A Híd, 2004. január-június (4. évfolyam, 135-159. szám)
2004-04-09 / 148. szám
20 A HÍD 2003. ÁPRILIS 9. ■ Már embereken tesztelik a HÍV elleni gélt MEGKENT VÉDELEM Afrikában megkezdődnek a széleskörű, embereken végzett próbái annak a két gélnek, amelyektől kutatók azt remélik, hogy védelmet nyújtanak a HIV-vírussal szemben. Az egészséges juharszirup Senki nem tudja pontosan, hogy mikor fedezték fel az indiánok azt az egyedi ízt és különlegességet, melyet a juharfa nedve ad a tavasz első heteiben. Mindenesetre, mikor a francia telepesek kezdték benépesíteni a Szent Lőrinc folyó völgyét a 17.-18. században, hamar rájöttek, hogy az erdők könnyen hozzáférhető, ízletes édesítőszer-forrást rejtenek. Csupán lyukat kellett fúrni egy legalább 40 éves juharfába, egy vödröt helyezni a lyuk alá és várni, hogy a nedű kicsöpögjön. Szakértői számítások szerint ezen csapokon keresztül a juharfa nedvének csupán 10%-a nyerhető ki a tavaszi rügyekből, ezért nem káros a fa egészségére. A juharfa nedve nagyrészt vízből, 3-5%-ban cukorból, ásványi anyagokból és egyéb tápanyagokból áll. Québec szélsőséges klímája miatt a juharfának egy rövid, de gyakran igen meleg nyár alatt kell energiát felhalmoznia, méghozzá keményítő formájában, mely a fa gyökereiben raktározódik. Mikor eljön az idő, hogy a fa felébredjen hosszú, téli álmából, a keményítő 100% természetes cukorrá alakul. A juharfa nedvét koncentrálni kell, hogy szirup készüljön belőle - 40 liter kell 1 liter sziruphoz. A hagyományos módszer szerint a nedvet hatalmas edényekben és kádakban forralták. Az utóbbi időben a szirup-készítők a fordított ozmózist kezdték alkalmazni a szirupkészítés során, e módszerrel tisztítják a vizet a világ számos országában. Az emberi szervezet másképp dolgozza fel a juharszirupot, mint minden más édesítőt, például a kukorica szirupot, vagy a közönséges cukrot. Ezek a termékek megterhelik szervezetünket, míg a juharszirup számos fontos vitamint, aminosavat, ásványi anyagot tartalmaz. Megtalálható benne a PP-vitamin (niacin), B5 vitamin (pantoténsav), B2 (riboflavin), folsav, B6 vitamin, Biotin, A-vitamin. Az A-vitamin szerepet játszik a látásban, a bőr karbantartásában és az immunrendszer működésében. A panthotén-sav az emberi test növekedésében játszik igen jelentős szerepet. A riboflavin a test energiaháztartását tartja karban. Április 5. Közel egy éve ismert, hogy a mikrobicidek - mikroorganizmusok dőlésére képes kémiai anyagok - meggátolhatják az AIDS-betegséget okozó HIV-vírus terjedését. Jelenleg mintegy 60 mikrobicidtartalmú gélt tesztelnek világszerte, s ezek közül 14 a klinikai próbák stádiumába ért. A mikrobicid különösen azon nők számára jelenthet megoldást, akik partnere elutasítja a kondom használatát, a felmérések szerint ugyanis a HIV-fertőzés nagyobb arányban sújtja a nőket, és számuk évről évre növekszik. A mikrobicideket krémek, habok formájában vagy a pesszáriummal, a szexuális aktust megelőzően juttathatnák el a hüvelybe, ahol hatóanyagaik megakadályozhatnák, hogy a vírus megtámadja a sérülékeny sejteket. A szer laboratóriumi kísérletei siker-Április 3. A dél-tengeri diéta program három jól tagolható szakaszból áll, melyben- Az első periódusban a fogyókúrázó szinte semmilyen szénhidrátot nem fogyaszthat, vagyis ki kell iktatnia az étrendjéből a burgonyát, rizst, kenyeret, tésztát, péksüteményt, édességeket, cukrokat, valamint a gyümölcsöket, és a tejtermékeket de erre később még viszszatérünk. Akkor tulajdonképpen mit is ehet? Húsokat és húsokat, meg húsokat, valamint tojás, szalonnát, zsiradékokat, és zöldségeket.