A Hét 1967/2 (12. évfolyam, 27-52. szám)
1967-10-29 / 44. szám
A keppek, pelerinek az idei őszön is gyakran láthatók e1 divatházak modelljei között, csakúgy, mint a vastag szövetből készült úgynevezett kabátruhák. Képünkön ezeknek a ruhadaraboknak csinos variánsai láthatók. Változik a férfi divat is, ez különösen a fiatal férfiak ruhevlseletén érezteti hatásét. Míg az Idősebb korosztály társasági ruhája az utóbbi 2—3 év alatt szinte semmit sem változott, a fiatalok megkedvelték a csípőn alul érő hosszú zakót, és a rövid, de széles, tükrös kihajtót. Sokszor előfordul, hogy a lakás bútorainak ajtaja nehezen jár. Ennek az az oka, hogy a padló egyenetlensége miatt a szekrény valamelyik része leereszkedik. A szekrény sarkainak emelgetésével győződjünk meg erről. A lesüllyedt szekrényláb alá papirt tegyünk. Az új szekrény ajtaja azért is Jór nehezen, mert nedvességet szívott magába és bedagadt. Ezen gyalulással segíthetünk. A nehezen járó fiók alsó szélét szappannal húzzuk végig, mindjárt könnyebben csúszik. Bútorajtóval gyakran előfordul, hogy a zsanér kiszakad a fából. Hiába csavarjuk vissza, a csavarok nem tartanak. Ennek oka a túl nagy lyuk. A megnagyobbodott lyukat puhalaszúlkával, illetve gyufaszálakkal tömhetjük be. A gyufaszálakat szorosan egymás mellé kalapáljuk, és a kiálló végeket a fa síkjával egy magasságban letörjük, az így kibélelt lyukba hajtjuk be a csavart, jobb és tartósabb munkát végzünk, ha enyvbe mártott gyufaszálakat teszünk a lyukba, és a csavart addig csavarjuk be, míg a gyufaszál nedves. Ilyenkor a javított ajtót 6—12 órán át ne használjuk. Ha a furnér letört, vagy már nem tapad eléggé, visszaragaszthatjuk. A felpattogzott furnér alá csepegtessünk ragasztót, várjunk néhány percig, majd préseljük a helyére. A felhólyagzott furnért nem javíthatjuk meg úgy, hogy a rongálódás ne legyen észrevehető, de ezzel a ragasztóval vagy híg enyvoldattal, hosszú ideig tartó préseléssel, esetleg langyos vasalóval a helyére dolgozhatjuk. A politúros bútort Diavával bekenjük, puha ronggyal kifényesíthetjük és a ráragadt foltokat is letisztíthatjuk. A konyhaművészet titkaiból 1. Ha tojást főzünk, tegyünk a főzővfzbe kevés sóit fgy a tojás ni am fog megrepedni, akkor sem, ha főzés előtt a hegyesebb végét tűvel megszűrjük. 2. A paprikás leve sokkal Izletesebb, ha a hagymát reszeljük és mám vágjuk. 3. A burgonyasaláta készítéséhez a burgonyát egészen melegen kell összevágni és olajjal azonnal összekeverni. Lefedve meleg helyen hagyjuk és csak tálaláskor adjuk 'hozzá a lesózott és savanyított, valamint borsozott hagymát. 4. Mindenféle sült, de különösen a csirke sokkal izlietesebb, ha a húst sütőben jől étmelegltjük, forró zsírral leöntjük, fis tovább sütjük. 5. Ha a serpenyőben a zsír spriccelne, tegyünk bele kevés kenyérhéjat, vagy egy kanál sőt, ez magába szívja a vizet és a sercegés megszűnik. 0. A sütemény biztosan nem ég le, ha a tepsi aljéra vékony sőréteget házunk 7. A kalácsok készítéséhez használt köménymag sokkal illatosabb és Izlatesebb, ha használat előtt porcelán edényben sóval eldörzsöljttk. 8. A mazsola nem süllyed a tészta aljéra, ha előzőleg lisztben megforgatjuk. 9. Tésztasütéskor takarékoskodhatunk a tojással és a vajjal, ha a nyers tésztába egykét kanál borecetet öntünk 10. Mielőtt e meleg süteményt kiborítjuk a tepsiből, hintsük meg a deszkát kristálycukorral, Így a tészta nem ragad a deszkához. c/i így csinálom OLCSÖ ÉS KIADÓS Húsz dkg kristálycukrot megpirítunk, majd egy dl, hideg vízzel elkeverjük, utána hideg helyen hagyjuk addig, amíg a további keverék elkészült. Négy tojássárgáját 20 dkg porcukorral elkeverünk, 'hozzáteszünk 1 kávéskanál ecetet, egy kávéskanál szódabikarbónát, egy kávéskanál őrölt fahéjat, 30 dkg sima lisztet, s jól elkeverjük. Ha ez megtörtént, a négy tojásfehérjét habosra felverjük. Ezt szintén hozzáadjuk. Utána a pirított cukorral együtt az összes masszát megkeverjük, és forró sütőben megsütjük. Sütés után ketté vágjuk és baracklekvárral megtöltjük és a tetejét fehér mázzal bevonjuk, BECSINÄLT LEVES Mintegy 60 dekás csirkét feldarabolunk, megsózunk és puhára főzzük. Amikor megpuhult, világos rántást készítünk, hozzákeverjük, majd meghintjük egy csomag apróra metélt zöldpetrezselyemmel. Ezután zsemlyemorzsát és a csirke apróra vágott máját egy tojással és diónyi vajjal elkeverjük, gombócokat formálunk és a levesbe főzzük. Ha a gombócok megpuhultak, a levesestálban 3 dkg vajat, egy tojássárgáját elkavarunk, a forró levest folytonos keverés mellett hozzáöntjük és tálaljuk. Széplaky Péter Pélné, Tardnslcedd Levelezni szeretnének Tóth Judit, 17 éves, csehszlováklat fiatalokkal szeretne levelezni különböző témákról, magyar, német vagy orosz nyelven. Címe: Alsógöd fPest megye), Schönhertz u. 15., Magyarország. Baris Agnes, 17 éves középiskolát diáklány. Magyar nyelven levelezne csehszlováktat fiatalokkal zenéről, táncról, szlnészkép és lemezek gyüftéséröl. Címe: Mohács, Dózsa György út 13, Baranya megye, Magyarország. Pásztor Valéria, 15 éves diáklány szeretne levelezni hasonló korú fiatalokkal. Kedvelt a tánczenét és a kémiát. Címe: Pózba, ZDŠ, okr. Nové Zámky. Kovács Zsuzsanna, 18 éves diáklány csehszlovák fiatalokkal szeretne levelezni magyar vagy angol nyelven. Film- és divatmagazinokat gyűjt. Címe: Budapest III. Raktár u. 58, Magyarország. 22
