A Hét 1966/1 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1966-06-26 / 26. szám
Weiss Helga kérésére kismamák részére alkalmas modelleket köz lünk. Nevelés Szülőknek — a kényeztetésről A fölényes, sértődékeny, követelődző emberekkel! nem szívesen érintkezünk. Az előnytelen jellemvonások rendszerint már gyermekkorban kifejlődnek, egyenes következményeként a túlságos kényeztetésnek, az engedékeny nevelésnek. Nem könnyű dolog a helyes gyermeknevelés. Sok tapintatot, előrelátást, okos következtetést, vasenergiát, gyakran önmegtartóztatást követel. A legtöbb hibát akikor követi el a szülő, amikor gyermekét minden apró-cseprő veszélytől, minden megerőltetéstől óvni akarja. A járni tanuló gyermek nem tehet egy önálló lépést, hiszen eleshetik és megütheti magát, s ha mégis valami kis baleset adódnék elő, mintha valami súlyos szerencsétlenség történt volna, rögtön ölbe (kapják, csókolgatják, dédelgetik. Az elkényeztetésnek még számtalan formája van. Ha a gyermek nem kapja kedvenc eledelét, azzal bosszulja meg magát, hogy hozzá sem nyúl az ételhez. Sok esetben célt Is ér. Az elkényeztetett gyermek még nyolcéves koréban sem képes segítség nélkül felöltözni. Az ilyenekből lesznek azok, akik majd felnőtt korukban zsarnokként nehezednek környezetükre s megkívánják, hogy mindenki őket szolgálja, minden körülöttük forogjon. Ebből a Ikényeztésből nagy bajok származhatnak. A szülők egyszeresek azt veszik észre, hogy csemetéjük, aki nincs semmi kényelmetlenséghez hozzá szokva, nem halad a tanulásban. Nyers gyümölcsízek Köztudomású, hogy a főzéssel szinte teljesen olvész a gyümölcsök vitamin-tartalma. Főzés nél kül a következő módon tehetünk el télre meggvet vagy szilvát: B kg húsos, egészséges gyümölcsöt szárával együtt alaposain megmosunk. Szitán lecsurgatjuk, majd kimagozzuk, de óvatosan, hogy a gyümölcsöt minél kevésbé törjük össze. Ehhez a mennyiséghez 1,30 kg cukrot adunk — meggynél 2 kg-ot — szükség szerint vegytiszta szalicilt és júl elkeverjük. Az edényt tiszta fehér ruhával takarjuk le ée naponta többször megkeverjük a gyümölcsöt. A masszát 48 úrát állni hagyjuk, utána a gyümölcsöt tetszés szerinti üvegekbe rakjuk és a levét egyenletesen elosztva ráöntjük. A lekötött üvegeiket máris felrakhatjuk a polcra. A dzsemeket sem kell órákig főzni. A kikevert nyers dzsemek egyenlő vitaminértékűek a nyers gyümölccsel. Egy-egy kg gyümölcshöz az alábbi mennyiségű kristálycukor szükséges: málnához 80 dkg, ribizkéhez 1 kg, meggyhez 80 dkg, sárgabarackhoz 1 kg, őszibarackhoz 70 dkg. A megmosott és egészséges gyümölcsöt a cukorral elvegyitve egy órán át keverjük, majd hozzáteszttnk kg-onként 2 gr benzoesavas nátriumot vagy vegytiszta szalicilt. Az üvegekbe töltött dzsemet lekötjük. F. E. Ilyenkor természetesen nem öt, hanem az Iskolát okolják. A szülők sokszor mindent megtesznek, amit gyér mekük kíván csakhogy ne sírjon, így a gyermek csak hamar rettegett zsarnok lesz, mert azt tapasztalja, hogy a sírás mindenható fegyver, amivel mindent ki lehet harcolni. A kényeztetés mögött sok szór közönséges önzés is lappang. Azért teljesítik a gyermek minden kívánságát gondolkodás nélkül, hogy békében maradhassanak. Az a szülő, aki Igazán szereti gyermekét, inkább vele szenved, s a kis fájdalmakkal edzi az élet küzdelmeire. A kényeztetés nem egyéb, mint a gyermekben természetűi, fogva szunnyadó fegyelmezetlenség jóváhagyása, sőt, jutalmazása. Az elkényeztetett gyermek szülei rabszolgákká válnak. Gyakran tapasztalható, hogy az Ilyen hibásan nevelt csemeték idővel a szülők ellen fordulnak, hálátlanok lesznek, míg azok, akiket szigorúan neveltek, később is nagy szeretettel és ragaszkodással viseltetnek irántuk. Az elkényeztetett gyermekben olyan fokú önzés fejlődik ki, hogy saját személyén kívül senkit sem tud Igazán szeretni. Ez az önzés egész életére szerencsétlenné teheti, mert senkivel sem tudja megszerettetni, megkedveltein! magát. A szerető, okos nevelés mást követel a szülőktől: örökös éberséget, egészséges edzést, hogy gyermekük olyan derék emberré serdüljön, mint amilyent a szülő legszebb álmában elképzel. — ni — | #n így csinálom Csoda-pite almával 5 deka olvasztott zsírt 30 deka cukorral, egy citrom héjával és két egész tojással habosra keverünk. Hozzáadunk 1 sütőport, 30 deka lisztet és 30 deka reszelt almát (ha friss almát használunk, csavarjuk ki, de jó a télire eltett reszelt alma is) Jól elkeverjük és zsírozott, lisztezett tepsiben lassú tűznél sütjük. Ha nagy, gáz vagy villanytűzhelybe való tepsit használunk, akkor készítsük dupla adagból. Jobb, mint a piskóta, és nagyon kiadós. Kirakott pite 12.5 deka vajat vagy margarint Vi kiló porcukorral, cttromhéjjal 3 tojás sárgájával jó habosra kikeverünk. Egy fél sütőport Vi kiló grlzes lisztet és Vi liter tejet felváltva a kikevert masszához vegyítünk. Végül hozzáadjuk a három tojás ke ményre vert habját és kikent, lisztezett tepsibe öntjük. Meggyel vagy cseresznyével szépen kirakjuk úgy, hogy a magvazott gyümölcsök ne érjék egymást. Lassú tűznél sütjük. Nagy tepsihez vegyünk dupla adagot. Iván Zoltánná Dana Mest'anková a nyugat-szlovákial kerület szép lányai közül idén e legszebbnek bizonyult. Dana 23 éves és a Hangverseny- ás gzlnháziroda dolgozója Pozsonyban. 21
