Page 5,
79578 hit(s)
Hits
81.
III. A csökölyi nép ételei
• B) Kelesztetlen tészták
(45. oldal)
[...] nem 37 Az élesztővel fermentált tészták megjelenése szinte nyomon követhető az [...] formájáról vagy halszerű keresztmetszetétől kapta Tésztája azonos a fonott perecével Kelt tésztáját kisebb egységekre pomposokra szaggatták és [...] vagy mással töltik B KELESZTETLEN TÉSZTÁK 1 Sült tészták a Lepénykenyér sóspogácsa és laska [...]
82.
[...] M 12789 ALAPSZÁM Eljárás napraforgómagból tészták sütemények élelmiszerek és egyéb élvezeti [...] ártalmatlan A találmány eljárás napraforgómagból tészták torták sütemények élelmiszereik és egyéb [...] vaníliával keverhető Az őrlemény nemcsak tészták stb töltésére alkalmazható haneim egymagában [...] hogy az őr leméfnyt a tésztákhoz stb hozzákeverjük 3 Az 1 [...]
83.
[...] más hasonló sütemény megjegyzésére szolgáló tésztából készült jelzések eló állítására DR [...] a papírból készült czímkék helyett tésztából készült jelzéseket szoktak használni Ily [...]
84.
Ember, munka, tulajdon
• Nagy Gyula: Amiért dolgoztunk
• Ételek, étkezés
• VII. Főtt tészták
(336. oldal)
[...] a főtt vagy a sült tészta A főtt tészta az főtt tészta a sült tészta az sült tészta mondják Van úgy hogy főtt tésztára van úgy hogy sült tésztára éheztek Hét nem múlt el [...] helyen ezenkívül még szerdán is tésztát készítettek ebédre A főtt tészta amit a vásárhelyiek száraztésztának hívnak [...]
85.
[...] a OSZTÁLY Sajtó burgonya gyümölcs tészta és egyéb gyúrható anyagok sajtolására [...]
86.
[...] Budapest Eljárás csökkentett kalóriatartalmú sütő tészta és édesipari készítmények előállítására 1 [...]
87.
Ember, munka, tulajdon
• Nagy Gyula: Amiért dolgoztunk
• Ételek, étkezés
• VI. Zsíron sült tészták
(335. oldal)
VI Zsíron sült tészták Amikor másból kikoptak zsíronsült tésztát sütöttek Legtöbbször tavasszal készítették amikor [...] fánk A tyúkláb nem kőttes tészta 4 5 tojással egy halom [...] néhány darab belőle A csörge tésztáját úgy állították elő mint a [...] Puhábbra készült mint a tyúkláb tésztája A gyenge tésztát forró zsíros kanállal kiszaggatták és [...]
88.
[...] és a töltőanyaggal való kenyér tészta és sütemény készítésére Gáti Béla [...] nélkül 20 fűszer alkalmazásával a tésztába többet ne tegyünk Erre vonatkozólag [...]
89.
[...] őrleményeknek valamint az azokból készíthető tésztáknak lel árásár i elrukrosítására Maros [...]
90.
[...] vagy más ily árúnak a tészta sajtóról való lerakására MASCHINENFABRIK ST [...]
91.
III. A mézeskalács és más tészták készítésmódja
(23. oldal)
A MÉZESKALÁCS ÉS MÁS TÉSZTÁK KÉSZÍTÉSMÓDJA A debreceni mézeskalácsosok műhelye [...] A műhelyben végzik a különböző tészták feldolgozását a gyúrástól a kisütésig [...]
92.
Tészták
• Sós, sajtos tészták
(61. oldal)
Sós sajtos tészták Pogácsa Hozzávalók 50 deka liszt [...] feloldunk hagyjuk felfutni Majd a tésztához öntjük végül a 2 tojás [...]
93.
Tészták
• Zsírban sült tészták
(59. oldal)
Zsírban sült tészták Krumplifánk Hozzávalók 30 deka liszt [...] a zsírba tesszük megfordítjuk a tésztát és fedő alatt sütjük az [...]
94.
Bődi Erzsébet: Kalácsok és kalácsfélék (sült tészták) változó szerepe a 20. századi vidéki táplálkozáskultúrákban
(89. oldal)
[...] Erzsébet Kalácsok és kalácsfélék sült tészták változó szerepe a 20 századi [...] foszlós bélű édes ízű sült tésztákat nevezzük kalácsnak A kalács szó [...] különböző formájú és nagyságú sült tésztákat jelenthet Lehet kerek és rúd [...] a kenyérhez lepénykenyérhez hasonló sült tésztát jelentett eredetileg amelyet főleg lakodalomban [...]
95.
Kétvízközi homokszemek
• Bereznai Zsuzsanna: Ongriets, Umgriets, Amgrias… Édes tészták, sütemények és egyéb édességek az alvöldi sváboknál (XX. század)
(425. oldal)
[...] Zsuzsanna Ongriets Umgrierts Amgrias Édes tészták sütemények és egyéb édességek az [...] és más finom sváb édes tészta és sütemény receptjének Ongriets onkriec [...] második fogásként A smarni a tésztákban és desz szertekben jeleskedő osztrák [...] az alföldi sváb konyhák édes tésztái és süteményei közül szeretnék bemutatni [...]
97.
Ember, munka, tulajdon
• Nagy Gyula: Amiért dolgoztunk
• Ételek, étkezés
• III. Kukoricalisztből készített tészták
• 1. Málé
(327. oldal)
[...] jól fölkeverték jól kidolgozták lágy tésztának majd leterítették Fél óra múlva [...] száját lisztbe mártották rátették a tésztára csavargatva lenyomták és a pogácsát [...] pogácsa hamar megsült mert könnyű tészta Mire megsült a pogácsa megsült [...] ritkábban sül III Kukoricalisztből készített tészták 1 Málé Minden télen sütöttek [...]
98.
Ember, munka, tulajdon
• Nagy Gyula: Amiért dolgoztunk
• Ételek, étkezés
• V. Kelt tészták
• 1. Kifli
• 2. Dúc-, fonott- és fontoskalács
(330. oldal)
V Kelt tészták 1 Kifli Galli Bálintné szerint [...] is A cigánygyerek a kifli tésztájából készült A cipónyi tésztát egyenlő nagyságúra eldarabolták Két kézzel [...] 2 3 dúcot sütöttek Kelt tésztából készült Egy cipónyi tésztát kétfelé vágták s azt karvastagságúra [...] csak egyet sütöttek mert annyi tészta volt benne mint két dúcban [...]
99.
Tészták
• Meleg tészták
(63. oldal)
Meleg tészták Vanília vagy citrompuding Hozzávalók 2 [...]
100.
74.350.70.1. Áruminta üveg, tészta
[...] A tárgy megnevezése Áruminta Üveg tészta Anyag technika UVßg áruminta Méret [...]
Cultural Heritage Portal