196120. lajstromszámú szabadalom • Eljárás főként rostos zöldség- vagy gyümölcskoncentrátum előállítására
(19) HU SZABADALMI Ül) MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS 196120 SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: (22) 1985.12.01. 121) (1601/85) Nemzetközi osztályozás: (51) NSZOj A módosítás elsőbbsége: 25262 A 23 L 2/02 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: (41) (42) 1987.07.28. Megjelent: (45) f Szabadalmi Tár. ) Feltalálók: (72) Szászvárosi György, 30%, dr. Ravasz László, 25%, Vajda Gábor, 20%, Vajda Gáborné, 15%, Karácsonyi Béla, 10%, Budapest, HU Szabadalmas: 173) Agroinduslria Innovációs Vállalat, 30%, dr. Ravasz László, 25%, Vajda Gábor, 20%, Vajda Gáborné, 15%, Karácsonyi Béla, 10%, Budapest, HU > \ ) eljárás i-vyici'tisrL' rtosuros zöldség-GY Ü MÖLCSKONC ElSTTTli^vT UM ID I, ÖÁLL í rI ' X í 1 (57) KIVONAT A találmány főként rostos gyümölcsvagy zöldségkoncentrátumrk előállítására vonatkozik, amelynek során kíméletesen szárított darabos zöldséget vagy gyümölcsöt két lépésben a koncentrátora készítésére használt folyadék jelenlétében aprítanak. A második homogenizálási lépésben a gyümölcs vagy rostanyag részecskeméretét kolloid malomban főtömegében 40-80 mikron közötti részecskenagyságra csökkentik. A koncentrátum készítésére hígító folyadékként gyümölcsvelőt vagy ásvány- ill. gyógyvizet alkalmaznak. 196120
