A Hét 1966/1 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1966-06-05 / 23. szám
Egyszerű szabású, fáradt-rózsaszín vékony szövetruha, melyet húrom virágszerfien megoldott gomb díszít. «ü sbs «bmhbssHb rfíTricv.'i» mm HBHn« Ha a hőmérő 20 fok alá száll Rezedazöld szövetruha saját anyagából készült zsinórövvel. A ruha alja 20 cm szélességben kötött részből készül, amelyet alul'leiül az övhöz hasonló zsinórszegély keretez. 1. Grossmann felv. Dr. Ph. Skodáné MUDr. Skoda Életsorsok vallanak Rendkívül érdekes, tudományos igénnyel írt és mindenekfelett tanulságos, hasznos munkát alkottak a mű szerzői, amely a nagyközönség számára is hozzáférhetővé teszi az emberi sors különböző katasztrófáinak tudományos megértését, és egyúttal rámutat a prevenció és a gyógyítás lehetőségeire. „Népszerű tanulmány a lelkiélet sérüléseinek és zavarainak neveléssel való megelőzéséről“ hirdeti a címlap. Nehéz letenni a magával ragadó olvasmányt, együltében az ember mégsem képes végigolvasni. Rengeteg az elgondolkodtató probléma, amelyeken csak lassan, elmélyüléssel haladhat át az olvasó. A kevésbé tájékozottak számára tömör, érdekes leírást nyújt a könyv „az emberre vonatkozó ismeretek köréből“. Behatóan foglalkozik az ember és környezete kölcsönhatásával, az ember életének rendkívül sokrétű, bonyolult problémáival, majd rámutat az egyéniség kialakulására a fejlődés folyamatában. Ismerteti az ember fejlődésének korszakait a csecsemőkortól az öregkorig. „Példamutató emberek“ hősies küzdelmének ábrázolásával nyitják meg a szerzők a rendkívül érdekes, aprólékos s lélektani kutatómunkát. Ezek az emberek a hétköznapok szürke, névtelen hősei, akiknek rendkívüli lelki ereje és fölénye újra és újra lelkesít. Látjuk az önfeláldozó anyai szeretet megható példáját, a művésznőt, akiből az élet kemény próbái után értékes személyiség lett, a kiváló gyermekotthoni nevelőnőt, aki a sors csalódásait szerencsésen felszámolva a gyermekek nevelésében talált teljes vigasztalásra. Ezekre az emberekre jellemző, hogy világos életcélt tűztek maguk elé, s egyéni érdekeiket alá tudják rendelni a társadalom érdekelnek. Következik a furcsa, elferdült jellemű emberek, különcök sorsának szemléltetése, akik csak részben képesek jellemükön változtatni. Felvonul előttünk az emberkerülő, a szerencsétlen külsejű magányos ember tragikuma, a nagyravágyó ember elszigetelt élete, a feltűnési mániában családja terhére levő asszony példája. A szerzők minden egyes esetben igyekeznek megmagyarázni az ilyen emberek szerencsétlen sorsának okait, mely részben az agy megkárosodására, az örökölt hajlamokra vagy a helytelen nevelésre vezethető vissza. Segítség azonban úgyszólván minden esetben lehetséges. Sürgető szükség van az egyén természetes hajlamára építő, specifikus ráhatásokra már a fejlődés korai korszakában. A továbbiakban a korlátolt emberek különféle típusaival ismerkedünk meg (idiotizmus, imbecillitás, debilitás) érdekes példákon. A szerzők rámutatnak a szellemi korlátoltság organikus és a hiányos nevelés okozta okaira. Részletesen foglalkoznak a lelki fejlődés némely gyakori rendellenességével: a neurotikus emberrel, aki általában —- bizonyos testi-lelki diszpozíciók alapján és csaknem mindig a nem megfelelő nevelés következtében — összeroppantak az élet küzdelmében, a sorscsapások, az állandó feszültség, a félelem súlya alatt, de rámutatnak a neurózis gyógyíthatóságára is. Terjedelmes fejezet fejtegeti az alkohol áldozatainak életsorsát, majd a nemi ingatagság különféle megnyilvánulásait, végül a törvénysértés, a bűnözés problémáit. A mű célja, hogy a nevelés hatását maximálisan kihasználva