A Jó Pásztor, 1954. július-december (32. évfolyam, 27-53. szám)
1954-09-10 / 37. szám
A JO pASZTOK 3-IK OLDAL j Emlékezzünk a régiekről j H N ^mYHiriiimirrmiiiiii^rnTYiiYTYTTTnm^ A RÉGI SPIELBERG TITKAI Amint a vonat Brünn állomása felé közeledik, (balkéz felől, a magas dombtetőről erődszerü épület tekint felénk: a* Spielberg és koronája, a fellegvár. Ápolt ültetvényektől övezve emelkedik fellegvár, amely most kaszárnya, de 1740-1855-ig börtönül szolgált. Valami bus, szomorú érzés fogja el a magyar ember szivét, mikor megpillantja azt a komor, sötét épületet, amelyből valaha sok fogoly szabadsághősünk sóhaja szállott Magyarország felé . . . Árnyas utak vezetnek a főbejárathoz, amelyen át belépve, szűk és meredek lépcsőn kell fölkapaszkodni. Hányán tették meg olyanok is ezt az utat, akik sohasem tértek-vissza többé! ..... Egy fiatal asszony elszedi a belépőjegyet és mindjárt azon kezdi, hogy jó lesz fölvenni azt a köpönyeget, amelyet legott kezünkbe is adott. Összenéztünk erre a furcsa beszédre, amelynek sehogysem tudtuk eltalálni az értelmét. Hiszen a nyári hőség szinte tikkasztó volt. FAGYOS NYÁR — Odalenn nagyon hideg lesz — magyarázta az asszony, aki ránk segítette a katonaköpönyeget, s maga szintén vastag köpenybe burkolózva, egyik kezében karikára fűzött kulcs-csomóval, a másikban spiritusz-fáklyát tartva, elindult mutatni az utat előttünk. Egy lépcsőn haladtunk felfelé, amely egy földalatti üregbe vezetett. Itt egy ajtót nyitott ki, amelyen át metsző hideg, dohos levegő csapott felénk; Szinte megremegtünk a fagyasztó szél érintésétől és vezetőnk is alig tudta meggyujtani a fáklyát, melynek lobogó lángját minduntalan eloltotta az erős léghuzam. Vezetőnk figyelmeztetett, hogy vigyázzunk ezen meg ezen a helyen, mert viz csurog alá; amott pedig lépcső következik, majd gödör, pocsolya akadályozta utunkat. Csak óvatosan, lassan haladhattunk, mert a fáklya gyér fényénél alig láthattunk a lábunk elé. Most intett a vezetőnk, hogy álljunk meg. Falba vájt mélyedések előtt állottunk meg. Ezekbe a mélyedésekbe állították be a rabot, nyakára és derekára vaskarikát fűzve, a kezeire és lábaira vert bilincsek a boltozatról lecsüngő súlyos lánchoz voltak erősítve. — Nem bírta ki sokáig, — jegyzé meg vígasztalban vezetőnk. Az egyik mélyedés fölött egy csatornanyilást vettünk észre, amelyből állandóan csöpögött a viz a szerencsétlen rab fejére, amitől az valósággal megőrült. A K INZÓKAMRA Egy hosszú folyosón vezetett végig az asszony, aki most egy ajtó előtt megállva, figyelmeztetett, hogy meg ne borzadjunk; most ugyanis a kinzókamra következik. Amint beléptünk, legelsőkben is létrára hosszában kifeSzitett emberi alak ragadta meg figyelmünket. Ez a báb példázta a rabot, akit a hóhér hosszábban a létrára kötözött s a lábaira erősített kötélnél fogva, amelyet egy kampón húztak keresztül, a pribékek annyira kifeszitették a szerencsétlen ember testét, hogy annak minden porcikája eltörött vagy kificamodott és inai elszakadoztak. A szoba egy sarkában volt a tűzhely, ahol az eleven hús kiszaggatására szolgáló harapófogókat tüzesitették. A kinzókamrából egy másik folyosóra jutottunk, ahol egy csapóajtóra tett figyelmessé vezetőnk. — Ezen az ajtón át lökték a mélybe összekötözött tagokkal azokat a szerencsétleneket, akiket igy akartak