199660. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyorsfagyasztott félkész étel előállítására száraz hüvelyesek magjaiból
os) H U SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY ód 199660 B 0 (22) Bejelentés napja: 1987.04.13. (21) 1626/87 (51) Int.Clg A 23 L 1/212 A 23 L 3/36 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (41) (42) Közzététel napja: 1980.04.28 (45) Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1990.03.28. (72) Feltalálók: (73) Szabadalmas: dr.BEKE György, 60%, Győri Hűtőipari Vállalat, Győr (HU) PRÁDER Antal, 12%, FRIGYES Attiláné, 5%, Budapest, KÁDÁR Tibor, 23%, Győr (HU) (54) ELJÁRÁS GYORSFAGYASZTOTT FÉLKÉSZ ÉTEL ELŐÁLLÍTÁSÁRA SZÁRAZ HÜVELYESEK MAGJAIBÓL (57) A találmány tárgya eljárás gyorsfagyasztott félkész ételek előállítására száraz hüvelyesek magjaiból oly módon, hogy valamilyen száraz hüvelyes magjait 1—25 ezrelék nátrium-hidrogén-karbonátot tartalmazó, 20—60°C hőmérsékletű vízben 3—18 órán át áztatjuk, ezután leszűrjük és gyorsfagyasztjuk, majd ismert módon készített, gyorsfa-KIVONAT gyasztott leves vagy főzelékalappal és kívánt esetben egy vagy több gyorsfagyasztott, — szükség esetén előfőzött zöldséggel, és/vagy hússal vagy füstölt húsfélével — vagy gyorsfagyasztott, hagymából, egy vagy több ízesítő anyagból és fűszerből álló salátaalappal egy vagy több adagot tartalmazó fogyasztási egységekké kiszereljük. A leírás terjedelme: 3 oldal, rajz nélkül H U 199660 B
