A Híd, 2003. január-június (3. évfolyam, 85-108. szám)

2003-06-27 / 108. szám

Magazin

A HÍD 21

2003. JÚNIUS 21.

K

O

N

Y

H

A

Zellerszeletek tojásban kisütve

Hozzávalók: 4 közepes zellergumó, 2 tojás, egy púpozott evőkanál liszt, fél csomó petrezselyemzöldje, egy mokkáskanál szerecsendió-reszelék, só, 3 dl olaj.

Elkészítése: a megsúrolt zellergumókat majdnem puhára főzzük. Meghámozzuk, először félbe, majd cikkekre felvágjuk. A felvert tojásból, lisztből, finomra vágott petrezselyemzöldből öszszekevert masszába belemártjuk- az előzetesen sóval, szerecsendió-reszelékkel meghintett - zellercikkeket és bő forró olajban kisütjük. Különböző majonézmártásokat kínálhatunk hozzá.

%

'A

I

forró sütőbe sárgára kisütjük. Sütés közben 15 percig ne nyissuk ki a sütőt. A fánkok tetejét kihűlés után levágjuk, a nagyobb részt először sárgakrémmel, majd cukrozott tejszínhabbal töltjük, s ráhelyezzük a tetejét, porcukorral meghintjük.

Mágnás pite

Hozzávalók: a tésztához 30 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, egy tojás, 8 dkg porcukor, egy evőkanál tejföl, fél csomag sütőpor, egy citrom reszelt héja, csipet só.

Töltelékhez: 8- 10 evőkanál dzsem, 4 tojás, 20 dkg porcukor, 12 dkg darált dió.

Elkészítése: a sütőporral, kevés sóval elvegyített lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a tejfölt, és a reszelt cit% ;i

Tejszínes képviselőfánk

Hozzávalók: 1.5 dl víz, 6 dkg vaj, 7 dkg liszt, 4 tojás, fél csipet só, 2 dl tejszín. A krémhez: fél adag a krémesnél leírt sárgakrémből.

Elkészítése: a vizet a vajjal és a sóval habüstben felforraljuk, állandóan kevergetve belefőzzük a lisztet és addig keverjük, míg a tészta az edénytől elválik. Tovább kevergetjük a tűzről levéve, s egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Kivajazott lapos tepsire kellő távolságra kiskanállal dió nagyságú halmokat rakunk, egy órai pihentetés után

romhéját. A tészta háromnegyede részét közepes nagyságú sütőlap méretre nyújtjuk, a sütőlapra helyezzük és megkenjük dzsemmel. A négy tojássárgáját elkeverjük a porcukorral, majd kemény habbá verjük a fehérjét és a kikevert sárgájához adjuk. Végül beletesszük a darált diót. E habos krémet a tésztára simítjuk, a félretett tésztából rácsot teszünk a tetejére. Közepes tűznél, óvatosan sütjük.

Jó étvágyat! Hollósi Klári

ÉLESSZE FEL A TÜZET!

Jól tudjuk: a férfi-nő kapcsolatban a hétköznapok nem olyanok, mint a holly wodi filmekben. De miért elégednénk meg a kevéssel, miért engednénk teret az apátiának, a szürkeségnek? Hogy segítsünk a hosszabb ideje tárttá párkapcsolatokban majdnem bizonyosan jelentkező gondokon, néhány tévhitről gondolkozzunk el. Tegyünk félre tévhitet, előítéletet, hagyományos elképzelést, amelyek gyakran megzavarják vagy épp tönkreteszik együttélésünket, szerelmünket, párkapcsolatunkat...

Egy jó párkapcsolatban mindkettő személynek ugyanúgy kell látnia világot.

Különböző emberek vagyunk, eltérő értékekkel, nincs izgalmasabb a partnerben, mint amikor gazdagítja életünket, nem pusztán visszatükrözi saját énünket. Legyen szó a kapcsolatban bármiről, gyermeknevelésről vagy másról, - miért kellene az egyik vagy másik félnek pontosan úgy vélekedni, mint mi, vagy épp tévedhetetlennek lenni? A lényeg, hogy elfogadjuk különbözőségünket s ne tekintsük azt konfliktusforrásnak. Ha úgy véli, hogy mindenben csak az ön elképzelése a helyes, akkor fennáll a veszély, hogy a szerelem átalakul hatalmi harccá... Nem ostobaság-e arra törekedni, hogy igazunk legyen, ahelyett hogy az elégedettségre, harmóniára, a boldogság elérésére törekednénk?

A vitákat el lehet kerülni, ha világosan közli partnerével elképzeléseit.

A viták gyakran hatékony érdekegyeztető stratégiának bizonyulnak. - lehetőséget adnak arra, hogy megoszszuk á másikkal gondolatainkat, illetve arra, hogy a vitapartnerek közelítsék egymáshoz elvárásaikat, ítéleteiket, persze nem mindegy, hogy tesszük ezt, és természetesen az egyforma intellektualitás az, amely elmaradhatatlan.

Nem csak azt kell gondolni, ha nem sikerül, az kizárólag az ö hibája.

Ha ön hibásnak tekinti a párját, talán megnyer egy csatát, de könnyen elvesztheti a háborút. A jó párkapcsolat titka — ha már megszabadult néhány, a páros életre vonatkozó tévhittől — megfogadni a tanácsokat és - egészséges alapokon - újra felépíteni a kapcsolatot. Gyakran jobban tekintettel vagyunk azoknak az érzékenységére, akikkel csak felületes kapcsolatban vagyunk, mint a számunkra legfontosabb személyére. Ilyenkor készítsünk mérleget magunkban - racionálisan — és emlékezzünk arra, amikor a másik még boldoggá tette önt.

