Somogyi Hírlap, 2005. augusztus (16. évfolyam, 178-203. szám)
2005-08-01 / 178. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2005. AUGUSZTUS 1., HÉTFŐ EZ A HÍR NAGYSZAKÁCSIBAN Pihenőhely a szakácsoknak Pihenőhelyek kialakítását tervezik a szakácsmúzeum kertjében. A több mint 200 éves épületet királyi szakácscsaládok leszármazottaitól vásárolta meg az önkormányzat, és az ezredfordulóra alakították ki a szakácsmúzeumot. A terv megvalósításához a Magyar Gasztronómiai Szövetség is segítséget ígért. A múzeum tárgyai az ősi ízmestereknek állítanak emléket. A kezdeményezők célja, hogy a XXI. századi szakácsok visszatérjenek őseik földjére. Sportpálya épül Megkezdődött a munka: egy füves sportpályát alakítanak ki parkolóval. A beruházás összesen hétmillió forintba kerül, melyből 4,7 milliót a pályázaton nyert az önkormányzat a Gyermek-, Ifjúsági és Sportminisztériumtól. A pálya kiépítésében a helyi társadalmi munkások is kiveszik részüket. A maradék ösz- szeget önerőből finanszírozza az önkormányzat. Megújulnak az utak Elkészült a Jókai utcai járda aszfaltozása. A kétszázhatvan méter hosszú felújítás összesen négymillió-kétszázezer forintba került, ebből egymillió-ötszázezer forintot TEKI-pályázaton nyert az ön- kormányzat. Még az idén újjáépítik a sportpályához vezető Ady utcát is, amelyhez szintén pályázati pénzt - egymillió-egyszázezer forintot - nyert az önkormányzat. A teljes beruházás kétmillió forintba kerül. Példátlan összefogás Nem mindennapi összetartás jellemzi a nagyszakácsi lakosokat. A százéves kápolna felújításához a püspökség kétmillió forintot adományozott. Ez azonban nem volt elég a teljes tatarozáshoz, így nagyszakácsi el- származottaihoz és a község lakóihoz fordult a képviselő-testület. Előbbiek hétszázezer, utóbbiak háromszázezer forintot gyűjtöttek össze. Ehhez az önkormányzat még négyszáz- ezer forinttal járult hozzá, így készülhetett el az új tetőszerkezet, torony, külső és bels^yaku- lás, járólapozás, valamint új székekét és!Tégytárgyakáf vásárolt az önkormányzat. Kollár István és Farkas János társadalmi munkában vette ki részét a felújításban. Paprikás pogácsa EZT FŐZIK NAGYSZAKACSIBAN Hozzávalók: egy kiló liszt, egy kocka margarin, egy kanál zsír, két kanál paprika, egy kanál só, egy kefir, egy tejföl, egy dkg élesztő és késhegynyi szódapor. A hozzávalókat összegyúrjuk és belemorzsoljuk az élesztőt. Félórai kelesztés után összegyúrjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A tetejét bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk; tojással megkenjük és előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Fogyaszthatjuk gulyásleveshez, babgulyáshoz vagy csakúgy magában. A receptet Molnár Jánosné Margit néni tanította a helyi asszonyoknak, egy alkalommal tizenötezer pogácsát sütöttek meg egy nap alatt. A CIKKEKET MEISZTERICS ESZTER ÍRTA. FOTÓK TÖRÖK ANETT. AZ OLDAL ELKÉSZÍTÉSÉT AZ ÖNKORMÁNYZAT TÁMOGATTA Múltjából nyer jövőt a falu évforduló Századik évében újították fel a kápolnát Nagyszakácsiban pattog az aszfalt az autó alatt a tikkasztó hőségben. Azt gondoltam, kihaltak lesznek az utcák, s a harminchét fokos hőségben az emberek elbújnak házaikba. Ehelyett nagy a nyüzsgés, a szakácsiak sürögnek-forognak, készülődnek. Egyesek a kertjüket rendezgetik, mások a felesleges holmikat hordják ki zsákokban az út mellé. Csinosítják a házak környékét, az utcán közhasznú munkások nyírják a füvet. Vámosi Judit épp az orvosi rendelő ablakát pucolja. - Már csak egy hetünk van felkészülni a szakácsversenyre. Idén úgy döntöttem, inkább a takarításban veszek részt a főzés helyett. Végre én is meghallgathatom esténként a koncerteket - mondja. A „Királyi Szakácsok Nyomdokán” nemzetközi szakácsversenyre az idén húszezer embert várnak. Kövér István polgármester szerint: ennél nagyobb tömeg már kezelhetetlenné válna.