A Hét 1966/1 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1966-01-02 / 1. szám
Hétmérföldes csizmákkal Amerika női szemmel Mikor esőáztatta hazánkat elhagytuk és a prágai repülőtéren maradt hozzátartozóink utolsó aggodalmas tekintetétől elszakadtunk, teli várakozással és kíváncsisággal néztünk utazásunk elé. Elképzeléseink New York felhőkarcolóiról és utcáiról tévesek voltak; lőttukra nem fogott el a szédülés és egészen természetesnek tűnt a sok széles, egyirányú forgalmú utca, a tenger autó. Itt a közlekedési rend megszegéséért az ötvendolléros büntetés sem ritkaság. De más gondjai Is vannak a hétmillió autótulajdonosnak. Például a parkolás és a garázsprobléma. A legforgalmasabb utcákon ugyan láttam néhány óriási több emeletes garázst, amelyekben az átutazó motoros rendelkezésére szervizzel és szállodával is szolgálnak. Ilyesmit Chicagóban és Pittsburgban Is láttam. A lakás bérházban — családi házban Ami az európai nőt módfelett érdekli, az a lakás. Vajon, hogyan lakik az átlag amerikai. New Yorkban sajnos, csak a bérházakkal Ismerkedtem meg. A lakásokban mindig van egy nagy lakószoba, amit fogadószobának Is használnak, a többi kisebb helység pedig hőlószobául szolgál és a családtagok privát életét, kényelmét biztosítja. A hálószobában a fő bútordarab a nagy ágy vagy hencser. Ezenkívül toalett vagy munkaasztal és egy-két szék al-New York-í bérpalota hallja Az átlag amerikai családi háza kotja a szoba berendezésiét, a szekrények mindenütt a falba épültek. Az ágynemű egy párnára és egy könnyű gyapjú takaróra van leegyszerűsítve, természetesen a lepedőn kívül. Nappalra az ágyat egy frottír vagy plké takaróval fedik le. A faliszekréuyek néhol oly nagy méretűek, hogy be lehet lépni a jobbrólbalról lógó ruhők közé. Nincs parkett tisztltősl Az egész padlót vastag, puha szőnyeg borítja. Nénol töDb fürdőszoba tartozik egy lakáshoz, reggelenként nincs türelmetlen sorbaállás. A fürdőkádat eltolható üvegajtó, vagy vízhatlan műkreton zőr- Ja el, ami tussol ásnál megakadályozza a fürdőszobában a vlzözönt. Az új bérházakban a szuterénben kéznél van az uszoda és a gőzfürdő — itt a titka a karcsúsőgnak. — A földszinten foglal helyet a portásfülke és a nagy hall, akárcsak a hotelekben. Montrealban láttam egy vadonatúj bérházat, amelyen még a külső tisztogatást végezték, de már készenlétben volt a fűszőnyeg, amit csak le kellett göngyölíteni, megöntözni, hogy kész legyen a gyep. A házak tája mindenütt zöld, a családi házak környéke ugyanúgy, mint az új bérházaké. A parkokban nem tilos a fűre lépni. A családi házakkal a Michigan tó partján Milwauke városában ismerkedtem meg közelebbről. Alacsony, földszintes házak — itt gyakori a? orkán. Kerítés nincs sehol sem, ezt egész amerikai utamon tapasztaltam. A házak körül gyep, bokrok, mögötte pedig a garázs, az elmaradhatatlan autó részére. A családi házak beosztása ugyanaz, mint a bérházak lakásaié, ami meglepő és szokatlan, az a fűtő-hűtő berendezés. A kandalló azért elmaradhatatlan. Télen olajfűtés automatikus szabályozóval, nyáron csukott ablakok mellett légkondicionált fűtés. Hazatértemkor beszélgettem egy Itteni építészmérnökkel, s megkérdeztem, miért nem építünk mi Is hűtéssel ellátott házakat? A válasz lakonikus volt: az építő nem kéri. Csodáloml A családi hőzak körül sehol sem láttam baromfit vagy zöldséges kertet. Mikor ezt hiányoltam, azt felelték, hogy a félkész koszt olyan olcsó, nem érdemes baromfival, zöldséggel foglalkozni. A lakás már drágább, főleg a bérházakban. Aki teheti, Inkább kölcsönt vesz fel és családi házat épít, mert a havi részlet kamatostól együtt kevesebb, mint a házbér a bérházakban. De a havi részletet pontosan fizetni kell. —M— Folytatjuk Akit nem szédített el a siker Yves Montand azok közé a művészek közé tartozik, akikről mindig szívesen hall a közönség és mér hosszú évek óta