Page 2,
6167 hit(s)
Hits
21.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(245. oldal)
[...] abált hús Kretzlfleisch melyhez savanyú tormát boros tormát Woigré adtak Ez úgy készült hogy a tepsiben megpirított tormához boros cukros sós levet adtak [...] lévő mirigyekből ettem még ilyen tormával és a végén még megettem [...]
22.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(246. oldal)
[...] Supp adtak a leveshús mellé tormát kínáltak melyet lereszelve a sütőben [...]
23.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(247. oldal)
[...] második fogás a leveshús volt tormával vagy savanyú paprikával melyet ugyancsak [...] megfőzték Cukorral édesítették s reszelt tormát tettek bele Ez az étel [...] kenyérrel vagy tört krumplival és tormával savanyúsággal ettek Minden disznóvágásra készítettek ecetes tormát vagy almás tormát Gria mely úgy készült hogy [...]
24.
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
(248. oldal)
[...] fogás a főtt orja Ruckmasl tormával de a gyerekeknek inkább paradicsomszószt [...] húsleves Metzesupá a leveshúshoz ecetes tormát adtak Esichkre A leves után [...] fogás a főtt leveshúsok voltak tormával paradicsomszósszal 71 Dr Barth János [...]
25.
História
• Janó Ákos: Egészségügyi viszonyok a gyermekhalandóság Szankon a XIX. században
(245. oldal)
[...] esetben két ruha közé reszelt tormát tettek s a fájó testrészre [...]
26.
Etnográfia
• Juhász Antal: Bócsa
(337. oldal)
[...] Kovács Margit 1926 K Antal Torma Ágnes Bocsa Bognár Mónika 40 [...]
27.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(309. oldal)
[...] húsleves volt a főtt húst torma vagy paradicsommártással fogyasztották majd paprikás [...]
28.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(319. oldal)
[...] fluttatésztából készült prézlizett knédlihez reszelt tormát ettek Ennek a knédlinek a [...]
29.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(323. oldal)
[...] húst főztek melyet külön fogyasztottak tormával Balmazújvárosban a svábok gyakran főztek [...]
30.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(335. oldal)
[...] kiveszik a főzőléből és ecetes tormával mártással meg rizzsel fogyasztják az [...]
31.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(336. oldal)
[...] a főtt orját is elfogyasztották tormával a gyerekeknek pedig paradicsomszószt vagy [...]
32.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(344. oldal)
[...] míg be nem sűrűsödik A tormából kis szálkákat VAJDA Mária 1981 [...]
33.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(345. oldal)
[...] zavaró mellékízét Ha megfőtt a tormát kidobja belőle A Schön Mária [...] a Millichsoß mely tejes mártás tormával s a húsokhoz adták A [...] a leveshúshoz Az elnevezésben a torma Krei szó is szerepel de [...] ma már nem emlékeznek hogy torma is került volna bele ma [...]
34.
Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán
(346. oldal)
[...] A csataljai svábok a lereszelt tormát betették a meleg sütőbe a [...]
35.
Bereznai Zsuzsanna: A nemesnádudvari sváb lakodalmi szokások változásai (XIX–XXI. század)
(231. oldal)
[...] a következő húsleves főtt hús tormával paradicsomszósszal paprikás sült hús tejberizs [...]
36.
Bánkiné Molnár Erzsébet: Azonosságok és különbségek a közlakosok és a hivatali elit táplálkozásában Félegyházán 1745–1850
(90. oldal)
[...] szegfűborsot ecetet fokhagymát és vereshagymát tormát zellert petrezselymet sárgarépát mazsolát és [...]
37.
Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: Hajósi sváb lakodalmi szokások a XX. század első felében
(208. oldal)
[...] lisztet és sűrűre főzik A tormából kis darabokat vágnak bele hogy [...] zavaró mellékízét Ha megfőtt a tormát kiveszik belőle Tálaláskor a húslevesből [...]
38.
Kovács Endre: Miért pokol a pokol? – Népi humor a Délvidéken
(360. oldal)
[...] forma Mint a frissen reszelt torma Szidod te is szidom én [...]
39.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(228. oldal)
[...] A második fogás főtt hús tormával de készítettek húsos káposztát toros [...]
40.
Bereznai Zsuzsanna - Mészáros Márta: Kiskunfélegyháza népi táplálkozáskultúrája (XIX-XXI. század)
(249. oldal)
[...] eltették egészben vagy szeletekre vágva tormával babérlevéllel borssal befőzve Nagyon kedvelt [...] üvegenként egy szelet száraz kenyeret tormát kaprot borsot koriandert bazsalikomot valamint [...] a paprikát az uborkát kaporral tormával borssal és még lila káposztát [...]
Cultural Heritage Portal