A Hét 1960/1 (5. évfolyam, 1-26. szám)

1960-06-05 / 23. szám

Fiatalos, iide mosópuplinruha, divatos nagy íekvőgallérral. Alapszíne fehér, a csíkozás kék, piros vagy sárga színű lehet. Modern, kis helyet elfoglaló íróasztal és kényelmes karosszék (24-27 típus) a Nyugatszlovákiai Bútorgyár, nemzeti vállalat készítménye. Bútorüzleteinkben már kapható. Ki ne szeretné... a spenótot, ha jól el van készítve. Az első tavaszi zöldségek közé tartozik. Nagy vitamin és vastartalma miatt ne hiányozzon egy asztalról sem. A gyerekek is szívesen eszik, ha különböző étvágygerjesztő alakban kapják. Minél kevesebbet forraljuk és a vizét ne Ontsuk ki. Parajpuding Négy nagyobb héjában főtt burgonyát megtisztítunk, szitán áttörjük és két egész tojással eldolgozzuk. A felét kivajazott, lisztezett formába tesszük. A másik felét elkeverjük fél kilogramm parajból készült főzelékkel' és megtöltjük vele a formát. Negyed óráig gőzben főzzük és azonnal tálaljuk. Reszelt sajtot adunk hozzá. Parajtáska 30 dkg lisztből, 8 dkg vajból vagy zsírból, egy tojással kis sóval, vízzel kemény tésztát gyúrunk. Késhegynyi vastagra kinyújtjuk, kerek formával kiszurkáljuk és sürü spenótból kis halmocskákat rakunk a közepükre. Egy üres kerek formát teszünk mindegyikre, széleit lenyomkodjuk, tetejüket tojással megkenjük és zsírozott tepsiben aranysárgára sütjük. Krumplipürével tálaljuk. Prajsaláta Jól megmosott, finomra vágott parajleveleket ecetes-olajos lébe vegyítünk, finomra vágott újhagymát, hónapos retket (reszelve) teszünk közé, sóval, borssal, cukorral ízesítjük. Sült húshoz adjuk. Nem minden kézimunka éri meg a beleölt fáradságot. Ha már munkát és anyagot áldozunk, legyen annak művészi értéke is. Bemutatunk egy keresztöltéses étkezőterítőt, mely a Detva Slovenské l'udové vylivkárske druzstvo, (Bratislava, Leäkova 1) műhelye tervezett, azonban ügyes asszonyaink odahaza egyedül is elkészíthetik. E keresztöltéses mintát Korpona környékének népművészete őrizte meg mind a mai napig. Különböző nagyságban csinálhatjuk lenvászonra, vagy panamaszövésű vászonanyagra. Piros, kék, zöld és sárga, színtartó hlmzőfonalat haszháljunk elkészítéséhez. A hozzávaló kis szalvétákat a minta szerint csak körül azsúrozzuk.