eltenni láb alól. Soha többé nem látták viszont a napot... ._____________ A kínai kommunisták fenyegetőznek, hogy el fogják foglalni Formosa szigetét. Az amerikai repülőgépek a Kina és Formosa közti légi térben cirkálnak fenyegetően. vérség elősegíti a szívbajokat. A következmény: a hizlaló kenyér és tésztanemüek fogyasztása csökkent és Amerika egy évtized alatt tiz százalékkal kevesebb gabonanemüt fogyaszt. A jelszó: több húst — olcsóbb áron. A kísérletek ennek a törekvésnek jegyében folynak. Ma már sertéseket, ugyanolyan mennyiségű takarmánnyal 90 fonttal nehezebbre hizlalnak, két hónappal kevesebb idő alatt. Sikerrel kecsegtetnek azok a kísérletek is, amelyek faj tehenek magzatát közönséges tehenek méhébe ültetik át, úgy hogy több nemes fajállat születik Sokak az atomsugárzással gyorsabb fejlődésre serkentett állatok is. Az egyik egyetem farmján van egy kéthónapos sertés, amely már majdnem 200 font súlyú, de valószínűleg túlsók atomsugarat tartalmaz a szervezete és igy nem alkalmas táplálkozásra. A veszélyes atomsugarak adagolását még nem ismerik pontosan, de néhány éven belül itt is eredményre számíthatunk. Mindent egybevetve: a most folyó kísérletek arra' mutatnak, hogy a jövőben több húst fogunk enni és olcsóbb áron És ez nemzetgazdasági szempontból is helyes, mert mint egyik szakértő mondta: “egy acre földből több tápanyagot kapunk, ha állatot legeltetünk rajta vagy ha az állattal etetjük fel annak termékét, mint ha magunk ennénk meg. Másszóval: egy acre földön termelt hús többet ér, mint egy acre földön termett gabona. Forradalom az a mártírok cellája Néhány lépésnyire ismét egy emberi figurát láttunk bilincsekbe verve. Ez itt a mártírok cellája.^ A rabot talpig vasba verték; a nyakára és derekára vaskarikát forrasztottak, kezére-lábára bilincseket vertek s amikor a tűrhetetlen fájdalmaktól felorditott: törött borsot szórtak a torkába. Erre a célra külön készülék szolgált. Ez a cella a legborzalmasabb helyisége az egész Spielbergnek; falai fából valók s maga a cella alig két négyzetméternyi. A levegője olyan dohos, hogy még a fa is elkorhadt benne és minden tárgy penészes. Vpgre kiértünk a szabadba. Szinte föllélegzettünk, mikor megpillantottuk a meleg verőfényt. Az a néhány percnyi földalatti látogatás rémes benyomásai lelki szemeink elé idézték ama szerencsétlen emberek kínszenvedéseit, akiket sorsuk ide juttatott . . . A CSÁSZÁRNŐ TÁBORNOKA Ezután a földszinti helyiségekben vezetett körül a mi közlékeny, szapora beszédű asszonyunk. Itt sínylődtek azok a rabok, akiknek “felségárulás” volt a bünük. Amint a kopott lépcsőn fölhaladtunk, vezetőnk egy ajtót nyitott ki s belépve rajta, sötét, nedves helyen találtuk magunkat. Egy cella ajtaját nyitotta ki most. A szűk odút egyetlen apró ablakon átszürődő fény világította meg; a falon egy olajfestmény függ, amely egy marcona alakot ábrázol életnagyságban. Báró Trenck Ferenc, császári lovassági tábornok cellája volt ez. Ismeretes, hogy a báró az osztrák örökösödési háború idején Mária Terézia engedelmével ezer pandúrból álló önkéntes lovascsapatot toborzott össze, amelyet Sziléziába vezetett. Ez a csapat azonban, amely később ötezer főre Szaporodott, kitűnt ugyan vakmerőségével, de roppant kegyetlenkedést vitt végbe, amerre járt. Trenck sok el-A fehér ember