- A második szakaszban, mely tulajdonképpen az ideális testsúly elérésekor rel zárultak, s a következő lépésben 12 ezer nő vesz majd részt a próbákban Dél-Afrikában, Zambiában, Tanzániában, Ugandában és Kamerunban. Amennyiben ezek a tesztek is jó eredménnyel zárulnak, a gél az évtized végére már piacon lehet, s a becslések szerint három éven belül 2,5 millió életet menthet meg. Az persze a siker esetén is megoldandó kérdés marad, hogyan és milyen áron juthatnak hozzá a rászorultak. A világon jelenleg 40 millióra becsülik a HIV-fertőzöttek számát, akik közül sokan azért kapták meg a kórt, mert nem állt rendelkezésükre megfelelő védőszer. A becslések szerint ma Afrikában kétmillióval több az AIDS-fertőzöttek száma a nők, mint a férfiak között. Ez a riasztó szám annak ellenére igaz, hogy a kontinens Szaharától délre fekvő terükövetkezik be, már becsempészhetjük a tejtermékek közül a zsírosabbakat, tehát a tejszínt, az ömlesztett zsíros sajtokat, a gyümölcsöket és a teljes kiörléső gabonából készült ételeket.- A harmadik szakasz, amikor már csak megtartanunk kell elért testsúlyunkat, ekkor már fogyaszthatunk bővebben tejtermékeket, gyümölcsöket, gyümölcslevet. Ez a diéta, illetve életmód teljesen eltiltja követőit az édességektől, aszalt gyümölcsöktől, fehérkenyértől és péksüteményektől, az összes tésztafélétől, gabonapelyhektől. Egy életen át kell, a program megalkotója Arthur Agatston szerint, tartani ezt az elég szélsőséges táplálkozási javaslatot. Az aggasztó kérdések közé tartozik, hogy ha valaki hosszú hónapokon keresztül gyümölcsök nélkül éli az életét, kialakulhat-e vitamin- és ásványianyag hiány a szervezetében. Annak ellenére, hogy sikeresnek mondható ez a táplálkozási ajánlás és sokat lehet fogyni tőle, hosszútávon károsodásokat eredményezhet szervezetünkben, melyeket hosszú hónapok alatt hozhatunk csak helyre. Illetve minden csodadiéta eredménye csak addig tart, míg szigorúan betartjuk, és véleményem szerint csak olyan életmódot, étrendet érdemes elkezdeni, melyet valóban be is lehet tartani! Ezért sem ajánlható igazából a déltengeri diéta, maximum kipróbálásra, inkább az egészséges táplálkozási irányzatoknak hódoljunk és ne holmi csodadiétáknak, (hp) létéin a humanitárius szervezetek szerint a nők több mint felének egyetlen szexuális partnere van - a férje. A házasság azonban korántsem jelent biztonságot: ezek az asszonyok is ki vannak téve a HIV-fertőzés veszélyének, ha férjük házasságon kívül létesít szexuális kapcsolatot, mivel a házaséletben ritkábban használnak kondomot. Április 3. Elég néhány egyszerű, otthon elvégezhető tornagyakorlat, és máris sokat tehet azért, hogy megelőzze a csontritkulást. A csontok rugalmasságának megőrzéséhez elengedhetetlen a napi testedzés. Már napi 20-30 percnyi gyógytorna segíthet megelőzni a csontritkulás kialakulását és biztosítja a jó közérzetet! A gyakorlatok célja a fiatal és középkorú nők izmainak nyújtása és erősítése, a gerinc átmozgatása, és a lehető legnagyobb csonttömeg megőrzése. A torna során az egész test lendületbe jön. Minden gyakorlatot 5-6-szor ismételjen! 1. Széken ülve: Húzza ki a hátát, majd hajlítsa be a könyökeit! Karjait tartsa párhuzamosan a testével és vállait húzza hátra úgy, hogy lapockái közelítsenek egymáshoz! 2. Állva: Kezeit helyezze tarkójára és kulcsolja össze! Húzza a könyökeit hátra, majd elöl tolja őket egymáshoz! Ne feledje, a csontritkulás megelőzésében fontos szerepet kap a kalciumban gazdag étkezés és a rendszeres séta vagy laza kocogás is! ■ Nagyító alatt a dél-tengeri diéta HÚS, HÚST, HÚSSAL A dél-tengeri diéta eszmerendszere nagyon hasonlít az Atkins-diétáboz, mivel itt is elsősorban a szénhidrátokat kell kiiktatni az étrendből. Éppen ezért ugyanazokkal a mellékhatásokkal is jár.
