A Hét 1965/1 (10. évfolyam, 1-26. szám)
1965-06-06 / 23. szám
•Ill huniak TwvMel moioly a domboldalon IIISIII kell l!l!j£l!l* Safaesruhés 1 ínyok a saőlősorolk kflzött Prandl 8. (elvételei Owdsgon Ölnek «z apró fürtök a aeö* lötön A többit elvégzi a bír, melyet komoly, borkedvelő családapák ét ínyencek titokként adnék tovább; hogy hol lehet garantáltan )6 bort kapni ét melyik fajta ax. Csak eat a •tét néid a palack címkéién: Garunküveed ... mondjék. ■ OJ, tőkéleteeftett Irányítási rendszerünk alapjait ét «10(4!tételeit építjük, mely • sioolaíiata gaxdélkodáa keretein belül nagyon fontolnak tartja — ai eddigi gyakori ettél eltérőn — a tormalő ée fogyaeitó kőavatlen viszonyának alaknléatt, a piac törvényszerűlégalt, a konknrrenoia lehetőségét. A gyakorlat aiámtalan esetben Igaiolta, hogy a termelő éa fogyaaatú kőié baékalt felvásárló eiervek loknor nehézkessé tették éi laaiitotték, egyrészt a termelő keideményeiéaadt, másréixt a fogyasztó klvélő minőségű érével valé •llétéiét. Elhomályosították a piac — kar ötlet éa kinélat — törvényszerűségeit, melyeknek axoolallata gasdatágunkban U — hang súlyoisuk, asooleUata gaidaaégl teltételek melletti — hatniuk kall. Bbből a szempontból a minisztérium által a garamkOvaadlaknek lehetővé tett keidoményexéi úttörő dolog, melyet eeek követendő Ildidéként lehet említeni. 8 hogy hasznos-e? Nemrégen jelentek meg boraik e piacon, e máris nyilvánvaló; e fogyásaié öleié éa jé bort kap, a gasdaaég pedig másfél koronával többet kap literéért, mint eddigi Peru« pbben ai a tény le kőirejétesik, bogy veiében nem kell eégér a boroknak. Li BUBA GYULA Igen, a köxmondés est mondja, hogy a Jé bort nem kall reklámosai, előnyeit ée Jó tulajdonságéit feleslegei nagyítani él kereskedői hajlamokkal hirdetni, a JA bor önmagét dicséri. Jő bornak nem kell oégér... Heiken indul, mint t ítéltévé«, gyengén ée érva-egysdöl a híre, estén erősödik, dagad és ítélésül, a egyszerre csak mindenki tud réla; Ilyen Jé bort ritkán ihat aa amber ... I Piros arcú borlnyencek suttogva mondják egymás fölébe a nevét, névnapok alkalmával hivatali kézbesítők éa autóvezetők járják táskával as Italboltokat, zzerkeostók és alkotő ihövének vizsgálják ax önkisiolgálé boltok pultjait, őt keresik. Hol la lehet kapni? A Lotosx klubban kóstolni lehet... tudja a köxvélemény, a a „Topogóban“ ugyancsak kóstolni és venni la ... A fő bor önmaga cégére ... ■ Kevesen tudták eddig, hogy a párkányi Állami birtoknak Garamkövesden 50 baktáros uőlógaxdosága van. Tudta a környék, ahonnan a dolgoséi klkerttltek, ladta • komáromi és a nyitni bor fal vásárié négytizem, mely a borát felvásárolta. As ország nem tudta. 8 annak, hogy hogyan tudta meg, története vau. Clmballik Mihály, a borgasdaeág vezetője mesélte sl a történetet. A köxalmúltban Prágában országos borászati konferenciát rendezett a mezőgazdasági minisztérium, melyen köztársaságunk minden borfajtáját értékelték. Milyen a cukortartalma, (hány mallgánoe?), színe, Ize, Somaija (bokája van?). A borokat kategörlékba osztották és megállapították érákat. Tudvalévőiig eddig minden bort a Borésxatl üzemek n. v. szervei vásároltak fal és késsftatlak elő a fogyasztásra. 8 as előkészítési folyamat sorén i boroknak — köztudomású dologi — sokszor odaveszett Ize, zamatja, minősége ... Most a minisztérium, kezdeményezésképpen magengedte uéhiny állami gazdaságnak éa asövatkasetnek, hogy maguk palackozzák és hozzák forgalomba borukat. A garamköveedl szőlőgazdaság mintegy két kilométerre a faintői, szelíd lankák és dombok között (elázik. A dombok évmllllék éta pihenő vulkánok maradványai, melyek oldalét és gömbölyű hajlatait egész napon ét meleg sugarakban fürdeti a nyárt nap. Ideállá bortermő vidák. A domboldalon, ogy új telepítés osupasiusk tön A kar 61 között lányok színes ruhája virít. A torvek szerint 1970-lg dupl&jé-Climballlk Mihály, a gasdaaég v szótő ja re — 100 hektárra — növelik a szőlőterületet. A dombok lábánál, vlrágső gyOmöleofák te méregzöld diéták között amslates présház. A földszintién, a kát nagy pince bejárata előtt a munkaterem. Itt palackossék a bort, egyelőre ogy félautomata gépen, e kézileg dugaszolják. As emeleten modern kultúrház épül a gazdaság doigoiöl résiére. Borkedvelő ember szivét áraulé melegség önti el a pincék láttán. Kát-kát hosszú sor honiéban tizenkilenc féle bor. 8 milyen borok ... I Cím bellik Mihály, ebben as asetban vendéglátónk kéetélást ajánl. Is Itt söldssllvánl... az olasz rdsllng... as sámliién ... I Ez mag a szürkebarát Itt... A hordók mélyén tüzes erők szunnyadnak, a ha kiszabadulnak, ragyogó színekbe borítják • világot ás széles kedvet csalnak elő a logsárkosottabb ember leikéből le. De hogyan Jutnak Innen a pincéből, komor (skate hordóikból a nagy világba? A gazdaság egyelőre Bretts lavába szállít palackosott bort (olasz rixllzgot, sémlllont ée leánykát) s emellett a Lotoes klubban (Carlton Deem) kóstolást rendeztek boraikból.