táplálkozásában két fontos energiaforrás van: a szénhidrát és a fehérje. Ez a kettő igazán lényeges, mert a táplálkozás többi szükségletei: zsir, vitamin, ásványi sók, stb. többé-kevésbé megtalálhatók e kettőben is. A szénhidrát előállítási helye a föld, a talaj, mert ez termeli a szénhidrátot tartalmazó gabonanemüeket, amikből a kenyér készül. A fehérje főforrása a hús, tej és tojás valamennyi állati termék. Az állattenyésztésben most egy hatalmas — de a laikus közönség részére ismeretlen <— forradalom megy végbe, mely nek célja: több-termelés húsban. Minden ismert háziállat tenyésztése az utóbbi 20 évben uj módszerekkel történik, de nem térhetünk ki valamennyinek ismertetésére. A legsikeresebb azonban a baromfitenyésztés mód szerei voltak és azokról Fogunk az" alábbiakban néhány szót ejteni. A csirke energiája A baromfitenyésztésben elért sikereknek köszönhető az, hogy a csirke ára ma sem drágább, mint régen volt, mig más húsárak emelkedtek. 1944-ben a csirke fontja 40 cent körül járt és ma is 37-42 centért kapható. Nem olyan régen, mondjuk 20 év előtt, friss, sütnivaló csirkét az évnek csak hat hónapjában lehetett kapni, ma egész évben. A csirketenyésztésben elért sikerekért legnagyobb mértékben egy Richard Allen nevű tudós felelős, aki Glastonbury, Conn.-ban egy kísérleti tyukfarmot tart fenn. Az ő keresztezéseinek eredménye a csirke, ami ma kerül asztalunkra és ami húsosabb, jobbizü, és ami a legfontosabb — kevesebb költséggel tenyészthető. Allen abból indult ki, hogy a csirke rengeteg eftergiát fecsérel el, amig felnő — ahelyett, hogy ezt az energiát növekedésre használná. A tenyésztésénél tehát először is kiküszöbölte az “ideges csirkéket”. Ha egy csirke futkározni kezdett, amikor ő a baromfiudvarba lépett, azt azonnal levágták. Ily módon tenyésztésre csak a ‘nyugodt’ csirkéket használta — és ma Allen még a kutyájával is beléphet a baromfi udvarba, a tyúkok nem fognak riadozni. Áz eredmény: 30 százalékkal kevesebb takarmány kell, mig a csirke eléri azt a súlyt, hogy vágásra kerülhet. A háború alatt A csirketenyésztés a háború alatt nagyot fejlődött, mert a közönség csirkét akart vásárolni, amely nem volt adagolva. A tenyésztés a háromszorosára emelkedett. De Allen azt is tudta, hogy a csirke utáni kereslet esni fog a háború után, amikor a vörös húsok adagolása megszűnik. A csirketenyésztők csak akkor tarthatnak lépést, ha olcsóbb és jobb csirkét tenyésztenek. Ismét csak keresztezéssel s szelektálással Allen kitenyésztette a legjobb husu baromfikat. Az idei országos kiállításon Allen csirkéi — amelyeket millió számra ad el csibe korukban tenyésztőknek — 12 hetes korukban 4.3 fontot nyomtak és mindössze 2.8 font tápanyagra volt szükségük ezen idő alatt. Tiz év előtt 20 hétig tartott volna ilyen csirke felnevelése, több munkaerőnek és Több tápanyaggal. A modern csirke ól A modern csirke tudományosan van táplálva, rövid élete alatt, amig a tojásból az asztalra kerül. E 1 e d e lébe mindenféle vitaminok, fehérjék, ásványok vannak keverve — sőt még egy kis penicillin is,* ami megakadályoz egész sereg baromfibetegséget. Régente a csirkéknek 25 százaléka elpusztult, mielőtt elérte a vágásra alkalmas kort. Ma úgyszólván nincs vesztesége a farmernek, ha modern tápszert használ. A modern csirke ólak szárazak, tiszták, egyenletesen