Az érzéseinket ki kell fejezni, nem lehetünk passzívak, kommunikálni kell.

Ha sohasem beszélnek meg együtt olyan dolgokat, hogy mit hoz vajon a

jövő, nem fognak kialakulni a legmélyebb érzések. Ha sohasem fejezik ki igazából az érzéseiket, akkor menekülni kell abból a kapcsolatból. A problémák nem oldódnak meg, ha szőnyeg alá söpörjük, csak elmérgesednek. Ha partnerük intellektuálisan megfelelő, a szerelem meg él, legyenek újra jó barátok, emlékezzek az első időkre, amikor kölcsönösen segítették egymást, érdeklődjenek a másik hobbija iránt, legyenek nagyvonalúak stb.

Koncentráljanak arra, amit becsülnek a társban, ahelyett, hogy arra tékozolják az energiát, hogy a hibáiról készítsenek leltárt. Mutassák meg vonzódásukat, támogatásukat.

Vigyázzanak arra, hogy a megszokással ne járjon együtt az érdektelenség. A legfontosabb, hogy legyen olyan időszak, amikor csak egymással foglalkoznak: egy adott nap legyen csak a kettőjüké. Nagyon fontos még, hogy tiszteljük a kialakult szokásokat.

Ha döcög a kapcsolat, nem kell megvárni, amíg bekövetkezik a katasztrófa.

Mondjuk el, mi bánt, vagy épp mire vágyunk. Több intimitásra, vagy ellenkezőleg, egy kicsit nagyobb szabadságra...

Gondolkozzanak el, hol tart kapcsolatunk, tegyék mérlegre, vessék össze előnyeit és hátrányait, ha pedig megtették, nem marad más hátra, mint erősíteni az előbbieket és gyöngíteni az utóbbiakat. Természetesen csak ismételni tudom: mindehhez olyan partner kell, aki megérti, és van elég intellektualitása.

Horoszkóp

Ni. VJ

JÚLIUS 2. - JÚLIUS 9.

Kos

(március 21,-április 20.)

F.rőscn csábít a lehetőség, hogy kipróbáld a képességeidet. Úgy érzed, hogy erőd teljében vagy, meg kell hát mutassd magadnak és másoknak, hogy mire vagy képes.

Bika

(ÁPRILIS 21.-MÁJUS 20.)

Ne hanyagold el munkádat, bármennyire közelinek tartasz is egy új álláslehetőséget. Önmagádnak is tartozol annyival, hogy rendesen befejezed azt, amit elkezdték

Ikrek

(május 21-június 21.)

Munkahelyeden, hivatásod terén minden a lehető legnagyobb rendben van. Főnököd elismer, kollégáid irigykednek, de azért nem kell aggódnod: nem tudnak és nem is akarnak ártani.

Rák

(június 22-július 22.)

Igazán elmondható, hogy remek ötleteid támadnak, de rá kell döbbened, hogy valakik szívesen ellopnák azokat. De téged sem kell félteni, hiszen olyan ravasz tudsz lenni — ha szükséges —, mint a róka. és mindenki eszén túljársz.

Oroszlán

(JÚLIUS 23.-AUGUSZTUS 23.)

Biztos lehetsz benne, aligha leszel pénzszűkében. Azonban az is valószínű, hogy nem most fogsz meggazdagodni, mert a több jövedelem mellett a költekezés is nagyobb lesz.

Szúz

(AUGUSZTUS 24.-SZEPTEMBER 23.)

Egész héten teszel-veszel, lótsz-futsz, szinte meg sem állsz. Magadról is megfeledkezel, méghozzá a szó szoros értelmében. Külsőd az utóbbi időben kissé elhanyagolt.

Mérleg

(SZEPTEMBER 24.-OKTÓBER 23.)

Ha nagy dolgokat szereméi véghez vinni, minél előbb állj neki terveid kidolgozásának. Igaz, fárasztanak a kirobbanó érzelmek, megnyilvánulások, most azonban mégis részed lesz benne.

Skorpió

(október 24-november 22.)

Elmondható erről az időszakról, hogy élvezed az életet és fütyülsz rá. hogy körülötted az emberek különös mód kicsinyesek és kötekedőek. Semmi ok az aggodalomra, hiszen igyekszel magad távoltartani az ilyen emberektől.

Nyilas

(november 2 3.-december 21.)

Ezen a héten úgy érzed, hogy főnököd igazságtalan, sokszor elviselhetetlen, és örök maximalista. Azért biztosan észrevetted, hogy a szíve aranyból van.

Bak

(DECEMBER 22.-JANUÁR 20.)

Tudom, hogy sohasem szeretted a magányt, mindig azt élvezted, ha emberek vesznek körül. Társaságban pedig különösképpen jól érzed magad. VÍZÖNTŐ

(JANUÁR 21.- FEBRUÁR 19.)

Mostanában leginkább az zavar .hogy szinte minden döcögve történik. Ügy érzed , hogy semmit sem tudsz igazán megszervezni, sót egvre gyakrabban előfordul, hogy elkésel, vagy esetleg nem érsz oda eg)’ fontosabb találkozóra.

Halak

(február 20,-március 20.)

Mindig igyekszel a saját utadon járni, nem igazán szereted, ba befolyásolnak. Most valóban azt tehetsz, amit csak akarsz. Halmozhatod az élvezeteket, gyűjtheted a sikerélményeket.

Hollósi Klári

Hollóst Klári