A vitamindús saláta

Kérdés — felelet Játék: Sárga és Igen sok vitamin van benne, mi az? Citrom.

Zöld és igen sok vitamin van benne, mi az?

A helyes válasz — fejessaláta.

Persze elkészítési módjára ügyelni kell. Csakis a friss, Qdezöld fejessaláta vitamindós, a külső, hervadt leveleket dobjuk el. A salátát — akármilyen formában készítjük — soha ne áztassuk túlságosan sokáig, mert az áztatás és a boss ú állás miatt nemcsak zamatos Izét veszti el, hanem vitamintartalmát is.

Ahány ház, annyi szokás. A salátát is különféleképpen lehet elkészíteni. A legegyszerűbb elkészítési mód az ecetes, sós, cukros lével való leöntés. Ez a saláta egymagában fogyókúrás étkezést is biztosít. Különben étvágygerjesztő.

A saláta igen sok elkészítési módja közül kiragadunk néhányat.

Francia fejessalóta: Apróra vágott metélőhagymét vagy az újhagyma zöldjét keverjük 1 evőkanál ecethez, 5 evőkanál étolajhoz. Egy evőkanálnyi porcukorra' megcukrozzuk, egy kevés sót és kiskanálnyi mustárt keverünk hozzá. Ebbe a mártásba keverjük a már előkészített salátát. A fejessalátát lemossuk, leveleire szedjük, a fonnyadt külső leveleket-M

ifeii utazzunk

eldobjuk, a hibás részt kivágjuk, a szép leveleket ujjnyi nagyságúra vágjuk. így tesszük a mártásba.

Spanyol fejessaláta: Az elűző módon elkészített fejessalátát tálra tesszük, csipet cukorral, sóval meghintjük, egy kis citromot facsarunk rá és törött borssal Ízesített paradicsomlevet öntünk rá. Az Így elkészített saláta tetejére rokfort-sajtot szórunk és tálaljuk.

Vegyes saláta. Elkészítjük a francia fejessalátát. Ebből indulunk ki. Kockára vágott száraz sajtot vagy húsféleséget, például sonkát, szalámit, füstölthúst keverünk a francia salátába. Kockára szeletelt almát is tesznek bele és négyrét vágott keménytojást, sőt, igen mutatós a karikára vágott piros retek is. Erre a salátára is érvényes: közvetlenül a tálalás előtt készítjük, hogy friss legyen az étkezéskor.

Sajtmártásos saláta. A sajt egészséges étel, sok mindenhez használja a modern konyha. A saláta elkészítéséhez is. Amerikai specialitás a sajtmártásos salátaöntet. A cheese dresing roktortsajtos mártás. Villával áttörjük a rokfortot és tejföllel simára keverjük. A mártást ecettel és étolajjal készítjük, hozzákeverve a sajtos krémet. Sóval, cukorral Ízesítjük, a mártással leöntjük a salátát és piros retekkarikával díszítjük.

Gyorsan elröppent ez az esztendő is, rövidesen tsmét megkezdjük a nyári szabadságot. Felmerül tsmét a gond: miben utazzunk? A férfiak gondja nem nagy, a nőké annál nagyobb. Mert, ugye, elutaznunk egy hétre, kettőre vagy még többre, és máris nagy a gondunk, mtt is tegyünk az utazó bőröndbe. A fürdőruhán kívül sok egyéb Is kell, hiszen minden alkalommal csinosan szeretünk öltözködni. Csak nyári ruhát? Igen ám, de hiszen esik ts, hűvösebbre válthat át az időjárás. Egész ruhatárunkat nem vihetjük magunkkal, bármennyire is szeretnénk. Kirándulás, térzene, délutánt séta, esti kiruccanás. Hát akkor mtt ts tegyünk a bőröndbe?

Van egy javaslatunk.

A ránc az öregedés jele. Üzenjünk hadat neki.

A haj megőszül, ezen már tud segíteni a hajfestészet. A ránc a bőr öregedési tüne te — ezen már nehezebb segíteni. De azért meg lehet előzni a bőr korai elöregedését.

