A Híd, 2003. január-június (3. évfolyam, 85-108. szám)
2003-06-13 / 106. szám
2003. JÚNIUS 13. Magazin A HÍD 21 KONYHA Mikor már a karalábé puha, kivesszük és szójaliszttel elkevert tejföllel besűrítjük a levest. Megsózzuk, petrezselyemzöldet és kevés vajdarabkákat teszünk ill. morzsolunk bele. GESZTENYEGOLYÓK Hozzávalók: 25 dkg kész gesztenyemassza, 3 dkg kristálycukor, 2 evőkanál tej, egy evőkanál rum, 5 dkg dió. Csokoládémázhoz: 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg cukor, 2 evőkanál forró víz, 2 dkg vaj. Elkészítése: a gesztenyemasszát jól kikeverjük a cukorral, tejjel és rummal. Kis golyókat készítünk, amelyek közepébe egy-egy gerezd diót teszünk. Csokoládémázzal leöntjük. Csoládémáz: a csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a forró vizet, és sűrűre főzzük. A tűzről levéve jól kikeverjük a vajjal. RAKOTT ZÖLDBAB Hozzávalók: 1 kg fehérbab, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl vaj, fél csomó petrezselyemzöld, szerecsendió reszelék, egy késhegynyi őrölt bors, só. Elkészítése: a babot megtisztítjuk, megmossuk és egészben, gyengén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük és a kivajazott tűzálló tálra felhalmozzuk. A tejfölt, tejszínt, tojássárgákat és a reszelt sajtot összekeverjük. Szerecsendió-reszelékkel, petrezselyemzölddel, sóval, őrölt borsai fűszerezzük, és leöntjük vele a zöldbabot. Sütőbe téve átforrósítjuk. MEXIKÓI TÖLTÖTT KARALÁBÉ Hozzávalók: 8 nagy zsenge karalábé, 8 dkg rizs, fél doboz konzerv kukorica, egy tojás, egy késhegynyi póréhagymás só, egy késhegynyi őrölt bors, fél va. csomag petrezselyemzöldje, 1/4 húsleveskocka, 2 dkg vaj, egy evőkanál szójaliszt, egy dl tejföl, só. Elkészítése: a rizst megpároljuk és összekeverjük a kukoricával, hagymás sóval, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezzük és tojással kötjük. Elosztjuk a kivájt karalábékban a töltelékeket. A karalábékat a kivájt részekkel együtt lábosba tesszük, és húslevessel félig felöntve megfőzzük. KÁVÉS PISKÓTA Hozzávalók: 6 tojás, 25 dkg cukor, fél dl erős feketekávé - vagy 2 evőkanál nescafé -, 20 dkg rétesliszt, egy csipetnyi sütőpor. Elkészítése: a tojásfehérjét nagyon kemény habbá verjük. A cukrot a kávéba keverjük, kis lángon enyhén karamellizáljuk és még forrón a tojáshabhoz adjuk, a tojássárgájával felvált- Kihűlésig keverjük, majd beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet. Kivajazott, kilisztezett, közepes nagyságú sütőlapon, előmelegített sütőben enyhe tűznél kisütjük. POZSONYI DIÓS KIFLI Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 13 dkg vaj, 1 dkg élesztő, 3 dkg cukor, egy tojás sárgája, 2,5 dl tej, csipetnyi só, egy tojás a kenéshez, töltelék: 8 dkg cukor, fél dl tej, 10 dkg dió. Elkészítése: a lisztbe belemorzsoljuk a vajat és az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A vékonyra kinyújtott tésztát 8-8 centiméteres kockákra vágjuk, rátesszük a tölteléket, és hosszúkás kifli alakúra csavarjuk. Száradás utájn. tojásfehérjével megkenjük és meleg sütőbe kisütjük. Töltelék elkészítése: a tejet a cukorral felforraljuk, hozzákeverjük a darált diót, és lehűtjük. Jó étvágyat! Hollósi Klári ŐRIZZÜK M EG FRISSESSÉGÜNKET Amerika minden államában ügyintézünk! NEMZETKÖZI JOGOSÍTVÁNY- Amerikában és Európában is érvényes- Nemzetközi Autóklub Világszervezete által kibocsátott- Amerika több államában autóregisztráláshoz is alkalmas $55. (Autóbiztosítás magyar jogosítvánnyal is!) NON-GOVERMENT ID- fényképes- személyazonosításra alkalmas- Posta, Bank, Könyvtár stb. $30 TAX-NUMBER ID - a lakóhely szerinti illetékes Social Security Office-től $40 FEHÉRKÁRTYA-HOSSZABÍTÁS illetékkel $ 180 Útlevélmegújítás, repülőjegyek, egyéni és társasutazások! Office