195095. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmezési célra alkalmas sókészítmények előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS (22) A bejelentés napja: 84.11.21. (21) 92/85 (33) FI: (32) 83.11.24. (31) 834 309 (11) (13) 195095 B (51) Jnt.Cl4 A 23 L 1/237 (41) (42) A közzététel napja: 1987.02.27. (45) Megjelent: 1989.06.30. (72) Feltalálók: (71) Bejelentő: KARPPANEN Heikki Olavi, KARPPANEN Pharmaconsult Oy, Helsinki, FI Pirjo Kylli Maria Laelia, Helsinki, FI (54) ELJÁRÁS ÉLELMEZÉSI CÉLRA ALKALMAS SÓKÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás újf élelmezési célra alkalmas, disszociálható magnézium-, kálium- és hidrogén-ionokat, továbbá adott esetben nátrium-ionokat és esetleg egyéb adalékot tartalmazó sókészítmény előállítására, amelynek során a felsorolt kationokat fiziológiai szempontból elfogadható anionok kíséretében tartalmazó vegyületeket az említett kationok moláris összmennyiségére számítva 1—80 mól% magnézium-, 2—90 mól% kálium-, 0—80 mól% nátrium- és 0,5— 80 mól% hidrogén-iont szolgáltató mennyiségi arányban összekeverünk és/vagy összeőrlünk. A találmány szerint előállított sókeverékek főként élelmiszer-adalékként (pl. asztali só helyettesítésére), élelmiszerek tartósítására, sütőporként, továbbá gyümölcslé-típusú italok, valamint az egészség fenntartására alkalmas készítmények előállítására használhatók.