- A hivatalban már hetek óta készítjük a versenyzők, polgár- mesterek és meghívottak listáját. Kialakítjuk a parkolókat, felújítjuk a kemencéket, évről évre szervezettebben folynak az előkészületek - mondta a polgármester. Kovács Józsefné jegyző, a háttérben a most felújított százéves kápolna Az idei rendezvényen tartja éves közgyűlését a Megyei Faluturizmus Szövetség és három megye - Somogy, Tolna, Baranya - alelnökei tartanak bemutatófőzést. Hogy mindebből mi sül ki, az egy a napokban elbírálandó 1,2 millió forintos pályázatuk sikerétől is függ. Ha elnyerik, az idén a nagyközönség az első két napban ingyen látogathatja a rendezvényt. Ezen a hétvégén a község hor- vát testvérfalujából is várnak látogatókat A Capellából érkező vendégek sütnek-főznek, sőt a jó hangulat megteremtésében egy horvát zenekar is segít majd. A helyiek azonban nemcsak a szakácsversenyre készülnek. Idén ünnepük a község kápolnájának századik évfordulóját. Az épületet közel negyven éve nem restaurálták, idén elkészültek a teljes felújítással és augusztus 20-án szentelik fel. A polgár- mester elmondta: korábban nem jeüemezte a falut az aktív hitélet, remélik, mostantól lelkesebben látogatják a kívül- belül megújult kápolnát a hívők. Az új épületbe új plébánost is várnak augusztustól. MÚLT ÉS JÖVŐ Máig kötődik a faluhoz Gyerekektől zajos a ház Németh Imre jegyzői munkáját itt, a falujában kezdte, majd hosszú évekig a marcaü önkormányzatnál dolgozott. Nyugdíjasként újra elfogadta a község ajánlatát és még nyolc évig töltötte be itt a jegyzői posztot Munkáját megbecsülték, így megkapta a község legnagyobb elismerését: a Nagyszakácsiért kitüntető címet is. Bár Marcaüba költözött, kötődése szülőfalujához megmaradt, hiszen mint mondja: rokonai és barátai nagy része még itt él. A régi időkről azt meséü: annak idején egészen más körülmények között éltek. Bár víz és vülany nem volt a faluban és az utakon is térdig ért a sár, mégis egy hangulatos falura emlékszik vissza. Ha behunyja szemét, soksok zsúpfedeles házat lát tornáccal. Mára az utolsót is lebontották a faluban. Leginkább azt hiányolja, hogy aüg van fiatal a lakosságban. Egyre többen elköltöznek. Az utóbbi években szívesen tölti idejét szőlőjében, ugyanis egy idős bácsitól egykor azt hallotta: „a szőlőnek mindennap köszönni keü”. És ehhez tartja magát Munkájának meg is van a gyümölcse: a páratlan kékfrankosa. - A hosszú élethez hozzásegít vacsora után egy pohárka kékfrankos - mondja. Nyolc évvel ezelőtt költözött a faluba a Vippler család. Az édesanya négy gyermeket nevel, akik minden percét kitöltik. A legidősebb 17 éves, a két középső 13 és 10, a legkisebb pedig most lesz második osztályos. A családfő Böhönyén dolgozik egy vas- és fémipari vállalatnál. Eleinte egy szolgálati lakásban laktak, majd kaptak egy telket az önkormányzattól, amelyen aztán felépítették családi házukat.