segítsen az elferdült jellemű, korlátolt képességű, nemileg ingatag, neurotikus és törvénysértő emberekből szocialista társadalmunk számára minél több hasznos tagot nevelni. Nagy és felelősségteljes munka hárul valamennyi nevelési intézményre, társadalmi szervezetre és elsősorban a családi nevelésre, hogy idejében felismerve a lelki fejlődés rendellenességeit, azokat az orvostudomány, a pszichológia és a pedagógia valamennyi lehetőségével a lehető legnagyobb mértékben közömbösítsék, ijó irányba tereljék. A gyermek céltudatos és rendszeres nevelése, a kedvező hajlamok korhoz mért fejlesztése, az egészséges életfelfogás elsajátítása mintegy védőgátul szolgál igen sokféle kisiklás, kórtünet megszüntetésében. Itt csak futólagos áttekintést adhatunk e rendkívül közhasznú és olvasmányos tanulmányról, amely gazdag tananyagával, részletes kimutatásaival és szakirodaliní utalásaival igen nagy segítséget nyújthat mindazok számára, akinek célja, hogy az ember életét szebbé és tökéletesebbé tegye. A könyv nem maradt észrevétlen, a könyvesboltokban már nem kapható, pedig még sokan igénylik. Ajánlatosnak tartanánk, ha a Pedagógiai Könyvkiadó rugalmasan alkalmazkodva a követelményekhez hamarosan gondoskodna a második kiadásról. (M) (,/t így csinálom Az alábbiakban egy kitűnő, Jól bevált süteményreceptet közlök. ZSERBÖ SZELET: 60 dekagramm lisztet, 30 deka teavajat, három tolás sárgáját, 2 deka élesztőt kevés tejben föleresztve jól összekeverünk, 5 deka porcukrot adunk hozzá és még annyi tejet az összegyúráshoz, hogy gyönge tészta legyen belőle. Ezután négy egyforma cipőt formálunk és egy jó félórát kelni hagyjuk. Utána kinyújtjuk az egyik cipót, pléhbe helyezzük, málna- vagy ribizke ízzel megkenjük, majd ktnyújtjuk a másik lapot is, és ráhelyezzük. Erre a következő tölteléket kenjük. 30 deka diót megfőzünk egy kis tejben, 25 deka cukorral, vaníliával és citromhéjjal ízesítjük. Majd ráhelyezzük a kinyújtott harmadik lapot és ennek tetejét ismét málna, vagy rtbtzlilekvárral kenjük meg. Végül befedjük a negyedik lappal, villával megszurkáljuk és elég erős tűznél megsütjük. Ha megsült, a még forró tésztát csokoládémázzal kenjük be. A csokoládémázt a következőképpen készítjük: 3 kanál hideg vizet 15 deka porcukrot és 2 kanál kakaót simára keverünk. Benyák Mária SPAGETTI OLASZOSAN: 3 személyre Vi kiló spagettit számítunk, amelyet bő vízben kifőzünk. Míg a spagetti fő, egy kisebb fej hagymát finomra vágunk, és zsírban megpirítunk. A kifőtt, leszűrt spagettit ebben a hagymás zsírban megforgatjuk, adunk hozzá 15 deka füstölt, darált húst, fél deci paradicsompürét, 10 deka reszelt sajtot, kevés sót és 2 deci tejfölt. Jól összevegyítjük, zsírozott, tűzálló tálban átsütjük és melegen adjuk asztalra. LÁNGOS PAPRIKÄSKRUMPLIBÖL: Ha előző napról paprikáskrumplink marad, nyomjuk át burgonyanyomón. 1 deka élesztőt, kevés tejben megkelesztünk és az átnyomott burgonyával és annyi liszttel összegyúrjuk, hogy a tészta ne legyen túl lágy. Egy órai pihenés után kisújjnyi vastagságúra nyújtjuk, négyszögletes darabokra vágjuk és forró zsírban mindkét oldalán pirosra sütjük. Feltétnek adhatjuk főzelék mellé, de teával finom vacsoraétel is lehet. TŰRÖS KIFLI: Friss, vagy másnapos vizes kiflit a közepén ketté vágunk és belét hegyes késsel kiszedtük. 40 deka túrót, 2 tojás sárgájával, tetszés szerint cukorral, vantliás cukorral és reszelt citromhéjjal jól összekeverjük és betömjük a kiväjt kiflikbe. A nyílást a kifli kivájt tésztájával zárjuk be, hogy a túró ki ne folyjon. Minden egyes félktfllt tejbe megforgatunk, és forró zsírban kisütünk, mint a kirántott húst szoktuk. K. L.-né 21
