A Hét 1964/1 (9. évfolyam, 1-26. szám)
1964-01-12 / 2. szám
Kis kocka — ■ nagr kocka 2. Aki a bő szoknyát szereti, ajánlhatjuk az Itt láthatő eszterhfizp koskás-szövetből készült modellt. A ruba színe fehér fekete, a gombok és az öv fekete, a manzsetta és a gallér fehér, a szalag pedig piros színű. 3. Praktikus kosztüm-ruha nagy hálós szoknyával, angolos szabású kabáttal, mely alá sima blúz vagp pulóver Is viselhető. 1. Sima szoknya, a szoknya színével megegyező alapé pepita kabátkával. A kabét kivágott és gallér nélküli, dísze az őt csillogó fémgomb, ujja nem takarja a csuklót. Fehér selyem blóz illik hozzá, melynek manzsettál hosszabbak a kabát ujjánál, gallérja pedig kötött nagy masniban végződik. Egy csésze fekete mellett Egyedül ülök a fekete előtt, otthon, a szobámban. Hőemelkedésem van, de türelmem nincs a fekvéshez. Az Influenza néhány napos ir.agánzárkára ítélt, ezalatt dolgaimat rendezgetem, olvasok, s elgondolkodom errőlarról. Kinn az utcán emberek Járkálnak dolguk után s én, aki néha annyira vágyom az egyedüllétre, most terhesnek érzem a magányt. De nlnil .. . Két kis cinke repült az ablakomra. Van tehát már társaságom. Mivel tarthatnám itt őket? Vajat szelek le, s a lakomát kiteszem az ablakba. Az ablaknyltásra elröppennek ugyan, de nem messzire, s csakhamar észreveszik, hogy érdemes visszatérni. Ott állnak már a Jófalat előtt, néhánszor Ideges félénkséggel körülnéznek, aztán belevájják csőrüket a fehérels masszába. Koppan a'párkány, lakmároznak, én pedig a függöny résén át bolond örömmel figyelem. Később észreveszem, hogy a közelben már öt-hat cinke gyűlt össze és sandít a párkányra, ide-oda libben — helyezkedik. Már a harmadik vendég falatozik és jönne a .negyedik is, de az egyik táplálkozó kis cinke, ni csakl — hogy felfújja magát. Szár nyalt' harciasán szétteroeszti, félreérthetetlenül tudtára adva. a közeledőnek, hogy maradjon- -tisztes távolban, különben pőruljárhat. ' -Ml .lesz ebbőll? Ä megfenyegetett bizonytalanul hátrál, aztán ügyes mozdulattal más oldalról közelíti meg az élelmet. A birtokló azonban éber, nem hagyja magét kijátszani, és a jelenet megismétlődik. Az erőviszonyok kialakulnak, s a gyöngébbik elrebben, távolabbról figyeli éhesen vágyódva, mint tömi magát a másik. ÜJabb madárka közelit. Ezt nem sikerül oly könnyű szerrel elűzni. Harcra kerül a sor. Egymást tépik, meghemperegnek s a viadal nyomán hull a párkányról a hó. A győztes végül Is elfoglalja helyét a vaj mellett. Nem tudom őket megkülönböztetni, hisz oly egyformák. De látom, ez még sincs így jól. Kinyitom az ablakot, a sereg szétrebben, ezalatt az ennivalót négy csoportba osztom, egymástól minél távolabb eső halmacskákba. Rövid Idő múlva mind a négyből csipkednek a kis énekesek. Nagyszerűi — ujjongok. Megtaláltam a megoldást. Két-három perc sem telik belé, diadalérzésem a semmibe foszlik: mind a négy csoportnál megismétlődik a verekedés. Most egy homoksztn hasú, a cinkéknél nagyobb, szép madár Jelenik meg a porondon. Fejét öntudatosan feltartva körülnéz és a cinkék már nincsenek semerre. A madárka egy indelg nyugodtan táplálkozik, s mikor Jóllakott, huss — elrepül. A cinkék ismét visszahódítják a terepet s kezdődik minden elölről. Ml ez? — kérdem magamtól elszontyolodva — presztízskérdés? Pozícióharc, vagy egyszerűen kapzsiság? Féltékenység, avagy netán személyes számlák kiegyenlítése? Dehát ők honnét Is vehetnének egymás Iránti méltányosságot, megértést, hiszen csupán a bennük élő vak ösztönök Irányítják őket. Pillantásom elmélázva túllép rajtuk, s az utcán Jövő menő emberekre vetődik, mialatt a mozgó, röppenő kis szürke árnyak képe Is homályosan recehártyámra rajzolódik. Igen, gondolom, emberek — és madarak. B. K Vendégvárás A háziasszony sok gondtól kíméli meg magát, ha a vendégeknek hideg tálakat készít, amelyek hűvös helyen egy-két napig is frissek maradnak. Különböző szendvicseket, hideg ételeket Javasolunk: 1. 15. deka libamájat só nélkül megsütünk, átpaszírozzuk és elkeverjük 15 deka vajjal. Kis sót, egy szelet átpasszírozott sonkát, három nagy darab szardíniát, egy kávéskanál mustárt, egy kávéskanál citromlét, egy késhegynyi reszelt hagymát és kis sót adunk hozzá. Az egészet Jól elkeverjük s kenyerekre kenjük. Karikára vágott uborkával, keménytojás szeletekkel, sonkával, szardíniával díszítjük és reszelt sajttal bőven megszórjuk. 2. Szedvics-zsemlyéket szardellavajjal kenünk meg és füstölt nyelvvel, olajos paprikával, céklával, majonézzal díszítjük. 3. Heringkrémmel megkent szlndvlcs-kenyérre hideg sültet, házi kolbászt, szardellagyűrűt, sajtot helyezünk és petrezselyem zöldjével díszítjük. 4. A hideg májpástétomot nem kenjük kenyérre, hanem ízlésesen külön tálon helyezzük el, mindenki tetszés szerint kenhet magának. 1 kg borjúmájat (sertésmájat) egy-két órára hideg vízben áztatunk, hártyáitól megtisztítjuk és pörköltet készítünk belőle. Még melegen kétszer átdaráljuk, egy áztatott zsemlyét szitán áttörve, egy egész nyers tojást, három apróra vágott kemény tojást, sót, borsót és 5 deka kis kockákra vágott szalonnát adunk bele, majd jól elkeverjük. Egy formát kibélelünk vékony szalonnaszeletekkel, az egészet beleűntjük és megsütjük. Hidegen tálaljuk és a háziasszony ízlése szerint díszítse.
