192199. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjehidrolizátum előállítására vágóhídi vérből
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 83 . 09. 26. (21) 3336/83 Szárm. orsz. (89): 36 362. I. sz. BG. (11> 192 199 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZCX, A 23 J 1/04 A közzététel napja: (41) (42) 1985. 08. 28. Megjelent: (45) 1989. I. 31. ^sTalálmé^i^ Szabadalmi Tár. ' . tulajdon^. Feltaláló(k): (72) prof. dr. POPDIMITROV Ivan Alexandrov, oki. mérnök, IVANOVA Elena Georgieva, oki. mérnök, ROGOVA Ekaterina Miikova, oki. mérnök, KABAKTSCHIEV Peter Stojanov, oki. mérnök, MICHOV Boris Jelev, oki. mérnök, Várna, BG * 57 Szabadalmas: (73) Institut po Chimitschesko Maschinostroene, Devnja, BG (54) ELJÁRÁS FEHÉRJEHIDROLIZÁTUM ELŐÁLLÍTÁSÁRA VÁGÓHÍDI VÉRBŐL (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás fehérjehidrolizátum előállítására vágóhídi vérből, oly módon, hogy a vágóhídi vért 2-5% kazeinnel keverjük, folyamatos kevertetés közben 5-25% mennyiségű vizes kénsavhoz adagoljuk, és a kapott oldatot 130-135 °C közötti hőmérsékleten 1-2 atm nyomáson 30 perc és 2 óra közötti időtartamig melegítjük, majd gyorsan 110 °C-ra hűtjük, és 1-3 órán keresztül 0,5 atm nyomáson ezen a hőmérsékleten tartjuk, majd 70-80 °C közötti hőmérsékletre hűtjük és 28-40% kálciumoxidot tartalmazó mésztejjel elegyítjük, miközben a pH = 6-7,5 érték elérésekor a kálciumoxid nyomás alatt kiválik, szűrés után a szűrletet szén-dioxiddal barbotáljuk, melynek során a pH = 6-7,5 érték elérésekor 1-5% mennyiségben 10%-os báríumklorid oldatot adunk hozzá, és a kapott hidrolizátumot finom szűrőn szűrjük, végül 290 °C belépő és 90 °C kilépő hőmérséklet mellett szárítjuk.
