183630. lajstromszámú szabadalom • Eljárás glukozon előállítására
{ (19) HU SZABADALMI »"183 630 MAGYAR NÉPKÖZTÁRSA8ÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 81.06. 18. (21)3012/81 (33) (32) A bejelentés elsőbbsége: US 80.06.18. (86) : PCT (US81/00823) (87) : WO 81/03666 (31) (160, 762) A közzététel napja: (41 ) (42) 83. 09. 28. Megjelent: (45) 86. 03. 20. Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZO3 C 12 P 7/26 Feltaláló(k): (72) Szabadalmas: (73) Maselli John A. vegyész, Wilton, Horwath Robert o. vegyész, Standard Brands Incorporated, New York, New York, Wesport, US US (54) ELJÁRÁS GLUKÓZON ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás glukózon előállítására, melyből redukcióval élelmiszeripari tisztaságú fruktóz nyerhető, mely eljárás során a glukózt glukóz-2-oxidázzal enzimatikusan oxidáljuk. A találmány szerinti eljárást az jellemzi, hogy az enzimatikus oxidációt egy, az egyidejűleg keletkezett hidrogén-peroxidtot redukáló anyag, éspedig hordozón rögzített redukáló enzim vagy fém-platina jelenlétében végezzük és a reakciót szobahőmérsékleten vagy legfeljebb 200 °C hőmérsékleten 24-48 óra alatt folytatjuk le.
