A Hét 1964/2 (9. évfolyam, 27-52. szám)
1964-08-23 / 34. szám
Az fisz előhírnöke mát ex a kötött ollvzöld, fehér paszpóllal és fehér gyöngymáz gombokkal díszített kiskosztüm. Napsugaras fiad napokon sétára nagyon elegáns. Mit mond az orvos? A fertőző sárgaságról A fertőző sárgaság, vagy más héven fertőző májgyulladás, víruszos megbetegedés. Szórványosan fordul elő, néha kisebb epidémia jellegű. A fertőzést okozó vlrusz íegtöbbnylre étel, Ital, vagy a betegségből kigyógyult egyén vére útján jut a szervezetbe, s emésztési zavarokkal, néha a felső légutak hurutos tünetével kezdődik. Jellegzetes tünetei: az étványtalanság, a hányinger, gyengeség, depresszió. Néha tompa fájdalom jelentkezik a jobb bordalv alatt, és a belek felfúvódnak. Gyakran tapasztalunk lázat, ritkábban bőrkiütéseket, vagy izületi fájdalmakat, A vizelet sötétebb lesz, a széklet világosabb, először á szemfehérje, később az egész bőr megsárgul. Párhuzamosan megnagyobbodik a máj és a lép Is. A betegség a fertőzés foka szerint kettőtől hat hétig tart. Ezalatt a sárgaság visszafejlődik, a tünenek elmúlnak, de az általános gyengeség hosszabb ideig Is eltarthat. A betegség okvetlenül kórházi kezelést igényel. A gyógyszereken kívül szigorú, fehérjében gazdag, zsírszegény diétára van szükség, amelyet legalább egy évig be kell tartani, különben a máj tartós megbetegedésével esetleg más szövődményekkel lehet számolni. Fontos, hogy a beteg legalább két éven át kezelőorvosa ellenőrzése alatt maradjon így előzhetjük meg a különböző kellemetlen és néha veszélyes szövődményeket. Fontos a máj működésére vonatkozó vérpróbák elvégzése, elinte 3 hónaponként, később félévenként. Ezek alapján az orvos pontosan meg tudja állapítani, nem hagyott-e a fertőző sárgaság tartós, kóros elváltozásokat, amelyek további kezelést igényelnek. Mint minden fertőző betegségnél, itt is rendkívül fontos, betegség megelőzésére a személyi higíéna pontos betartása. A beteg családjának tagjai legalább három héten át orvosi felügyeletre szorulnak, ezenkívül mindenkit, aki a beteggel érintkezésben volt, iskolában az osztálytársakat, munkahelyen a munkatársakat, be kell oltani. A betegség továbbterjedésének megakadályozására a beteg lakásán, az osztályban, a munkahelyen hivatalosan fertőtleníteni kell. Mudr. Manlgattl István fi onyham üressel Sertésborda jóasszony módra Tíz szelet kicsontozott karaj szeletet húsverővel kiverünk, megsózzuk és lisztbe mártva forró zsírban hirtelen átsütjük. A hússzeleteket lábasba rakjuk, majd zsírban megpirított tíz deka vöröshagymát és tizenkét deka gombát hintünk rá, ráöntünk kevés csontiét is, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül meghintjük tizenöt deka kockára vágott kisütött szalonnával. Sttrtal metélt ötven deka túrót szitán áttörünk és tálban egy tojás sárgájával húsz deka liszttel, kevés cukorral, sóval, fél ded tejfellel jól összegyúrjuk, hogy burgonyametélthez hasonló keménységű tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán újjnyl vastagságúm kisodorjuk, három-négy centiméteres metéltekre vágjuk. A metéltet kifőzzük. Három tojás sárgáját másfél deci tejföllel simára keverünk és egy kis cukorral édesítjük. Két deka mazsolát, cttromhéjat és a tojásfehérjékből vert kemény habot adjuk hozzá. A megfőtt tésztái leszűrjük, kihűtjük és ezzel a masszával keverjük öszsze. Kivajazott tűzálló tálban gyenge tűznél átsütjük. Ügyes kezek otthon is elkészíthetik Hangalati» lányt ad a bamba«* nád lábú, eaxtergáltta testá, raf flaernyfijít lámpa. Magas fémlábon álló, (ornlrlamercs lkokból tant kosár. Ha«* nálható papírkosárnak, de Iahet nagyméretű »lrágcsorép tartója 1».
