Page 226,
9514252 hit(s)
Hits
4501.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(240. oldal)
[...] múlva a tanács meggondolta magát s a tó halászatát mégis bérbe [...] Aradról Nagyváradról is valamint Békéscsabáról s Kecskemétről és Félegyházáról is A [...]
4502.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(241. oldal)
[...] a halat a piacon vették s halpaprikást készítettek belőle melyet kenyérrel [...]
4503.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(242. oldal)
[...] majd a halszeleteket is beletették s néhány perc alatt már el [...] a másik fele dió volt s meg is fűszerezték vöröshagyma fokhagyma [...] levágott fejét külön megfőzték átpasszírozták s azt tették a nyers húsra [...] csak paprikás lisztbe mártották bele s úgy sütötték meg Vajas sóval [...]
4504.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(243. oldal)
[...] vadmadár és ennek tojása 1 s A csongrádi halászok a parti [...] a sülthalat az ecetöshalat is s az idősebbek emlékeztek a füstölt [...]
4505.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(244. oldal)
[...] melyet tört paprikával hintettek meg s köretként is fogyasztották A leggyakoribb [...]
4506.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(245. oldal)
[...] Az olajat a káposztával elkeverték s nyers vöröshagyma volt még benne [...] saláta étel egyáltalán nem szerepel s a vendégségben fogyasztott ételek között [...]
4507.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(246. oldal)
[...] saláta a csicsókát sajtreszelőn lereszelik s olajat sót Vegetát tesznek hozzá [...]
4508.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(248. oldal)
[...] majd sorba rakták a zöldségfélét s újabb homokréteg következett Időközönként meglocsolták [...]
4509.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(256. oldal)
[...] tízórait és uzsonnát is kaptak s gyümölcsöt bármikor fogyaszthattak Sántha János [...] 12 13 óra között ebédeltek s a vacsora 18 20 óra [...]
4510.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(257. oldal)
[...] cikóriával készült a tejes kávé s pirított kristálycukorból karamellás tejet is [...] felfogadott pásztorgyerekeknek kenyeret szalonnát adott s mellé egy nagy paprikát is [...] zsírba mártogatták a sült krumplit s akkor már szalonna tepertő kolbász [...] nyárra már elfogyott a szalonna s tojást sütöttek igen gyakran Túrót [...]
4511.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(258. oldal)
[...] ugyanazokat a típusú ételeket készítették s számos családban ma is megmaradt [...] a keddi és pénteki piacon s a boltokban szerezték be a [...] leveshús vagy a pörköltbe ment s mellé krumpli vagy nokedli volt [...]
4512.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(259. oldal)
[...] cseresznye ribizli egres mártásokat készítettek s a gyümölcsöt ebéd után vagy [...] melyhez a felvert tojást hozzákeverte s a sparheltban megpirította majd cukorral [...] az ételkínálat Sűrűn fogyasztottak baromfihúst s különféle főzelékeket A XX század [...]
4513.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(260. oldal)
[...] felvágottak tejtermékek kerülnek az asztalra s a főtt virsli a krinolin [...] parasztcsaládokban rendszerint baromfit vágtak húslevest s sült húst vagy pörköltet fogyasztottak s rendszerint valamilyen sütemény is került [...] pörköltnek csinálta meg a húsokat s egy külön lábasban készült a [...] szárazbab Majd a kettőt vegyítette s a sütőben átsütötte nagyon sűrű [...]
4514.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(261. oldal)
[...] a tanyában egy aszszony főzött s bementek az aratók ebédelni az [...]
4515.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(262. oldal)
[...] kávét hogy ne essen jól s a szőlő ne együk a [...] vagy siflivel az orját megsózták s tormával ették ezután töpörtyűs pogácsa [...]
4516.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(263. oldal)
Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultiirája 263 tak s a hús tetejére tették A [...] reggel a vöröshagymát karikákra vágtuk s ecetes vízzel megfőztük ez félre [...] vivát A gazda behívja őket s akkor elmondják a disznó búcsúztatóját [...]
4517.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(265. oldal)
[...] XX század folyamán elenyésző volt s vallásuk sem tartalmaz sajátos étkezési [...] bele egész tojást ütöttek bele s tejföllel behabarták Reggelire sült krumplit [...] mángorlót is tettek az asztallábhoz s akkor azt mondták hogy olyan [...] kalapban gyűjtötték össze a morzsalékot s 17 9 BEREZNA 1 Zsuzsanna [...]
4518.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(266. oldal)
[...] szőlőt Majd a bableves következett s a mákos tészta vagy mákos [...] almát egy vödör vízbe tettek s azt leeresztették a kútba melyet [...] fel Akkor a gazda feldarabolta s minden családtagnak adott belőle hogy [...] karácsony böjtjére aszalt almát főztek s cukrozva fogyasztották Karácsonyra rétest mákos [...]
4519.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(268. oldal)
[...] föltörte a földet és porolt S akkor volt hogy akkora por [...] Húshagyó kedden elpucoltuk az edényeket s nem főztünk utána zsírosat benne [...]
4520.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(269. oldal)
[...] és zsírral is főzhessünk 1 s A Pajkos Szabó tanyán a [...]
Cultural Heritage Portal