187177. lajstromszámú szabadalom • Eljárás természetes aromaanyagait megőrző mézpor előállítására
1 ! (19) HU SZABADALMI (n)187 177 MAGYAR népköztársaság LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Q A bejelentés napja: (22)82. 11. 08. (21)3577/82 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ04 A 23 L 1,08 ORSZÁGOS találmányi HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 1984. 11. 28. Megjelent: (45) 1987. 11. 27. 1 Szabadalmi Tár. ' . X^TULAJDON^/ Feltaláló(k): (72) dr. SZEJTLI József 60%, dr. TARDYNÉ, LENGYEL Márta 40%, vegyészmérnökök, Budapest Szabadalmas: (73) CHINOIN Gyógyszer és Vegyészeti Termékek Gyára Rt., Budapest (54) ELJÁRÁS TERMÉSZETES AROMAANYAGAIT MEGŐRZŐ MÉZPOR ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás természetes aromaanyagait megtartó mézpor előállítására. A találmány szerint úgy járunk el, hegy a) 1 súlyegység mézet, 0,8 súlyegység keményítőt, előhidrolizált keményítőt vagy lisztet és 0,1-0,3 súlyegység ciklodextrint homogén keverékké dagasztunk össze, a kapott keveréket 20 percen át 100 °C hőmérsékleten hőkezelj ik, a hőkezelés után kapott forró terméket aprítjuk, az aprított terméket 10-50 órán át 50-55 °C hőmérsékleten szárítjuk, majd 0,01-1,0 súlyszázaléknyi hidrofobizált kolloid kovasavat vagy alkáliföldfém-sztearátot keverünk hozzá és porrá őröljük, vagy b) 1 súlyegység mézet és ( súlyegység forrón telített vizes ciklodextrin oldatot elegyítünk, a kapott homogén oldatot megfagyrsztjuk, liofilizáljuk, a liofilizátumhoz 0,01-1,0 súly-zúzaléknyi hidrofobizált kolloid kovasavat vagy alkáliföldfém-sztearátot keverünk és porrá őröljük. I I
