185051. lajstromszámú szabadalom • Kombinált, konektív és sugárzó hőátadású gázégő, különosen gázüzemű főzőberendezések céljára
09) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY A bejelentés napja: (22) 81. 07. 07. (21) 1967/81 "n185 051 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZOa F 23 D 13/00 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41 ) (42) 83. 11.28. Megjelent: (45) 87.01. 15. Feltalálóik): (72) Kiss Lóránt, oki. gépészmérnök, Budapest Szabadalmas: (73) Migyar Szénhidrogénipari Kutató-Fejlesztő Intézet, Százhalombatta (54) KOMBINÁLT, KONVERTIV ÉS SÚG 4RZÓ HŐÁTADÁSÉ GÁZÉGŐ, KÜLÖNÖSEN GÁZÜZEMŰ FŐZŐ BERENDEZÉSEK CÉLJÁRA n i í (57) KIVONAT Főzési célra szerkesztett gázberendezéseken (gáztűzhelyek, nagykonyhai főzőzsámolyok stb.) sokáig közvetlen, konvektiv hőátadású gázégőket alkalmaztak, amelyek meghatározott pontokon adták át hőtartahnukat a főzőedénynek, ami az étel (helyi) leégését eredményezhette. A zárt főzőlapos villamos tűzhelyek elterjedését követően alkalmaztak gáztűzhelyeken sugárzást átengedő anyagokból készült főzőlap alatt elhelyezett sugárzóégőket, amelyek az edényt csak sugárzással hevítették. Ezek égésterméke a főzőlap alatt távozott, azt feleslegesen melegítette, ezzel a hasznosítható hőt, és a hatásfokot csökkentve. A találmány szerinti gázégő egyesíti a sugárzó és a konvektiv gázégők előnyeit. Lényegében sugárzó égő, amely a sugarakat még külön (célszerűen forgási paraboloid alakú) tükröző felülettel is koncentrálja az edényre, ugyanakkor a főzőlapon készített égéstermékkiáramlási nyílás segítségével az égésterméket is az edényre vezeti, így annak hőtartalmát konvektiv úton átadja az edénynek. Az égő alkalmazható a hagyományos gáztűzhelyeken azok égői helyett is, ekkor a sugárzó felületet sugárzást átengedő* anyagból készült fedéllemez fedi. A kifutó étel zavaró hatását a találmány a főzőlap, illetve a fedéllemez nyílásának kerületén alkalmazott alsó és felső peremmel, és az égőházban a nyílás alatt elhelyezett, az égésben részt nem vevő középka'mra alkalmazásával küszöböli ki.
