A Hét 1961/1 (6. évfolyam, 1-26. szám)
1961-04-16 / 16. szám
Az egykori kastély ma hasznosabb célra van berendezve.. . Nálunk átlagban minden polgár százhetven tojást fogyaszt évente. Ez tizenkét hónap alatt kétmilliárdkétszáztízmillió tojást tesz ki. Persze, ettől eltekintve a fogyasztás nálunk még elég alacsony (egy személyre száz tojás jut), tehát mindent el kell követnünk, hogy legalább huszonkét millió tojótyúkot neveljünk. Ha ezt elérjük, megszüntethetjük a tojás behozatalát. Ugyanakkor azt sem szabad figyelmen kívül hagy-Anlcaka háromszázhatvan kis pulykát gondoz ... nunk, hogy a szükséglet állandóan növekedik. A tojás fontos élelmiszerünk, amely fehérjét, zsiradékot és szénhidrátot, valamint védőanyagot, savat, vitamint tartalmaz. A tojás nemcsak ízes ételünk egyike, hanem igen fontos része közellátásunk élelmiszerkészletének. Nem beszélve arról, hogy a baromfifélék húsa egyik legnépszerűbb eledelünk. Több tyúkot nevelni avagy kielégítő szintre emelni a tojótyúkok számát, — amely nálunk még elég alacsony — elengedhetetlen feladatunk. Arra kell törekednünk, hogy egy-egy tojótyúktól legalább 200 tojást vegyünk el elévente. Ez korántsem egyszerű. Akörül, hogy hogyan lehetne tojástermelésünket fokozni, még elég sok a tisztázatlan kérdés, főként a baromfiállomány élelmezése, etetése, gondozása és egészségének a biztosítása területén. Ezeket a kérdéseket egyedül a kísérleti állomás tisztázhatja. Éppen ezért kerestük fel a pozsonyivánkai kutatóintézetet, amelynek elsősorban feladata a kísérletezések során szerzett tapasztalatok széleskörű népszerűsítése és új formák keresése. Az ivánkai kutatóintézet tizenöt hektár földterülettel rendelkezik, s a laboratórium és a kísérleti termek a Hunyadiak egykori kastélyában vannak elhelyezve. Az állomást rengetegen felkeresik Csehországból, Szlovákiából, szövetkezetekből, állami gazdaságokból és külföldről is. önkéntelenül adódik a kérdés, vajon ekkora látogatottság nem zavarja-e a tudományos dolgozókat munkájukban. A válasz: határozottan nem! Örülnek a látogatóknak, elbeszélgetnek velük, hiszen az eszmecserék sohasem öncélúak, kísérletezésük eredményeit ismertetik a vendégekkel. Régebben egyáltalán nem fordítottak gondot a baromfiak osztályozására, elkülönítésére, tojóképességének vizsgálatára és húsának minőségére. Ma mindezek az intézkedések megtörténnek, egyszóval a tudományos dolgozók a gazdasági szempontból leghasznosabb is legkifizetődőbb állománnyal kísérleteznek. Egy cél lebeg a szemük eőtt: több tojást és több húst. Az ivánkai kísérleti állomáson a legkülönbözőbb fajtákkal találkozunk, s főként olyanokkal, amelyek leginkább megfelelnek a nagyüzemi termelés támasztotta követelményeknek. A tyúkok gondozása teljesen gépesített, az egyik nagy 2000 baromfit befogató KacsaúsztatA Az egynapos csirkéket és pulykákat ugyanúgy mérik mint a csecsemőket. ketrecben egyetlen személy gondoskodik az élelemről, a tojások felszedéséről. Egyetlen munkaerő 180 darab tojást vesz el a tyúkoktól. A tyúkfarmárok figyelmébe ajánlható a mélyalmozás. Az almozás anyaga ugyanis idővel kémiai átalakuláson megy át, feltöltődik baktériumokkal, amelyek a B-12 antibiotikum előidézői. örvendetes lenne, ha ezt az eljárást szövetkezeteink és állami gazdaságaink is bevezetnék. Természetesen, a kísérleti állomás tudományos dolgozói nemcsak tyúkokkal kísérleteznek, hanem vizsgálat alá veszik a pulykákat, libákat és a kacsákat is, hogy a rohamosan növekedő életszínvonalunk diktálta fejlődéssel mind a tojástermelésben, mind a baromfihús termelésben lépést tartsanak. Ha szövetkezeteinkben és állami gazdaságainkban problémák merülnek fel a tojás és baromfihús termelése körül, nyugodtan forduljanak az ivánkai kísérleti állomás dolgozóihoz. A kisérletezők segítségükre lesznek s fáradozásuk nem lesz hiábavaló. J. V.