hütöttek vagy fütöttek. Villanyvilágítás szabályozza a csirkék életét. Bizonyos időközönkint az éles villanyfény kigyullad és kényszeríti a csirkéket, hogy felébredjenek. Ha a csirke felébred, eszik. Ilyen módon a csirke naponta 4 órát eszjk. Még a legkisebb mozdulatot is, amely energiát pazarolhat, kiküszöbölik. Például, amint növekszik, nem kell lehajolni az etető vályúhoz — az automatikusan emelkedik, amint az állat növekszik. Ily gondos módszereknek köszönhető, hogy a csirketenyésztéshez egyre kevesebb alkalmazott és takarmány kell, ami a csirke árát alacsonyan tartja és minőségét javítja. A pézsmaökör Jellemző az állattenyésztők szakadatlan versenyére a több husért, hogy most egy tudományos expedíció megy Kanadába, azzal a céllal, hogy foglyul ejtsenek néhány-pézsmaökröt és azt meghonosítsák Amerikában. A pézsma ökör ma már csak Kanada északi részén él és a kanadai kormány védelme alatt. áll. A kanadai kormány engedélyt adott Amerikának 8 pézsma ökörborju elfogására, de azzal a kikötéssel, hogy nem ölnek meg egyetlen felnőtt állatot sem. Ez pedig nem könynyü, mert a pézsmaökör egyike a legvadabb marhaféléknek. Amerikában épen ezért nem találták tenyésztésre alkalmasnak, csak vadászták és az egykor népes csordák északnak húzódtak. Az ok, amiért amerikai tudósok meg akarják honosítani a pézsma ökröt háziállatnak az, hogy ő “az ideális szarvasmarha”. Az állat valamivel nagyobb mint a nálunk tenyésztett tehenek, húsa ugyanolyan jó izü, mint a mi szarvasmarhánké, főleg ha hizlalni lehetne. Több tejet ad, mint a mi teheneink és upumojvan jó...ízűt Azopldvül az áflaT* testét egy szürkés ' fekete szőr takarja, ami olyan finom mint a bárányé és a textilipar céljaira tökéletesen megfelelő. De a legnagyobb előnye, hogy az állat nem szorul istállóra, a legkeményebb telet is kibírja a szabadban, egyáltalán nem fogékony a szarvasmarha betegségekkel szemben rendkívül igénytelen a táplálkozásban. Havas, kopár területen még a. földben talált gyökerekből is megél. A szakértők meg vannak győződve, hogy a pézsma ökör néhány generáció alatt átalakítható háziállattá. A jelszó: több hús Amerika egyre töjjb gondot fordít “az alakjára”, különösen mióta az orvosok hangsúlyozzák, hogy a kö-Lépéseket és ebédeket ment meg csak 85c havonként plusz adó és felszerelési költség Kandel jen egyet még ma fó%3eti irodám kiláss THE ©Hí© BELL Tili PHÖNI COMPANY lenséget szerzett magának ezáltal, akik árulással vádolták meg őt. Ezt a vádat a Soor mellett vívott csata után tanúsított magatartása csakugyan megerősítette. A haditanács összeült, de ennek elnökét báró Trenck dühében össze-vissza verte, amivel ügyét végképp elmérgesitette. Életfogytiglan való börtönbüntetésre ítélték és a rettenetes Spielberg tömlöcébe zárták. Csak három esztendeig bírta. (Folytatjuk) A közkedvelt ”S ZENT rSÁLA ö” OKTATÓ, IMA- ÉS ÉNEKESKÖNYV KÉPEKKEL DÍSZÍTETT 3-1K KIADÁSA pár hónapon belül készen lesz, addig is elfogad megrendeléseket beérkezési időrendben való szállításra FATHER NYÍRI D. ISTVÁN, kinek cime: _________________________ 435—10th Ave., Munhall, Pa., U.S.A. a Y ~ myV ARA* (Vászonkötésben piros vágással_— $3.75 vU ’ (Bőrkötésben aranyozott vágással __$5.00 illaiienveszte »ben Esetek az állattenyésztésből amelyek a hústermelés elősegítését célozzák
