A Hét 1964/1 (9. évfolyam, 1-26. szám)
1964-03-22 / 12. szám
Jólesik a márciusi napfény (P. Haiko {elvétele) A hála adta kezébe a tollat Megható levelet kaptunk nemrégiben a brattslaval mélyúti klinikáról Beke Árpid olvasónktól. Négy hónapja fekszik mér az urológián s ez alatt az ldö alatt élete nem egyszer komoly veszélybe került. A hála adta kezébe a tollat, a hála orvosai lránt, akik mindent, talán még annál Is többet elkövettek egészségének mielőbbi visszaszerzése érdekében. Életének megmentésében különösen dr. Angyalnak vannak nagy érdemel, valamint annak a számára Idegen asszonynak, akinek a szükséges ötszöri friss vérátömlesztést köszönheti. ftlhorskä Lydia valóban szép példáiét adta önfeláldozó emberszeretetének, megérdemli, hogy például állítsuk az önkéntes véradók elé. A rabok többe kerülnek Az angol börtönökben Őrzött huszonötezer rab az államnak évi tizennyolc miillö fontjába kerül. Ez azt jelenti, hogy míg egy rabra évt 694 fontot költenek, addig anglta legdrágább középiskolájában, Ethonban, egy diák mindössze 490 fontba kerül. A művész és műve (E. Pavlafika felvétele) Néhány hasznos tanács Az orvostudományban az utolsó évtizedekben elért sikerek új gyógyszerek felfedezése, a pontosabb kórmegállapltás lehetőséget, a védőoltások kitolták az embert életkor határát. Az öregkor életműködéseivel és betegségeivel már régebben ts foglalkoztak az orvosok, de csak mostanában alakult kt az orvostudománynak az az újabb ágazata, amelyet gerontológtának nevezünk. Ez az öregség élettanával, az öregek életkörülményeivel foglalkozik, a gertatrta pedig az öregkor kóros elváltozásainak gyógykezelésével. Az élettant és a naptári öregedés nem halad mtndlg párhuzamosan. Gyakran találkozunk Idős emberekkel, akik korukat meghazudtolóan nagyon jó testi és szellemi állapotban vannak, nem ritkaság viszont a koravének Jelenléte sem, aktk éveiknél öregebbnek látszanak, testi és szellemi képességeiket Illetőleg egyaránt. Ennek oka főként a betegség, de örökletes tényező Is lehet. Az öregkorban különösképpen fontos a rendszeres táplálkozás betartása. Tehát mtndlg ugyanabban az Időben, de csak keveset szabad enni. Ez különösen az estiétkezésre érvényes. Az öregek hiányos, rossz fogazata megkívánja, hogy puha, pépes ételeket fogyasszanak, de ezek ne legyenek ízetlenek, egyhangúak, mert étvágytalansághoz vezetnek. Nem kívánatos, hogy az öregeknek zsíros és túlsózott ételeket adjunk, de semmi esetre sem szabad megtiltani a sovány húsok, különösen a szárnyas és a hal fogyasztását. Téves felfogás, hogy az öregkorban a húsleves ártalmas, csak nem szabad túlfüszereznt. Hiba lenne az öregektől eltiltani a hüvelyeseket, mivel ezek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják az érelmeszesedést. Ugyanez áll a „k* be-E heti re Bárányhús zöldborsóval 1 kg gyönge bárányhúst petrezselymes sés vízben megfőzünk, ezalatt egy kg zöldborsét ugyancsak sés vízzel leforrázunk. A leforrázott borsét leszűrjük, egy lábasba rakjuk, amelyben zsíron vagy olajon finomra vágott petrezselymet pirítottunk. Ha puhulni kezd, megszórjuk kát kanál liszttel, feleresztjük a bárányhús levővel, egy kanál cukrot teszünk bele, majd beletesszük a bárányhúst la, s egyszer hagyjuk felforrni. tűs zöldségfélékre ts (káposzta karfiol, karalábé). Ami a szeszes Italok és a babkávé fogyasztását Illett, teljesen ezeket sem szabad megvonni az öregektől. A mérsékelt alkoholfogyasztás nem árt, egy dect bor ebéd után elősegíti az emésztést és javítja az étvágyat. Sőt egy kuptea tömény Ital sem árt, mert az agyérelmeszesedésben szenvedőnél átmeneti értágulatot okoz és javítja a gondolkozást készséget. A babkávé koffeint tartalmaz, ez pedig tágítja a hajszálereket és elősegíti a vesék jobb vlzeletklválasztását. Természetesen mint mindent, ezt ts csak mértékkel fogyasztszák, Az olyan öregektől, akik már hosszú éveken át dohányoztak, kár lenne eltiltani a napt öt-hat cigarettát, egy-két szivart, vagy a plpázgatást. Az Idősebb embereknek minden esetben Igen jót tesz a szabadban végzett, rendszeres séta. A tétlen nyugalom nem ajánlatos, valamivel foglalkozni kell, mert a fölöslegesség érzése rossz kihatással van a hangulatra s így az egészségi állapotra. Pepecselés a ház körül, a kertben, néhanéha alkamt kisegítő munka a volt munkahelyen kitűnő hatású az öregember szellemi állapotára. Meleg fürdő nem való az öregeknek. Ez megterhelt a szivet és a vérkeringést. A fürdőszoba legyen meleg, de a fürdővíz hőfoka ne haladja meg a 34-3S°-ot és a fürdés .ne tartson tovább 10—15 percnél. Tudni kell, hogy az öregek hőszabályozó képessége csökkent, tehát hideg Időben a testet, de különösen a végtagokat melegen kell tartant. Óvakodni kell a túlöltözöttségtöl Is. Tehát helyes táplálkozás és életmód betartása mellett nem teher az öregkor és sok betegséget előzhetnek meg öregjeink. Dr. Manlgattl István ceptjeink Kávékrém 1 liter tejben jé érés kávét főzünk. Ha felforrt, asztalkendőn átszűrjük. 10 tojás sárgáját, V\ kg cukorral, 15—20 percig keverjük, majd ráöntjük a kávét s az egészet egy vajjal kikent formába helyezzük. Ezt a formát letakarjuk, vízzel telt edénybe állítjuk, (a víz bele ne folyhasson) s addig forraljuk, míg megkeményedik. Ekkor tálra borítjuk s tökéletesen kihűtjük. Csokoládébonbonnal, apró piskótával díszíthetjük. Több műnkét ad s drágább Is, mint az egyszerű puding, de sokkal finomabb.
