A Hét 1966/2 (11. évfolyam, 27-52. szám)
1966-07-17 / 29. szám
tosabb lett a hawaii cukor és kávé. Azután sikeresnek bizonyult a cukornád és az ananásztermesztés: a szigetekről került ki az Egyesült Államok cukornádtermelésének egynegyede, s a világ ananász-termelésének 75 százaléka. A bibliás igehirdetők utódai, a nagy élelmiszermonopóliumok készséges ügynökeiként feleségül vették a hawaii arisztokrácia lányait, s a földblrtokvásárlási tilalom feloldásával hatalmas birtokok urai lettek. Az új földbirtok-rendszer már magán viselte az amerikai demokrácia Jegyeit. A könnyű élethez szokott hawali-ak nem akartak az ültetvényeken robotolni, mire az amerikai társaságok’ tízezerszámra importálták az olcsó kínai, Japán és fülöpszlgeti munkaerőt. Liliuokalani királynő, az utolsó hawaii uralkodó későn döbbent rá arra, hogy a sziget már szőröstülbőröstül az amerikaiaké. Erélytelen kísérletet tett arra, hogy érvényt szerezzen a „Hawaii legyen ismét a hawaii-aké!“ — jelszónak. Több sem kellett az ültetvényeseknek: „az európaiak személyi és vagyonbiztonságának megvédése“ érdekében segítséget kértek az amerikai kormánytól, amely 1893 januárjában tengerészgyalogosokat küldött a szigetekre. Liliukolani királynőt megfosztották trónjától, s kikiáltották a köztársaságot, vagyis az ültetvényesek uralmát. Az Egyesült Államok 1898-ban bekebelezte Hawaiit, majd több mint fél évszázaddal később 50. tagállamává nyilvánította a szigeteket. Hol vannak a hawaii-ak? A jópénzű turista csodálatos napokat tölthe* Honoluluban, a világ egyik legnagyobb fürdővárosában. Már a kikötőben, vagy a repülőtéren csábos aloha! kiáltásokkal üdvözlik, a sárga orchideákból font vlrágfüzért, úgynevezett lei-t akasztanak a nyakába. Százával várják a szebbnél szebb és drágábbnál drágább szállodák, motorozhat, vízisízhet, hullámlovagolhat, — amíg csak a pénze bírja. Esténként gyönyörködhet a fülöpszlgeti lányok szirupos zenével leöntött vad hula-hula táncában, a színházban kitűnő Japán együtteseket láthat. És a hawaiiak hol vannak? Cook idején 300 000 hawaii élt a szigeteken, 1965-ben már csak 20 000. Mi törtést velük? Az első időkben, amikor a szantálíaexport volt az üzlet, a partvidékről egész falvakat telepítettek a magaslatokra, ahol a tüdőbaj végzett velük. Azután elvették földjeiket, bár ennek fejében részesülhettek a pálinka és nemibetegségek áldásaiban. Megszokták a kényelmes, nyugodt életet, a gyors ütemben térthódító „amerikai életforma“ ideges és lázas hulláma félrelökte őket. Nem. bírták a versenyt a szorgalmas import-munkásokkal. Akad még néhány gazdag hawaii arisztokrata nő, aki birtokait bérbeadja az amerikai társaságoknak. Akad még néhány kisebb sziget, úgynevezett rezerváció, ahol a szó szoros értelmében a turisták számára tenyésztik a földkunyhókban lakó „fajtiszta“ emberpéldányokat. S akadnak még a strandokon szép számmal hawai ,,beach boyok“, azaz strandftúk, akik kellő honorárium fejében még a többszörösen, felvarrt, matuzsálemi korban lévő gazdag amerikai hölgyek éjszakáit is meg tudják édesíteni... Koreai táncosnő — Honoluluban Hotelszoba különösen romantikus turisták számára — a fák koronái között. A világ legnagyobb strandjának, a honolului Watktkt-partnak egy részlete c'n így csinálo Szerb rostélyos Forró zsírban megfonnyasztunk 2 fej apróra vágott hagymát, belerakunk 1 kg előkészített rostélyost és sóval, bőven paprikázva, kevés vízzel puhára