az érdeklődés homlokterében állanak. Ml ennek a nam lankadó népszerűségnek az oka? Művészete, hangja, férfias megjelenése. Dehát milyen Is ő tulajdonképpen és hogyan él? Erre kér választ néhány olvasónk s erről Írunk most egy-két sorban. Nem tartozik a magabiztos művészek közé, minden fellépése előtt lámpalázzal küzd. Erről a nézőnek sejtelme sincs, ezt csupán legközelebbi barátai veszik észre. Karrierje nem tette dölyfössé, pedig munkássorból küzdötte fel magát a művészvilágba. Volt gépkocsivezető, fodrász, két teljes évig egy tésztagyárban merő unalom volt az élete, Itt levesbe való metélttel töltötte naphosszat a zacskókat. Volt dokkmunkás, súlyos terheket emelt a vállán és hajókovács is volt. Erről az időről így beszél: „Kimerülve értem haza, elbárgyultam, s úgy zuhantam egyenesen az ágyba. De amint izmaim hozzászoktak a megerőltető teljesítményhez, megértettem, milyen örömet Jelent a munka.“ A német megszállás alatt hat hónapig munkatáborban volt. Megismerkedett az éhséggel, a férgekkel, a rabsággal. Akkor ébredt rá, mire képes a dal. Egyedül a dal tette lehetővé, hogy képes legyen néhány percre megfelejtkezni helyzetéről. A háború után aztán eljött a céltudatos munka Ideje, tökéletesíteni énektechnikáját, kiejtését, kifejezőképességét és mozgásét az ének- és balettmestereknél. Aztán jöttek a sikerek. Ezt nevezik karriernek. Egyszerű, de mindig elegáns és minden korosztálynak megfelelő egyenes szabású flaus télikabát. Aki szereti, övvel Is hordhatja. A bevarrott ujjak csupán csuklóig érnek, ezért ajánlatos a hosszabb szárú kesztyű viselése. A legszebb világos pasztell színekből, amelyhez a sálgallért világos és sötét prémből egyaránt júl hordhatjuk. Kiegészítője a belekapcsolható prém vagy teddyber bélés. Én így csinálom... „ ... szeretném ísmertetnt néhány specialitásomat, melyek főleg most, télen időszerűek. Evek óta sikert aratok velük ismerőseim körében, s most szívesen bocsátom a szélesebb közönség rendelkezésére. A leveles pogácsa, a szilvesztert és farsangi mulatságok nélkülözhetetlen „borkorcsolyája", a „télt torta", mely nevét arról kapta, hogy csak egy tojással készül, ami a téli Idényben nem közömbös tény, továbbá egy piskótatöltelék azok számára, aiklk nem szeretik a válás krémeket és végül két jó tanács, amit itt mellékelek. Mester fánosné ■ LEVELES POGAC&A. 80 dkg sima liszthez hozzádolgozunk 3 dkg elfire elkészített élssztfls kovászt, két tojás sárgáját, ízlés szerinti sót, 20 dkg zsírt, és annyi savanyú tejfelt, hogy nyújtható kalácstésztát kapjunk. 3—4-szer, tízperces időközönként kinyújtjuk és minden alkalommal egy réteg vagdalt töpörtyűt kenünk rá, úgy, hogy a nyújtásoknál 2S dkg töpörtyű fogyjon el. Az utolsó pihentetés után két njjnyl vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, a tepsin tíz percig kelesztjOk, tojássárgával kétszer átkenjök s azután forró sütőben rózsaszínűre sütjük. ■ TÉLI TORTA. 20 dkg vajat, 1 egész tojást és 20 dkg porcnkrot, 35 dkg grlzes liszttel habosra keverünk, majd fél kávéskanál szódabikarbónával 6s annyi édes tejjel dolgozzak el, hogy lágy piskótatésztát nyerjünk. Kizslrozott, lisztezett tepsiben, forró sütőben sütjük. ízlés szerint krémmel vagy gyümölcsízzel töltjük. Ugyanezt a tésztát variálhatjuk úgy Is, bon, a tepsibe öntés után levétől leszűrt befőttel vagy kemény lekvár halmokkal szórjuk meg. Ez esetben természetesen a töltés elmarad. Tetejét melegen porcukrozznk. ■ SÁRI-HAB. 1. tojás fehérjét 5 dkg kristálycukorral és egy közepes nagyságú sült alma kikapart belsejével fél óráig habbá keverjük, tlveg tálban — olvasztott csokoládéval becsurgatva — piskótaszeletekkel tálaljuk. ■ jÖTANÁCSOK. 1. Repedt tojást is megfőzhetünk anélkül, hogy a tojás a repedésen kifőjön, ha a vízbe egy kis kanál sót teszünk. 2. Nem fagy meg a vizes rnha télen sem, ha az öblítő vízbe sót teszünk.