A fiatalok bőre Is petyhüdt lesz, ráncosodik. Kivált nyáron, a napsugarak és a szél hatására. No meg a fárasztó szellemi és testi munka Is hozzájárul a ráncok képződéséhez.

Gondtalan, rendezett életmód — ajánlják a bölcsek. Kevés munka, sok pihenés. Kikapcsolódás, szórakozás. Nyaralás, rekreáció. Okos életbeosztás.

Fogyás ős hízás. A hízástól megfeszül jobban a bőr, de ez nem célszerű módja a ráncok elkerülésének. A mai modern ember étrendje olyan, ami nem segíti elő a hízást. Sőt. Vitamindüs, könnyű ételek. Zsíros ételek nélkül. Ez az egészséges étkezés. A fogyókúra leviszi a felesleges kilókat, de ugyanakkor a bőr alatti hájpárnán eltűnésekor petyhüdt lesz a bőr, ráncosodik. Mi kell hát? Egyszerű a válasz. Testedzés, sport, raaszszázs. Ettől rugalmas marad a bőr, egészséges szint kap.

Ügyeljünk arra is, hogy ne ráncoljuk homlokunkat, arcbőrünket. Egy kis Igyekezettel le lehet szokni a homlok és az arcbőr ráncolásáról. A ráncolással a bőr kinyúlik, petyhüdt lesz. Az arcbőr elveszti rugalmasságút.

A bőr rugalmasságát lényegesen befolyásolják a bőrmlrigyek. Nagy hatással van a bőrre' a belső elválasztású mirigyek működése Is. Ezeknek a működését segíti elő a rendezett életmód.

A napozás? A túlságosan sok napozás ártalmas. Kiszárad a bőr, veszít rugalmasságából. A mértékletes, jól beütemezett napozás viszont elősegíti a bőr rugalmasságát is. Napozó olajok, bőrápolás. Testedzés, egészséges életmód. Mindezzel üzenhetünk hadat a ráncosodásnak. Hát üzenjünk, egészségi állapotunkat is javítjuk vele.

Koszaim, pulóver, pantalló, ingruha, blúz, szoknya és márts megvan a célszerű kis ruhatár. Kiránduláshoz, sporthoz pulóver, kosztüm pantallóupl. Egy kts csinos sapka és márts Indulhatunk. Ha meleg van, letesszük a kosztümkabátot. Egy kis bevásárlás, nappalt séta: Ingruha, kosztümkabát kalappal, bárhol megjelenhetünk. Délutánra — meleg Időben — kosztümszoknya, blúz vagy az tngruha. Hogy legyen egy kts változatosság ts. Persze a színösszeállításra vágyázni kell, hogy mindenhez minden menjen. Ez a leglényegesebb. Utazás előtt jól válogassuk össze a kts ruhatárat.

Jó utazást, ló nyaralást, jó szórakozást.

Szurumi J6»ef, 19 éves villanyszerelő. Szereti a beat zenét, soortot, Irodalmat és a természetet. Címe: Szabadszállás, postafiók 11/B Ma gyarország.

Deák Viola, IQ éves, hasonló korú fldkkal vagy lányokkal levelezne általános témákról: Címe: DPM.

Splndlerová 11G7, Ostl nad Orllcl.

Barabás Gábor, Alsógöd, Ezerjó út. 8. Pest megye, Magyarország, magyarul szeretne levelezni csehszlovákiai fiatalokkal. 13 éves,

Mészáros Piroska, Alsógöd, Tolbuchln út. 20, Pest megye, Magyarország, 13 éves, csehszlovákiai fiatalokkal szeretne levelezni magyar nyelven.

Gulyás Jánosáé, Orosháza, Bajcsl Zs. 47. Magyarország, 30 éves földrajz-rajzszakos tanárnő levelezőtársat keres, magyarul, németül, angolul vagy oroszul le velezne, esetleg hasonló szakos tanárral, aki segítségére lehetne képeslap, prospektus gyűjtés vagy szakmai téren Is.