pároljuk. Még mielőtt a hús egészen megpuhulna, fél kilogram felébe vágott burgonyát, 5—6 karikára vágott zöldpaprikát, ugyan annyi paradicsomot, 20 dkq rtzst, 20 dkg gombát, nagy darabokban adunk hozzá és az egészet együtt puhára pároljuk, zsírjára lesütjük. Majd a húst kiszedjük, a tál közepére rakjuk és a többit tejmérő kanállal gömbölyű halmokban a hús köré rakjuk. Divathoroszkóp A divattájékoztatástól rendszerint szenzációkat várnak. A nők attól félnek, hogy ruháikról kiderül: elavultak, és már jó előre bánatos célzásokkal "nyugtalanítják a férjeket. Ezek a célzások a ruhatár gyökeres felújításáról szólnak: „Itt a tavasz, és nimce miben az utcára mennem“. Szegény férjeknek nincs más reményük, csak az: hátha ezúttal könyörületes lesz hozzájuk a divat, és nem okoz katasztrófát a családi költségvetésben. 19B8 e tekintetben kedvezőnek ígérkezik. Mit viselnek a nők az év nyarán-őszén? Kétsoros kabátokat és kosztümöket. A kétsoros gombolás a fontos: minden egyéb lehet tavalyi, csak legyen rajta két sor gomb: bőr-, gyöngyház-, üveg-, fa- vagy szőrmegomb. A kétsoros gombolás megjelenik a blúzokon, mellényeken, kötött holmikon is. Es bár két sor szép gomb valamicskével drágább, mint egy sor, ez még nem olyan borzasztó. Ellenben számottevő takarékosságot jelent a szoknyabossz: térden felül ér. Vonala lefelé bővülő. Különösen divatosak a térd fölött végződő kockás szoknyák (természetesen csak az esetben járunk ilyenben, ha a térdek elbírják a nyilvánosságot: erről nem szabad megfeledkezni). Kurtább lett a szoknya és még valami: a baj is A rövid frizurához széles karimájú kalap illik, mely alól kevésbé hangsúlyozott szemek tekintenek a világba. Igen, így van: már nem divat a szemek hangsúlyozása Tessék, itt az újabb szenzáció, és méghozzá egyetlen fillérbe sem kerül! 1968 nyarán a pasztell színek a divatosak. Az anyagokon a mértani ábrák virágokkal és stilizált, törökös motívumokkal váltakoznak. A ruhák ujjatlanok és zártnyakúak. Mindenféle fodor, csipkeszegély, rüss, zsabó a gyakori díszítési mód. Ezenkívül sűrűn alkalmazzák a széles paszpólokat. Igen divatosak az elütő színű betétek is. Itt tág tér nyílik a fantáziának s alkalom a régi ruhák kombinálására! Nyáron nagyon divatos a bő szoknya. S a nyári szezon szenzációja: a legdivatosabb anyag a selyem! Azok a nők, akik nem estek pánikba a kartoninvázió idején, és gondosan elrakták a nagymamától kapott selyemanyagokat, most elnyerik türelmük jutalmát. Kibányászhatják a ládafiából a kincset, hogy a meleg napokon mint az új divat első fecskéi röppenjenek ki benne az utcára. Mártásnak a rebarbarát úgy készítjük el, hogy szárának két végét levágjuk, ujjnyi hosszú darabokra metéljük, gyengén sózott cukros vízben puhára főzzük, áttörjük, világos vajrántásba keverjük a sűrű pépet és a rebarbara fövő levővel felengedjük. ízlés szerint édesítjük, tejfölözzük és citrom reszelt héjával ízesítjük, Rántott gombóc 5 dkg vajat habosra keverünk, hozzákavarunk 30 dkg lisztet, 30 dkg tehéntúrót, kb. 2 dl tejet, 2 egész tojást és 2 tojás sárgáját, 2 dl tejben és 2 kockacukorral felfúvatott élesztőt. Kelni hagy. Rebarbaramártás Kívánatos volna, ha a nagy C-vitamín tartalmú rebarbara fogyasztása minél szélesebb ré tegben elterjedne. juk és ha megkelt, kanállal kiszaggatjuk, zsemlemorzsában megforgatjuk, azután forró zsírban kisütjük. Fahéjas cukorban meghengergetve me legen tálaljuk. Csény L. 21
