A Hét 1962/2 (7. évfolyam, 26-52. szám)
1962-11-11 / 45. szám
ösxi kosztömők 1. sötétkék, klasszikus vonalú kosztüm, szoknyája Másé bOvttlO. Piros-fehér csikói sál út a sál anyagából késiült sapka egésxf-2. Magasan csnkóáá drapp sxBvatbál késxült kosit Dm, a kabátka dfsxe a tftxdtt scab Receptek Burgonyás sertéshús rácoaan. A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, zsírozott tepsit kibéleltlnk vele. Apróra vágott hagymát, piros paprikát, kevés sót szórunk rá. Egy kiló burgonyáihoz veszünk 4 szelet sertéstarját, rátesszük a burgonyára és megsózzuk. Forró sütőben mindkét oldalán pirosra sütjük, mindig kevés vizet öntve alá. Ha puhára és pirosra sül, meglocsoljuk két deci tejfellel, kevés zsírral és 5 percre visszatesszük a sütőbe. TfiltBtt sonka burgonyapürével. Apróra vágott, kinyomkodott savanyúkáposztát zsíron megpárolunk. He kihűlt, vékony sonka szeletekbe göngyöljük. Zsírozott tűzálló tálba körülrakjuk, közepébe vajjal, tejjel készített burgonyapürét halmozunk. Az egészet meglocsoljuk tejfellel, meghint lük reszelt sajttal, és 15 percre forró sütőbe tesszük. Majonéz. 2 egész tojást, 1 kávéskanál mustárt, 2 kávéskanál ecetet, csipet sőt, 2 kávéskanál porcukrot simára keverünk. Majd apránként folytonos keverés közben 2 ded meleg vizet adunk hozzá és 2 deci tej-fellel ez egészet felfűzzük. Levéve a tűzről 1 evőkanál vajat keverünk hozzá. Hidegen tálaljuk. Karfiol pongyolában: Egy kiló rózsáira szedett karfiolt gyengén sós vízben, nem egészen puhára főzünk. Közben 5 deka vajat 3 tojássárgájával habosra keverünk, majd két evőkanál reszelt sajttal lisztet, 4 evőkanál tejfelt adunk hozzá és végül a tojások kemény habját forgatjuk bele könnyedén. Zsírozott, morzsával kihintett tűzálló tálba öntjük a massza felét, ráhelyezzük a karfiolrózsákat és befedjük a massza másik felével. Előmelegített sütőben pirosra sütjük, kb. 30 percig. 25 perc elegendő Mennyi tdét vess önSknál igénybe ■ raggnli mosakodás, SltBskédés, arcklkésxltés? Egye saknnk gyorsabban, másoknak lassabban megy. Higgyék al nekünk, 25 pere alatt rendbehoxbatjék magokat. Hogy ax as Idfi kevés? Nem. Figyeljék oaak meg a ml Időbeoastáannkat. X. Kinyitják ax ablakot, néhányssor mélyet lélegxenak — 2 pere 2. Torna (amiről nem axabad megfaledkexni) — 5 paro 3. Fogmoaia, ssijBblftéa — 1 pere 4. Mosakodás — 4 perc 5. TBrBlkéxés (lehelflieg durva tflrfilkBxflvel) — 2 perc é. KBIniséa — 1 pere 7. Ax éltBxkBdésbex — ha elA- sfl este mindent klkéisltettBnk bőven elég — 5 perc 8. Fésfllkfidés, arckikésxitéi — 5 pere báromaxix nél al kalmesott dolgeslk a xélyoml ravérban. Bér a gyér nem néx viaexa «okéval múltra, dolgexúi ki vélő mánkét vágásnak, a tarvat állandóan 100 %-on felül tel fealtik s jgy méltón versenyen nak a «social I«te munka brigádja cím elnyeréséért. Búkor József Kötött ruha Készítéséhez közepes alakra egy szem fogyasztással mindkét kb. 75—80 dkg zeflrfonal, (hármas szállal) és 4-es kötfltü szükséges. A ruha hátát a cstpűbőség telének megfelelő szemszámmal kezdjük. Alsó szélén 1 sima, 1 fordított váltakozáséval kb. 2 cm-t kötünk, utána a következő mintával dolgozunk: a páros sorokban 10 szemet úgy készítünk, hogy a simát csak leelmeljük, a fordítottat rendesen lekötjük. A kővetkező 8 szem fOlOtt rendesen 1 sima, 1 fordított váltakozáséval kötünk, újabb 10 szemen keresztül pedig a simákat Ismét csak leemeljük stb. A. visszafelé haladé sorokban rendesen 1 sima, 1 fordított szemekkel dolgozunk. Így a munka színén a 10 mintás kötésű szem fOlOtt ritkább lesz a bordázás, ezáltal kötésünk ritkább ás sűrűbb cslkozású felületet mutat. Ezzel a mintával egyenesen dolgozunk 78—80 cm magasságig, itt egyszer kettő és nyolcszor oldalon elkészítjük a karklvágást, majd Ismét egyenesen kötünk a válllg (kb. 19 cm-lg], A váll szemelt fokozatosan, a nyakkivágás szemelt egyszerre fejezzük be. A ruha alejöt a fél cslpőbőség telének megfelelő szemszámmal + 10 gzemmel kezdjük, ami a gomboláspántnak felel meg. A hátrészhez hasonlóan dolgozunk egészen a kardvágásig, majd 5—3—2 és háromszor egy szemet fogyasztunk. Ismét egyenes kötünk újabb 14-cm-lg. Itt a középvonal fölött a nyakkivágás szemelt fogyasztjuk: befejezünk 10 szemet, majd két szemenként fogyasztunk a völlig. 20-cm-es karklvágásnál a váll szemelt a hátrészhez hasonlóan fokozatosan fejezzük be. A jobb elOrészbe nyolc gomblyukat kötünk. Ujjait ugyancsak 1 sima, 1 fordított váltakozásával kötött 2 cm-es patantrésszol kezdjük, majd mintásán dolgozunk úgy, hogy minden 6. sor elején és végén 1—1 szemet szaporítunk a kívánt bőségig. Körülbelül 40 cm hosszúságnál minden sor elején két szemmel fogyasztjuk a szemeket. Körülbelül 14 cm-es fogyasztott rész után a megmaradt szemeket egyszerre befejezzük. Zsebelt ugyancsak patentkOtéssel kezdjük és mintásán készítjük a megfelelő nagyságra. A széleit klspálcasorral körülhordjuk és úgy varrjuk a ruhára, összeállítás után a ruha nyakkivágását és a gombolás szélét ugyancsak klspálca-sorral körül horgoljuk, majd 4 cm széles rojtot csomózunk rá. Saját Övével, vagy bOrOvvel viseljük.