- Rövid idő alatt sikerült beilleszkedniük, mindenki szeretettel fordult hozzánk - mondja a „főállású anya”. - Pedig sokszor nem könnyű a zajos csemetékkel, főleg nyáron, ilyenkor visszhangzik a ház a Vippler gyerekektől. Évközben valamivel nagyobb a nyugalom, busszal járnak az iskolások Szőcsénybe és Marcaliba. Az egész család várja a hétvégi szakácsversenyt, a férj is kiveszi a részét a sütés-főzésben. Lángost süt a hagyomány- őrzőkkel. Az édesanya mivel a kicsit nem hagyhatja még egyedül, kóstolóra megy csak ki a szakácsok közé. Mint mondja: biztos benne, hogy a gyerekek már vasárnap készülnek a következő évi rendezvényre. NAGYSZAKÁCSI MAGÁNÜGYEK Horgászik a falugondnok Tóth Csaba szabadidejében a ■ Balatonra jár horgászni. Az idén azonban még nem volt ideje hobbijának hódolni, ugyanis annyi a teendője. Három éve dolgozik a falugondnokként és tagja a helyi Hagyományőrző Egyesületnek is. Munkájából adódóan mindenkit ismer a faluban. Ő hordja ki az ebédet a falu időseinek és tíz közhasznú munkást irányít a szakács- verseny előkészületeiben. Azt mondja: két gondja van, egyrészt nehéz úgy beosztani idejét, hogy mindenkinek meghallgathassa a mondandóját, másrészt így tényleg nem fog egy halat sem az idén. Lételeme a törődés Molnár Jánosáét három éve tüntették ki a Falu nagyasszonya címmel. Húsz évig dolgozott titkárként az önkormányzatnál, majd szoci- áüs gondviselőként folytatta munkáját Sokat tett a faluért és a falusiakért Egyedüláüókkal, idősekkel és gyerekekkel egyaránt foglalkozott. Három unokája meüett legszívesebben virágaival törődik. Mint mondja: nemcsak az emberek, a növények is megérzik a törődést Kedvencei a rózsa, a muskátü és a leander, valójában azonban nem nyüt még olyan virág, amit ő ne szeretne. Érdekes, hogy máig ugyanabban az utcában lakik, ahol született. Szenvedélye a régiség Józsa László rabja a régi beren- - dezési tárgyaknak, eszközöknek. Azt vallja: a múltat meg keü mutatni az új generációnak. Az évek során egész gyűjteményre tett szert, de a szakácsverseny idejére házról házra jár és „össze- koldul” a helyiektől is pár darabot. A helytörténeti és falumúzeum kiállított tárgyainak nagy része is az övé. Gyűjti a fazekakat, köcsögöket, szőtteseket, régi szentképeket, falvédőket Szívéhez mégis egy üvegbe beleépített óra áü a legközelebb, melyet Budapestről örökölt Már százötvenezer forintot is ígértek neki érte, de nem tud megválni a becses darabtól. Összefogja az asszonyokat Kattauer Sándomé eredetileg a falu postása. Nélküle azonban nem ennének ennyi finomságot a vendégek a helyi rendezvényeken. Ő szedi össze az asz- szonyokat a nagy sütés-főzésekhez. Aki csak ráér, csatlakozik a csapathoz és felmérik, milyen ételeket ennének a helyiek. A kezdetektől, tizenhárom éve tartja össze az asszonyokat, idén a legfiatalabb segítség tizenhat, a legidősebb pedig 62 éves lesz. A menüből nem hiányozhat a pacalpörkölt, a babgulyás és a griUezett hús, ráadásként pedig fánkot, káposztás lepényt sütnek. Idén vagy ötven asszony főz együtt. Fradhdrukker polgármester Kövér István polgármester imádja a fut- baüt és a Ferencvárosnak szurkol. Nemcsak akkor, amikor élen áll a csapat, akkor is kitart meüette, ha éppen nem megy a focistáknak a játék. Családja minden férfi tagja Fradi-drukker, tréfásan megjegyzi: a hölgyeket pedig annak nevelték. A sport meüett nyugodtabb hobbija is akad, Berkesi regényeket olvas és azt állítja: valószínűleg az ország egyik legnagyobb Ómega-rajongója. Amikor csak teheti, ott van az együttes koncertjein. Pécsen, Kaposváron és Budapesten is haüotta már kedvenc slágerét: a Gyöngyhajú lányt. Együtt gyorsulnak Kövér Balázs látott egyszer egy kel jár, azt mondja: a japán autóknál nincs jobb. Bár az alkatrész elég drága, azzal nem foglalkozik, mivel szerinte kizárt, hogy tönkremenne egy is. Péntekenként „együtt gyorsul” barátaival és ott lesz az országos tuningtalálkozón is. Legtöbbször a kaposújlaki reptéren gyűlnek össze az autómániások, ilyenkor átnézik egymás járgányát, megbeszélik, hogyan építették be a hangfalakat a csomagtartóba. Mindezt R&B zenével megspékelve. S A ft 4 ALMANACH - 136 - NAGYSZAKÁCSI
