202385. lajstromszámú szabadalom • Eljárás izomhúst tartalmazó hústermék előállítására
(19) Országkód SZABADALMI (11) Lajstromszám HU LEÍRÁS 202385 B ■..ő .í.E) (22) Bejelentés napja: 1988. 02. 18. (21) (784/88) (51) mid Wjjifini Bejelentés elsőbbsége: (33) GB (32) 1987. 07. 01. (31) 8715409 NSZOs A23L 1/31 (40) Közzététel napja: 1989. 12. 28. MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (45) Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991. 03. 28. (72) Feltaláló(k): MATTHEWS, Bernard Trevor Norwich, JOLL, David John Holt ZIAUDDIN, Habeeb Mohamed WILSON, David Norman Norwich, Norfolk, (73) Szabadalmas: Bernard Matthews pLC., Norwich, Norfolk, GB GB (54) ELJÁRÁS IZOMHÚST TARTALMAZÓ HÚSTERMÉK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás izomhúst tartalmazó hústermék előállítására, amelynek során az izomhúst mint belső részt (A) koncentrikusan nagy zsírtartalmú külső résszel (C) ezt pedig rugalmas, célszerűen műanyag külső borítással (D) vesszük körül egyetlen extrudálási lépésben. A találmány lényege, hogy az extrudálás során a belső rész (A) belsejébe szintén azzal koncentrikusan töltőmagot (B) viszünk be, amely töltőmagot (B) aprított sovány és zsíros hús keverékéből, töltő- és adalékanyagokból állítjuk elő. (3. ábra) A leírás terjedelme: 8 oldal. 2 ábra in oo oo CM CM
