Állatorvostudományi Főiskola - kari tanácsülés, 1961-1962

1962. február 23. - 1. Bejelentések - 2. A szakállatorvos-képzés baromfiegészségügyi, szaporodásbiológiai szakok programjának tárgyalása - 3. Tájékoztatás az 1961/62. tanév első félévének vizsgáiról - 4. Egyebek - Meghívó - Részletes ügyrend

a/ Bakáts-Jeney: A higiéné tankönyve Bp, /25;-208; old;,

306.-413. old., 425-618.old;, 780;-855*old;/;

.^■■..-Polónyi Az élelmezés egészségügye; Bp. 1955«

b/ Budaiján: Az ételek és a táplálkozás egészségtana. Bp. 195Qi Takács Az élelmiszeripar és élelmiszerkereskedelem

higiénéje.^Bp. 1952.

Húshigiénia

a/ Csiszár: Hushigiéno /Általános, Részletes; tankönyvpótló

jegyzet/.

Csiszár-Pusztai; Laboratóriumi húsvizsgálat és húsipari * technológia.

Lőrincz-Kárpáti-Kökény: Húsipari kézikönyv I.f II. megjelenés alatt. Bp. 1958-1901*

Tuhsnajd-Bmblik: Élelmiszerek hűtése és' fagyasztása; Bp;195&* Telegdy-Kovács: Élelmezési Iparok. Bp. 1952. /624;-64Q. old;,

651.-672.old., 706.-720; old;/.

m ■- • - t'" *s

V Hús és konzerwizsgálati szabványok;

. Lőrinczs Adatok a tartósított huskészitmények minőségi értékeléséhez; Bp. 1951;

Mannerberger-Mirkint A hús és huskészitmények technológiája;

’ Bp. 1951.

9 *

Tejhigiénia

a/ Csiszár: Tej termelési higiéné. Bp. 1954.

Csiszár: tejipari higiéné. Bp. 1956.

Csiszár J.: Tejipari technológia. I.-II; Bp« 1952.-5^*

Csiszár: Fejes, gépi fejés. Bp. I960. /95*-240.old;/.

V Balatoni: Sajt, tejpor és kazeingyártás; Bp; I960. pavidov: Hogyan nyerhetünk jobb tejet. Bp. 1952.

Ketting: A tej és tejtermékek poiidiszperz rendszerei;

Jegyzet; Mérnöki Továbbképző Intézet.

Általános higiéné

1