órák: kedd, csütörtök, szombat 10- 2 TEL/FAX: 718-686-1425 BeBaArtco@hotmail.com LANDLADYK és LANDLORDOK kiadó lakását, szobáját jegyzékbe vesszük $ 20 World-net figyelő, sajtópress TEL/FAX: 718-686-1425 ELADÓ vagy CSERÉLENDŐ autó, lakás, bútor, régiség jegyzékbevétel $20 World-net figyelő, sajtópress TEL/FAX: 718-686-1425 Az alábbi összeállításból megtudhatod, hogyan őrizheted meg frissességedet, bájadat - és sminked épségét - egész éjszaka, akár hajnalig is. A party előtt nem árt beszerezni szemránc zseléből mini mintadarabot, amivel éjnek évadján felfrissíthetjük a szem körüli fáradt bőrt még akkor is, ha smink van rajtunk. Nem hiányozhat a nesszeszerből a rúzs, amiből az orcánkra is kenhetünk, és felfrissíthetjük az arcszínt. Az olajfelszívó lapocskákaknak is szorítsunk helyet, amelyekkel az izzadságot és a felesleges bőrzsírt itathatjuk fel. Grafítszürke szemkontúr ceruzával kijavíthatjuk a “lefolyni” készülő szemsminket, és egy kis púder is jól jöhet, amivel kijavíthatjuk a hibákat. Ha a buli 19 óra körül indul, akkor az első sminkfrissítésre 21 óra körül érdemes kivonulni a fürdőszobába. Javítsuk ki a rúzst, púderrel frissítsünk. A műszempilla is vizsgálatra szorul. Később, 23 óra felé vegyük kézbe harisnyás lábainkat, és a talpunkon található akupresssúrás pontok nyomkodásával pillanatok alatt új erővel töltődhetünk. Hegyes orrú, tűsarkú cipőbe kényszerített lábunk is tovább bírja a terhelést, ha a nagyujjunkkal átmaszszírozzuk a lábfejünket. Hajunkat tűzzük fel egy színes díszes csattal, vagy hajgumival, mini parfümből fújjunk a csukló belső felére és a könyökhajlatba. Hajnali 2 óra körül úgy nézünk ki, mint egy szellem? Akkor érdemes gyengéden áttörölni arcunkat 3:1-ben tisztító kendővel, és aranypigmenteket tartalmazó arcbarnító púdert ecsettel egyenletesen felhordani az egész arcra. Ezzel eltüntethetjük az éjszaka nyomait, és úgy tűnik, mintha éppen napsütötte vidékről érkeztünk volna. Amint véget ért a buli, párnára hajtanánk fejecskénket, ne feledkezzünk meg a bőrtisztításról, különben arcunk tele lesz mitesszerekkel, és a ráncok is gyorsabban elmélyülnek. Hollósi Klári Horoszkóp JÚNIUS 16.-JÚNIUS 23. Kos (március 21.—április 20.) Í\W/ A közelgő családi ünnepek ne zavarják ! meg, de feledkezzen el anyagi korlátáiról.. Bika (április 21.-május 20.) Ne hagyja, hogy kora miatt leírják Ont, vagy esetleg háttérbe szorítsák. Partnerkapcsolata a héten jónak mondható. Ikrek (május 21.-június 21.) A közeljövőben utazás várható, amely jót tesz párkapcsolatának. Vigyázzon az egészségére. ORÁk (június 22-július 22.) A következő napokban borúsan látja a világot, de ne hagyja magán eluralkodni a depressziót. Oroszlán (július 23-augusztus 23.) Ne hagyja, hogy rosszakarói felbosszantsák, igyekezzen figyelni a szeretteire. Szúz (augusztus 24-szeptember 23.) Ne hagyja, hogy elmagányosodjon, hogy elveszítse barátait, és azoknak a bizalmát. Mérleg (szeptember 24,-október 23.) Nehéz időszak következik, családi tragédiák fenyegetik, figyeljen egészségére fokozottabban. Skorpió (október 24-november 22.) Ne mondjon le az álmairól, hisz bármikor meg lehet őket valósítani. A héten a jegy szüllötteinek pénz áll a házhoz. Nyilas (november 2 3.-december 21.) Egészségéért tennie kell valamit, mert megviseli a közelgő időszak. A héten betegség fenyegeti. TT^j Bak (december 22.-január 20.) I Ne hibáztassa mindenért magát, nem 'ti éppen mindig Ön a hibás. Az emberek nem mindig jóindulatúak. VÍZÖNTÓ (JANUÁR 21- FEBRUÁR 19.) Csak olyan munkát vállaljon, melyet szívből tud csinálni, a héten pénz áll a házhoz. Halak (február 20-március 20.) Amennyiben konfliktusai vannak párjával, most sok mindenben előreléphet, figyeljen kapcsolataira. Hollósi Klári
