A Hét 1963/1 (8. évfolyam, 1-26. szám)
1963-04-14 / 15. szám
A tavasa Tavasz napsugár hevében Leolvadt már a bérei hA. Zavaros árját völgyön-réten űmleszti a dagadt folyó Télt álmából a természet Mosolyogva áj életre ébred, Ragyog a kékló, tiszta ég. Barkától pelyhesek a még Átlátszó erdő puszta fél. Felszikkadt a völgy, zöld a hegy. A méh adóját szedni megy, Hol himes rétet lát tarkállanl. Gulya kolompol, csalogány Dalol a csendes éjszakén. ALEKSZANDR PUSKIN Enciánkék tropikál kiskosztüm, széles Eszterhőzy-pepita mintás szövetből készült fehér-piros diagonál csíkos blúzzal tavaszi kosztüm, divatosan karcsúsított A húsvéti locsolkodás kedves szokásait évről évre megőrzi a fiatal nemzedék Húsvéti vendégváró asztal Melyik háziasszony nem büszke, ha vendéglőtésőt dicsérik? Egyik évenként megismétlődő vendéglőtő alkalom a húsvéti locsolkodás. Ma már a legszerényebb háztartősban sem érvényes, hogy „fontos az elegendő és Ízes étel". A legeldugottabb falvak háziasszonya is ad a külső csinre, Ízléses tálalásra. Képünkön egyszerű, de szépen terített ünnepi asztal látható, amely mellett mindenkinek ízlik majd az elmaradhatatlan sonka főtt tojással és tormával, a torta vagy süteményféleségek, az üvegtányérkában a kompót, esetleg puding vagy krém. Ünnepi alkalmakkor az asztalról nem hiányozhat a virágdísz sem, azonban ügyeljünk arra, hogy a virágtartó edény ne legyen magas, a csokor se boglyas, terjedelmes, mert ez zavarja a szemben ülőket. Magas váza, nagy csokor külön asztalkára, polcra, vagy alacsony fiókos szekrényre Illik. Étkezéshez hasonlóképpen díszítsük az asztalt, mint a képen látható. A dolgozó nők Piacunkon agyra nagyobb érdeklődés nyilvánul meg a fél-, kési ét kéaa élalmlaaeráruk iránt. Tóképp a dolgosé nők tudják értékelni, ha ét—tls pare alatt kitáné tyúk- vagy marhahúslevast állíthatnak az asztalra. Utunk tehát Prlvlgyára vezetett, a Középazlováklal Konzervgyárba, hogy megtekintsük a készleveaaket gyárié Szemet. Megérte a fáradságot, hogy betekintsünk az üzem konyhájába. Két, klzárélag nőkből állé szocialista maakabrigád dolgozik itt. Hogy sikerrel végezhessék el minden feladatukat munkahelyükön, értékes kütelezattségvéUalésokat tettek. Dtesératra mélté Igyekezetük, Jé munkájuk s teljesített kötelezettségvállalásaik meghozták gyümölcsüket. A készlevesek osztélyának dolgoséi elérték kttüzOtt céljukat „A CSKP XII. kongresszusa részlege" elmet. A két szoclaliata munkabrigád dolgosét többfajta dehidrált levest állítanak elő, mint például gulyás-, speciális pacal- vadas-, tyúk- és egyéb fzletas leveseket. Trubn? mérnOk laboratóriumában már készül a kitűnő ukrán borsos receptje. Újdonságként késs gyümölcsleveseket Is állítanak elő, így alma-, áfonya- és kOrtelevest. Egyelőre csak korlátolt mennyiségben, Iz-prébák céljából, azonban azok is rövidesen piacra kerülnek, hogy gazdagítsák és élénkítsék étlapunkat, főképp azonban azért, hogy megkőnnyftsék a nők munkáját. PAVOL HAVRAN
