202387. lajstromszámú szabadalom • Eljárás rostos gyümölcsitalok előállítására
(19) Országkód SZABADALMI (11) Lajstromszám HU LEÍRÁS 202387 A meTI (22) Bejelentés napja: 1989. 12. 06 (21) (6440/89) (51) iBillll (40) Közzététel napja: Közzététel mellőzésével megadva NSZOs A23L 2/02 A23L 1/0534 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (45) Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991. 03. 28. (72) (73) Feltaláló(k) szabadalmas: BALOGH Sándor Kecskemét 45% BALOGH Levente 45% VÁRNAI Katalin Budapest, HU 10% (54) ELJÁRÁS ROSTOS GYÜMÖLCSITALOK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya, eljárás rostos gyümölcsitalok előállítására. A találmány szerinti eljárásra az jellemző, hogy 75,5-83,8 tömegrész vízhez 10-14 tömegrész gyümölcsvelőt kevernek hozzá, az elegyet homogenizálják, majd hozzáadnak állandó keverés mellett 6-9 tömegrész szénhidrátot, előnyösen szacharózt, 0,2-0,5 tömegrész étkezési savat, és 0,001-0,6 tömegrész diszperzió stabilizátort, éspedig részlegesen hidrilizált poli(vinil-acetát)-ot, vagy polialkilénglikol-alkil-cellulózéter adduktot, ezután az elegyet homogenizálják és ismert módon pasztörizálják. A leírás terjedelme: 4 oldal, ábra nélkül OO M CM CM
